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+title: "Pectina, o que é e como usar"
+date: "2019-02-01T16:29:41Z"
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+description: "A pectina é um produto com usos diversos. Muito útil na confeitaria, mas também largamente utilizada por seus benefícios para saúde. Ela é uma fibra solúvel encontrada em frutas e verduras. Algumas das que contém mais pectina são as frutas cítricas, maçãs e beterrabas. Quando aquecida em contato com o açúcar (inclusive com o açúcar ..."
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+meta_description: "A pectina é um produto com usos diversos. Muito útil na confeitaria, mas também largamente utilizada por seus benefícios para saúde. Ela é uma fibra solúvel encontrada em frutas e verduras. Algumas das que contém mais pectina são as frutas cítricas, maçãs e beterrabas. Quando aquecida em contato com o açúcar (inclusive com o açúcar ..."
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+<h2>A pectina é um produto com usos diversos. Muito útil na confeitaria, mas também largamente utilizada por seus benefícios para saúde.</h2> <p>Ela é uma fibra solúvel encontrada em frutas e verduras. Algumas das que contém mais pectina são as frutas cítricas, maçãs e beterrabas.</p> <p>Quando aquecida em contato com o açúcar (inclusive com o açúcar naturalmente encontrado nas frutas, a frutose) e um ácido (normalmente suco de limão), forma um gel que tem a propriedade de espessar compotas, geleias, cremes e massas, proporcionando a textura ideal.</p> <p><img decoding="async" class="aligncenter size-full wp-image-9419" src="/img/uploads/pectina-parafazer-geleia-e-recheio-2.jpg?resize=800%2C536" alt="Dicas para a geleia perfeita" width="800" height="536" data-recalc-dims="1" /></p> <p>Além deste uso culinário, mais especificamente na confeitaria, a pectina tem propriedades muito benéficas para nosso organismo. As fibras são ingredientes fundamentais para o bom funcionamento do sistema digestivo, e a pectina tem atuação importante neste aspecto. Confira alguns dos benefícios:</p> <ul> <li>Aumenta e hidrata o bolo fecal, facilitando o trânsito intestinal</li> <li>Aumenta a sensação de saciedade</li> <li>Estimula as bactérias benéficas que vivem no intestino</li> <li>Ajuda no controle de glicemia</li> <li>Contribui para a diminuição do colesterol</li> </ul> <p>Muitas pessoas tem o hábito de consumir regularmente a pectina, tendo em vista todos estes benefícios.</p> <p>Como vimos, a pectina é encontrada naturalmente em alguns alimentos. Entretanto nem todas as frutas tem uma concentração suficiente para que o ponto dê certo. Exemplos são o figo e abacaxi. A concentração de pectina pode variar também conforme o momento em que a fruta é colhida: quando a fruta está perfeitamente madura, nem ainda verde, nem passada, é o momento em que tem a maior quantidade.</p> <p>O que fazer então? É possível &#8220;fazer&#8221; a pectina em casa ou compra-la pronta.</p> <p>A pectina comercial é um pó branco extraído de frutas e deve ser muito bem misturado ao açúcar para não formar grumos durante a cocção. Usualmente, a quantidade de uso recomendada é na proporção de cinco partes de açúcar para uma parte de pectina. Caso opte por este tipo de pectina, você pode <a href="/produto/pectina-50g-mago">comprar aqui</a>.</p> <p>Caso prefira fazer em casa, a receita é a seguinte:</p> <p><img decoding="async" class="aligncenter wp-image-9421 " src="/img/uploads/receita-parafazer-pectina-em-casa-300x200.jpg?resize=451%2C300" alt="Receita de pectina caseira" width="451" height="300" data-recalc-dims="1" /></p> <ol> <li>Corte em pedaços médios, com casca mas sem os caroços, 1 kg de maçã verde</li> <li>Leve ao fogo com 1 L de água durante aproximadamente 40 minutos (a maçã deverá ficar bem macia)</li> <li>Passe a maça, com um pouco da água, em uma peneira espremendo bem</li> <li>O extrato que irá sair é a pectina</li> </ol> <p><img decoding="async" class="aligncenter size-full wp-image-9418" src="/img/uploads/pectina-caseira.jpg?resize=450%2C300" alt="Pectina Caseira, como fazer" width="450" height="300" data-recalc-dims="1" /></p> <h3>Quer dicas para ter a geleia perfeita? Confira algumas aqui:</h3> <p><strong>Não mexa muito</strong>, pois ao fazer isto a geleia pode cristalizar e ficar mais firme do que o ideal</p> <p>Sempre <strong>esterilize os potes</strong> que irá utilizar, com água fervendo, antes de colocar a geleia. Qualquer contaminação é suficiente para estragar toda sua produção de um dia para o outro</p> <p>Quando estiver cozinhando a fruta, <strong>retire aquela espuma</strong> que se forma na superfície</p> <p>Lembre-se que a geleia irá <strong>continuar a engrossar enquanto esfria</strong>. Por isso, antes que fique grossa na panela retire um pouco com uma colher e deixe alguns minutos no freezer. Você terá um ideia melhor de como está o ponto: aperte com o dedo, ela deve estar firme e resistir um pouco à pressão.</p> <p>Utilize <strong>frutas maduras</strong>, mas não passadas. Se não a geleia desanda.</p> <p>O <strong>fogo</strong> deve ser, sempre, de <strong>médio à baixo</strong>.</p>
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+title: "Pequenos Detalhes Românticos"
+date: "2012-06-12T13:00:00Z"
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+description: "A revista Casa e Jardim publicou várias ideias do que fazer para decorar o seu Dia dos Namorados com muito romance e selecionamos 2 ideias super simples de fazer que vão deixar o amor suspirando! A gema é para a clara, assim como Romeu é para Julieta! Um não vive sem o outro e juntos ..."
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+meta_description: "A revista Casa e Jardim publicou várias ideias do que fazer para decorar o seu Dia dos Namorados com muito romance e selecionamos 2 ideias super simples de fazer que vão deixar o amor suspirando! A gema é para a clara, assim como Romeu é para Julieta! Um não vive sem o outro e juntos ..."
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+<p>A revista Casa e Jardim publicou <a href="http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,GF89040-16765,00-PARA+UM+DIA+DOS+NAMORADOS+FELIZ.html;jsessionid=J6JQPTJDngmvT5kdnRPhcPyL9NGqthhl5yB0rQyJl1D54wyM2vnX!559286676#fotogaleria=1" target="_blank" rel="noopener">várias ideias</a> do que fazer para decorar o seu Dia dos Namorados com muito romance e selecionamos 2 ideias super simples de fazer que vão deixar o amor suspirando!</p> <div></div> <div>A gema é para a clara, assim como Romeu é para Julieta! Um não vive sem o outro e juntos dão mais sabor a nossa vida! E com o uso de um simples cortador de biscoito eles ganham forma, tornando o seu ovo frito e a sua goiabada com queijo personagens principais de uma doce refeição.</div> <div></div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-7aR1Cyk5cjI/T8-lg3hnbYI/AAAAAAAACSw/SmZjbwPWttg/s1600/OAMORDEJULIETAEROMEU.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-7aR1Cyk5cjI/T8-lg3hnbYI/AAAAAAAACSw/SmZjbwPWttg/s1600/OAMORDEJULIETAEROMEU.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p></p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/--H_BB7b3ApQ/T8-lhgDPpPI/AAAAAAAACS4/HDkDZhM-roA/s1600/OVOCORACAO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/--H_BB7b3ApQ/T8-lhgDPpPI/AAAAAAAACS4/HDkDZhM-roA/s1600/OVOCORACAO.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: left;">Tanto para cortar a goiabada, o queijo, como para modelar o ovo, pode-se usar <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/cortadores/1592.html/?origem=B_323&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=dica&amp;utm_campaign=B_323" target="_blank" rel="noopener">cortadores de metal</a> em formato de coração. Para a goiabada com queijo, você pode brincar com os <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/cortadores/1592.html/?origem=B_323&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=dica&amp;utm_campaign=B_323" target="_blank" rel="noopener">cortadores de coração que tenham estilos diferentes</a>, como esse da foto que é um cortador de 2 corações, pois eles são mais consistentes e firmes. Não use <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/cortadores/836.html/?origem=B_323&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=dica&amp;utm_campaign=B_323" target="_blank" rel="noopener">cortadores de plástico</a> para modelar o ovo frito, pois irá derreter. Para modelar o ovo é preciso ter uma frigideira bem retinha para que você coloque o cortador, quebrando o ovo dentro do cortador. Quanto maior o cortador melhor, mas você pode encarar um pouco o chefe que há em você e usar ovo de codorna com cortadores menores, garantindo uma apresentação super charmosa e gourmet!</div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: left;">Crédito das imagens: <a href="http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,GF89040-16765,00-PARA+UM+DIA+DOS+NAMORADOS+FELIZ.html;jsessionid=J6JQPTJDngmvT5kdnRPhcPyL9NGqthhl5yB0rQyJl1D54wyM2vnX!559286676#fotogaleria=1" target="_blank" rel="noopener">Casa e Jardim (Rogério Voltan)</a></div>
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package/ecomplus-stores/barradoce/functions/ssr/content/blog/picole-e-bolo-no-palito-com-uma-unica-forma.md

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+title: "Picolé e Bolo no Palito Com Uma Única Forma"
+date: "2013-07-24T16:20:00Z"
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+description: "Nos dias de inverno o sorvete é deixado um pouco de lado e acabamos optando por doces mais quentinhos e fofinhos, como os bolos! Mas o que vamos apresentar para vocês é uma forma em que se pode fazer os dois, ou seja, se pode fazer um delicioso picolé para se refrescar ou então um ..."
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+meta_description: "Nos dias de inverno o sorvete é deixado um pouco de lado e acabamos optando por doces mais quentinhos e fofinhos, como os bolos! Mas o que vamos apresentar para vocês é uma forma em que se pode fazer os dois, ou seja, se pode fazer um delicioso picolé para se refrescar ou então um ..."
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+<div style="clear: both; text-align: left;">Nos dias de inverno o sorvete é deixado um pouco de lado e acabamos optando por doces mais quentinhos e fofinhos, como os bolos! Mas o que vamos apresentar para vocês é uma forma em que se pode fazer os dois, ou seja, se pode fazer um delicioso picolé para se refrescar ou então um lindo bolo no palito que pode até mesmo ser servido com um fondue de chocolate nos dias mais frios!</div> <p>A forma é a <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/moldes_para_chocolate/2683.html/?origem=B_418&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=pap&amp;utm_campaign=B_418" target="_blank" rel="noopener">Easy Cream Ice Cream</a> da Silikomart. Cada embalagem vem com 2 moldes, com 2 cavidades cada, e 50 palitos para fazer os seus picolés e bolos! De silicone e super fácil de trabalhar, ela pode, assim todas as outras formas da Silikomart ir ao forno (até 230°C) e ao freezer (até -60°C), e por ser maleável o trabalho de desenformar é mais fácil.</p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/--LEAj-XuO5A/Ue_4H9DMfQI/AAAAAAAADpQ/dKTqeW8I0vw/s1600/25322870063_G.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/--LEAj-XuO5A/Ue_4H9DMfQI/AAAAAAAADpQ/dKTqeW8I0vw/s1600/25322870063_G.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: left;">Então vamos ver como se faz cada bolo e sorvete com essa forma?</p> <p>Para se fazer o bolo, primeiro se colocar a massa nas cavidades. Usar um <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/bicos_e_sacos_para_confeitar/listagem.php?id=63648/?origem=B_418&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=pap&amp;utm_campaign=B_418" target="_blank" rel="noopener">saco de confeiteiro</a> nessa etapa é muito bom, pois se consegue controlar bem a quantidade de massa em cada cavidade e deixar mais próximo um do outro. Leve os bolos para assar e assim que já estiverem prontos tire-os do forno e já pode até colocar os palitos, aproveitando que a massa está quentinha. Deixe esfriar em temperatura ambiente para então desenformar. Agora ele está pronto para você cobrir com chocolate, <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/confeitos/?origem=B_418&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=pap&amp;utm_campaign=B_418" target="_blank" rel="noopener">confeitar</a> e até mesmo mergulhar em uma calda quentinha de chocolate e se deliciar a cada mordida!</div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/-foq6McfKkRo/Ue_4IqjDqRI/AAAAAAAADpY/9MbR0vQ5sb4/s1600/BOLO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/-foq6McfKkRo/Ue_4IqjDqRI/AAAAAAAADpY/9MbR0vQ5sb4/s1600/BOLO.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>* A forma das imagens é o modelo profissional.</p> <div style="text-align: left;">Para fazer um picolé, primeiro coloque a massa na forma com a ajuda de um <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/bicos_e_sacos_para_confeitar/listagem.php?id=63648/?origem=B_418&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=pap&amp;utm_campaign=B_418" target="_blank" rel="noopener">saco de confeiteiro</a>, pelas mesmas razões explicadas acima. Para visualizar melhor se os palitos ficarão no meio e até mesmo para colocar um recheio no seu picolé, encha primeiro a forma até a metade, coloque o palito e então o recheio, se desejar. Complete a forma até encher completamente cada cavidade e nivele a massa com uma <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/1836.html/?origem=B_418&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=pap&amp;utm_campaign=B_418" target="_blank" rel="noopener">espátula angular</a>. Leve o picolé ao freezer até que endureça e desenforme. Agora os seus picolés estão prontos para serem banhados em chocolate.</div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-1W4aizrcB6g/Ue_4Ixx1g2I/AAAAAAAADpg/VTE1gGUsM4Y/s1600/SORVETE.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-1W4aizrcB6g/Ue_4Ixx1g2I/AAAAAAAADpg/VTE1gGUsM4Y/s1600/SORVETE.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>* A forma das imagens é o modelo profissional.</p> <p>Crédito das imagens: Silikomart</p>
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+title: "Plantando a Sua Decoração de Páscoa!"
+date: "2013-02-21T20:45:00Z"
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+description: "Vimos esta ideia simples e genial no blog Make and Takes e vamos explicar para vocês como se faz, pois ela é ótima para enfeitar a sua mesa na Páscoa. Tudo o que você precisa é um vaso, um pouco de terra, trigo em grão e água! Primeiro coloque a terra no seu vaso ou ..."
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+meta_description: "Vimos esta ideia simples e genial no blog Make and Takes e vamos explicar para vocês como se faz, pois ela é ótima para enfeitar a sua mesa na Páscoa. Tudo o que você precisa é um vaso, um pouco de terra, trigo em grão e água! Primeiro coloque a terra no seu vaso ou ..."
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+<div style="clear: both; text-align: left;">Vimos esta ideia simples e genial no blog <a href="http://www.makeandtakes.com/" target="_blank" rel="noopener">Make and Takes</a> e vamos explicar para vocês como se faz, pois ela é ótima para enfeitar a sua mesa na Páscoa.</div> <div style="clear: both; text-align: left;"></div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-plkTWpIowg8/USZDz7_HrBI/AAAAAAAADKM/SGKCqYd4x2c/s1600/How-to-Grow-Wheatgrass.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-plkTWpIowg8/USZDz7_HrBI/AAAAAAAADKM/SGKCqYd4x2c/s1600/How-to-Grow-Wheatgrass.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="text-align: left;">Tudo o que você precisa é um vaso, um pouco de terra, trigo em grão e água!</p> <p>Primeiro coloque a terra no seu vaso ou no recipiente que você quiser! Vale usar uma lata de leite em pó, por exemplo, ou de molho de tomate, uma travessa com uns 5cm de altura, um porta ovo, xícaras, etc. Dá para colocar uns 2 dedos de terra para vasos baixos e mais terra para vasos que forem mais altos, para que o trigo possa aparecer mais rápido quando ele estiver brotando.</p> <p>Para quem não conhece, este é trigo em grão, que é encontrado em supermercados ou em lojas de produtos naturais.</p></div> <div style="text-align: left;"></p> <div style="text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-tZ7fA3_R2Hc/USaDyKsXOHI/AAAAAAAADK4/wRkyk_xcgWg/s1600/whole-wheat1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" height="325" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-tZ7fA3_R2Hc/USaDyKsXOHI/AAAAAAAADK4/wRkyk_xcgWg/s400/whole-wheat1.jpg?resize=400%2C325" width="400" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>Depois coloque trigo suficiente para cobrir toda a terra e molhe. Regue todos os dias, especialmente nos primeiros. Vocês verão que vai começar a germinar e a crescer. Em 7 dias, já se tem uma linda graminha de trigo.</p> <div style="text-align: center;"></div> <div style="text-align: center;"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.makeandtakes.com/wp-content/uploads/Watering-Wheatgrass-to-grow.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></div> <div style="text-align: center;"></div> <div style="text-align: left;">O bacana de fazer essa grama de trigo é que se pode colocar ovos pequenos em cima, coelhinhos escondidos e cenourinhas apetitosas!</p> <p>E ainda tivemos uma ideia bem gracinha! Faça essa graminha em forminhas de empada (<a href="http://www.barradoce.com.br/cat/formas_em_aluminio/1401.html/?origem=B_377&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=dica&amp;utm_campaign=B_377" target="_blank" rel="noopener">como esta aqui</a>) colocando um ovo de Páscoa e, por fim, embrulhando tudo com um celofane transparente grande.</div> <div style="text-align: left;">Crédito das imagens: <a href="http://www.makeandtakes.com/growing-wheatgrass-in-springtime-containers" target="_blank" rel="noopener">Make and Takes</a></div> </div> <div></div>
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package/ecomplus-stores/barradoce/functions/ssr/content/blog/por-que-as-formas-de-silicone-com-acetato-facilitam-o-trabalho-dos-confeiteiros.md

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+title: "Por que as formas de silicone com acetato facilitam o trabalho dos confeiteiros?"
+date: "2017-12-13T16:44:42Z"
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+description: "Existem itens que são indispensáveis na cozinha de qualquer confeiteiro e um deles é a forma de silicone com acetato. Esse tipo de forma é produzido no mesmo material que as formas que são apenas de acetato (ou PVC), mas ao contrário do modelo mais simples que oferece apenas uma forma, as formas de acetato ..."
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+meta_description: "Existem itens que são indispensáveis na cozinha de qualquer confeiteiro e um deles é a forma de silicone com acetato. Esse tipo de forma é produzido no mesmo material que as formas que são apenas de acetato (ou PVC), mas ao contrário do modelo mais simples que oferece apenas uma forma, as formas de acetato ..."
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+<p style="text-align: justify;">Existem itens que são indispensáveis na cozinha de qualquer confeiteiro e um deles é a <a href="/forma-chocolate-acetato-com-silicone-bwb">forma de silicone</a> com acetato. Esse tipo de forma é produzido no mesmo material que as formas que são apenas de acetato (ou PVC), mas ao contrário do modelo mais simples que oferece apenas uma forma, as formas de acetato com silicone são feitas em duas camadas de PVC com uma folha de silicone entre elas.</p> <p><img decoding="async" class=" wp-image-8708 aligncenter" src="/img/uploads/1000x10001a171856b75e0a14220b721b47006bca-300x300.jpg?resize=222%2C222" alt="uma imagem sobre forma de silicone com PVC" width="222" height="222" data-recalc-dims="1" /></p> <p style="text-align: justify;">Isso facilita muito o trabalho dos confeiteiros porque com essa forma não é necessário fazer várias camadas de chocolate para preparar bombons, trufas e até ovos de Páscoa, simplificando a produção de chocolate recheados ou casquinhas.</p> <p><img decoding="async" class="wp-image-8709 aligncenter" src="/img/uploads/1000x1000addd04aa1bb09be5f0ddf99f1225b6d8-300x300.jpg?resize=204%2C204" alt="uma imagem sobre forma de acetato" width="204" height="204" data-recalc-dims="1" /></p> <p style="text-align: justify;">As formas de acetato com silicone possuem uma marcação e para fazer os doces basta preencher os moldes com chocolate até o nível indicado, posicionar a película de silicone e em seguida a outra forma de PVC. Ao desenformar, a casquinha estará pronta para você rechear como preferir.</p> <p><img decoding="async" class="wp-image-8710 aligncenter" src="/img/uploads/1000x1000dc0fda59b88390b54c4edc1f7e3df756-300x300.jpg?resize=245%2C245" alt="uma imagem sobre forma de acetato com silicone" width="245" height="245" data-recalc-dims="1" /></p> <p style="text-align: justify;"> Conforme explicamos no nosso post que fala sobre as diferenças dos moldes de chocolate (você pode ler clicando <a href="/blog/moldes-para-chocolate-quais-os-tipos-e">aqui</a>), as formas de acetato com silicone mais famosas são as da marca BWB. O preço dessas formas é tão acessível quanto os modelos que são apenas de acetato, então vale a pena investir nesse tipo de forma de chocolate para facilitar a produção dos seus bombons, trufas, ovos de Páscoa e chocolates em geral.</p>
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package/ecomplus-stores/barradoce/functions/ssr/content/blog/por-que-as-forminhas-de-cupcake-abrem-e-se-soltam.md

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+title: "Por Que As Forminhas De Cupcake Abrem E Se Soltam?"
+date: "2015-05-19T14:10:00Z"
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+description: "Na busca de esclarecer grande parte das dúvidas sobre como as forminhas de cupcake e mini cupcake se abrem e se soltam, fizemos uma coletânea das dúvidas que recebemos de vocês, nossos leitores e clientes, para que seja possível entender o que deu de errado na fornada! Existem diversas teorias para que as forminhas de cupcake ..."
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+meta_description: "Na busca de esclarecer grande parte das dúvidas sobre como as forminhas de cupcake e mini cupcake se abrem e se soltam, fizemos uma coletânea das dúvidas que recebemos de vocês, nossos leitores e clientes, para que seja possível entender o que deu de errado na fornada! Existem diversas teorias para que as forminhas de cupcake ..."
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+<p>Na busca de esclarecer grande parte das dúvidas sobre como as <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1656-forminhas-de-papel-para-cupcake" target="_blank" rel="noopener">forminhas de cupcake</a>&nbsp;e <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1662-forminhas-de-papel-para-mini-cupcake" target="_blank" rel="noopener">mini cupcake</a> se abrem e se soltam, fizemos uma coletânea das dúvidas que recebemos de vocês, nossos leitores e clientes, para que seja possível entender o que deu de errado na fornada!</p> <div style="text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-nHX2wUa970I/VVtDcv32PFI/AAAAAAAAFLI/BufDlhuvKis/s1600/415-2179StCuRa10112-prd.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" height="320" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-nHX2wUa970I/VVtDcv32PFI/AAAAAAAAFLI/BufDlhuvKis/s320/415-2179StCuRa10112-prd.png?resize=320%2C320" width="320" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>Existem diversas teorias para que as forminhas de cupcake se soltem da massa após assados e vamos discutir elas uma a uma. Só lembrando que são teorias e elas podem depender de outros fatores para acontecer.<br /><b><br /></b>A absorção de umidade pelas forminhas é uma das principais razões pelas quais as forminhas se abrem. <b>Não pré-aquecer o forno</b> antes de levar os cupcakes para assar causa essa soltura, por exemplo. Quando se leva os cupcakes para assar em forno não pré-aquecido, a forminha vai absorvendo a umidade da massa e conforme o cupcake assa, a forminha seca e se desgruda da massa do bolinho e por isso após assado ela pode se abrir.</p> <div>Outra massa do cupcake ser úmida demais é da <b>massa ser líquida ou gordurosa demais</b>, pois assim fica mais fácil da forminha absorver a sua umidade e por isso no final pode se soltar. Neste caso o ideal é usar as forminhas <a href="http://www.barradoce.com.br/buscar/colorcups" target="_blank" rel="noopener">ColorCups da Wilton</a>. Elas possuem uma camada interna de papel laminado que impede que a forminha absorva a umidade da massa e ao mesmo, por ser laminado, ele ajuda a massa assar melhor.</p> </div> <div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-eSQL7mtoj2g/VVtDc35eOsI/AAAAAAAAFLM/oiHTx5tL7Bw/s1600/rainbow-dots-colorcups-baking-cups-cg2-p6080.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" height="286" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-eSQL7mtoj2g/VVtDc35eOsI/AAAAAAAAFLM/oiHTx5tL7Bw/s320/rainbow-dots-colorcups-baking-cups-cg2-p6080.png?resize=320%2C286" width="320" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: center;"></div> </div> <div><b>O lugar ou como as forminhas são guardadas também é importante</b>. Se as forminhas absorvem umidade mesmo que seja do ambiente elas se abrem e ficar até difícil de encaixar na <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1604-assadeiras" target="_blank" rel="noopener">assadeira de metal</a>. por isso quando for fazer os seus cupcakes e as forminhas de papel estiverem abertas a dica é<br />usar as dicas aqui do blog de <a href="/blog/dica-como-fazer-com-que-as-suas" target="_blank" rel="noopener">como fazer com que as suas forminhas voltem a ficar em forma</a>.</div> <div></div> <div>A <b>substituição de manteiga por margarina</b> também pode fazer com que as forminhas se soltem. O motivo disto é que a composição da manteiga e da margarina são diferentes. A manteiga é uma gordura animal extraída do leite. A margarina é uma gordura vegetal feita através da emulsificação da água com óleos vegetais. Como a margarina é feita com água e óleo ela é mais fácil de ser absorvida pelas forminhas. Até é possível realizar essa substituição de ingredientes na receita tanto de cupcakes quanto de bolos, mas é preciso rever a proporção e interação entre os ingredientes.</div> <div></div> <div>É claro que as forminhas absorvem sempre um pouco de umidade da massa de forma inevitável e por isso o <b>resfriamento dos cupcakes nas grades de confeiteiro</b> são também importantes. Nas <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1601-grades" target="_blank" rel="noopener">grades de confeiteiro</a> os cupcakes não ficam em contato direto com nenhuma superfície e por isso ajuda a esfriar mais rapidamente e também a secar as forminhas com o próprio calor da massa e o contato com o ar. Mas se apesar disso as forminhas ainda se soltarem é porque o clima está muito úmido.</div> <div></div> <div>A <b>quantidade de massa na forminha</b> também influencia. Imagina que a massa ao assar ela cresce, sobe as paredes da forminha, entrando nas nervuras e com isso segura as laterais da forminha. Se você coloca pouca massa, o cupcake até cresce, mas ele pode não conseguir segurar as laterais da forminha e por isso ela se solta.</p> <p>A relação conflituosa da forminha do cupcakes com a umidade que tanto falamos acima no final é simples de entender. A forminha é toda cheia de nervuras que ajudam a massa crescer aderindo a ela. Se a forminha absorve umidade, a água tende a ocupar espaço nas fibras do papel, deixando o papel mais flexível, &#8220;relaxado as nervuras&#8221;, se soltando da massa do cupcake.</p> <p>Para ilustrar basicamente o que acontece com o papel da forminha de cupcake, veja esse vídeo do experimento com papel de canudinho e água que toda a criança adora fazer!</p> <div style="text-align: center;"></div> </div> <div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" src="https://www.youtube.com/embed/mFI0RHvZUUA" width="500"></iframe></div>
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package/ecomplus-stores/barradoce/functions/ssr/content/blog/por-que-comprar-marca-de-chocolate-callebaut.md

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+title: "Por que comprar a marca de chocolate Callebaut?"
+date: "2017-12-27T14:00:18Z"
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+description: "Como já falamos em outros posts aqui do blog da BarraDoce, o chocolate callebaut é considerado um dos melhores do mundo inteiro e isso acontece porque a marca belga utiliza apenas os ingredientes mais finos para produzir o melhor do chocolate belga por mais de um século. Todos os ingredientes usados na produção dos chocolates ..."
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+<p style="text-align: justify;">Como já falamos em outros posts aqui do blog da BarraDoce, o <a href="/chocolates-callebaut-importados">chocolate callebaut</a> é considerado um dos melhores do mundo inteiro e isso acontece porque a marca belga utiliza apenas os ingredientes mais finos para produzir o melhor do chocolate belga por mais de um século.</p> <p><img decoding="async" class=" wp-image-8777 aligncenter" src="/img/uploads/callebaut-belgian-milk-chocolate-baking-block-1s-3356-300x300.jpg?resize=235%2C235" alt="uma imagem sobre chocolate belga callebaut" width="235" height="235" data-recalc-dims="1" /></p> <p style="text-align: justify;">Todos os ingredientes usados na produção dos chocolates Callebaut são de origem belga, desde a amêndoa de cacau até o chocolate pronto, que é feito em uma das torrefações de cacau mais antigas da Bélgica, e são esses fatores que fazem os chocolates Callebaut serem sinônimo de um sabor inigualável quando falamos de chocolate de verdade.</p> <p style="text-align: justify;">Por essa razão, os chocolates da Callebaut são os preferidos de diversos chefs de cozinha renomados em todo o planeta, pois um chocolate diferenciado como o da Callebaut ajuda na criação de pratos incríveis por conta do seu alto nível de trabalhabilidade, além de conferir a esses pratos um sabor incrível, capaz de agradar a qualquer paladar.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img decoding="async" class="size-medium wp-image-8778 aligncenter" src="/img/uploads/foto-aspx-300x172.jpg?resize=300%2C172" alt="uma imagem sobre chocolate callebaut gold" width="300" height="172" data-recalc-dims="1" /></p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;">Então, se você busca o melhor do chocolate para fazer suas receitas, você precisa experimentar o chocolate belga mais delicioso do mundo! Confira os nossos produtos da Callebaut (<a href="/blog/produtos-da-marca-belga-callebaut">clique aqui</a> para ler o nosso post sobre eles) e escolha os seus chocolates preferidos para fazer sobremesas extraordinárias!</p>
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package/ecomplus-stores/barradoce/functions/ssr/content/blog/por-que-uma-espatula-angulada-e-uma-ferramenta-essencial-e-indispensavel.md

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+title: "Porque uma espátula angulada é uma ferramenta essencial e indispensável"
+date: "2023-11-28T16:10:23.657Z"
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+description: "Ela faz muito mais do que apenas cobrir bolos."
+meta_title: "Por que uma espátula angulada é uma ferramenta essencial e indispensável"
+meta_description: "O que uma espátula angulada pode fazer? Na verdade, a pergunta certa seria: \"O que ela não pode fazer?\""
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+Eu não uso uma faca de manteiga há anos. Na verdade, não saberia nem dizer onde estão minhas facas de manteiga. Por quê? Porque não há nada que uma faca de manteiga possa fazer que uma espátula angulada não faça melhor.
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+Logo de manhã, uso para espalhar manteiga, geléia ou mel no meu pão fresquinho. Mais tarde, quando estou assando na confeitaria, pego minha espátula angulada para espalhar massa em uma [forma de bolo](/categoria/formas-de-bolo) ou criar decorações no meu bolo mesclado. De volta em casa, uso para cobrir biscoitos para presentear nas festas e até mesmo para fazer pizza no jantar.
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+Eu sempre mantenho três espátulas anguladas ao alcance fácil na minha bancada e, como você pode ver, eu as uso todos os dias. Apesar de sua simplicidade geral, essa ferramenta versátil é tão eficaz quanto insubstituível na cozinha.
+
+Mas afinal, o que é uma espátula angulada? Se você não está familiarizado, uma espátula angulada é uma ferramenta de cozinha leve e versátil que possui uma lâmina fina, flexível e sem fio com a ponta arredondada. Disponível em diversos tamanhos, a lâmina da espátula angulada é curvada em um ângulo próximo à sua conexão com o cabo (diferente de uma faca de manteiga!).
+
+Essa pequena característica faz toda a diferença em sua utilidade e por isso é conhecida como "uma extensão da mão do confeiteiro.” Eu não poderia concordar mais, já que a curva característica da espátula angulada me permite manusear a massa, a cobertura e outros ingredientes espalháveis em cantos apertados com facilidade e precisão ergonômica. 
+
+## **O que uma espátula angulada pode fazer? Na verdade, a pergunta certa seria: "O que ela não pode fazer?"**
+
+Cobrir bolos e cupcakes: a maioria das pessoas associa espátulas anguladas à decoração de bolos, e com razão. Assim como uma paleta de pintor espalha tinta em uma tela, a espátula angulada é perfeitamente projetada para espalhar cobertura em um bolo ou cupcake. Eu não encontro nada que supere seu controle e precisão ao espalhar cobertura, glacês e ganache de forma suave e uniforme sobre a superfície de um bolo.
+
+![O uso clássico: espalhar coberturas em bolos](/img/uploads/espa-tula-angulada-para-espalhar-coberturas.jpg)
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+Para bolos grandes uso o modelo maior de espátula, enquanto a espátula angulada menor é a melhor para bolos menores, cupcakes e até mesmo biscoitos.
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+Enquanto algumas pessoas podem pensar que a espátula angulada só serve para cobrir bolos, ela é muito mais versátil do que isso. Aqui estão outras maneiras que uso na minha cozinha:
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+* Uma espátula angulada pequena é **útil para espalhar a massa de brownie** [na assadeira](/categoria/formas-de-brownie-cupcakes-e-retangular) antes de assar e, em seguida, **cobrir os brownies** depois que esfriaram. 
+* **Espalhar a massa do bolo de forma uniforme**: antes de um bolo poder ser coberto, ele precisa ser assado, e uma espátula angulada é a melhor ferramenta para espalhar a massa na forma. Com sua curva, minha espátula angulada pode espalhar e nivelar a massa até os cantos da forma com uma profundidade uniforme, para que meu bolo asse de forma plana e uniforme. O mesmo acontece com massas mais espessas, como bolos de café, bolos de libra e até brownies.
+* **Retirar muffins e outras massas da forma**: devido à sua lâmina fina e flexível, uso minha espátula angulada para inserir entre os muffins assados (ou cupcakes!) e as cavidades da minha forma a fim de retirá-los para esfriar. Como a lâmina da espátula não é afiada, poupo meus utensílios de cozimento de arranhões, o que a torna perfeita também para deslizar entre a borda de um delicado cheesecake e o aro da minha forma de fundo removível para desenformar.
+* **Fazer (e empilhar) crêpes e panquecas finas como papel**: minha espátula angulada faz um duplo papel neste bolo de crêpe de chocolate. Primeiro, uso para virar os crêpes quando estão cozinhando. Depois, uso para espalhar o creme de avelã entre as camadas cozidas e resfriadas: sua capacidade de distribuir o recheio uniformemente em cada camada enquanto o bolo é montado evita que o bolo de crêpe fique com uma aparência arredondada no final.
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+  ![A espátula angulada é perfeita para espalhar a massa de crepes e panquecas.](/img/uploads/espa-tula-angulada-para-fazer-panquecas.jpg)
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+  ![Use a espátula angulada para espalhar o recheio uniformemente em bolos de crepes empilhados.](/img/uploads/bolo-crepe-de-camadas.jpeg)
+* **Criar redemoinhos e curvas tanto por dentro como por fora**: quando tenho um bolo bicolor para marmorizar, como este bolo mesclado, mergulho minha espátula angulada na massa como um espeto e misturo as duas cores dentro da forma antes de assar. Com movimentos rápidos e decisivos do meu pulso, também consigo fazer redemoinhos decorativos no meu bolo de merengue de limão para dar altura e elegância.
+
+  ![Outro uso da espátula angulada é criar desenhos na massa de bolos mesclados](/img/uploads/espa-tula-angulada-para-fazer-bolo-mesclado.jpg)
+* **Temperar chocolate com facilidade**: se tablagem é o seu método preferido para temperar chocolate, uma espátula angulada grande é uma ótima ferramenta para o trabalho. Sua curva e flexibilidade permitem destreza manual ao espalhar o chocolate sobre a superfície de trabalho para um resfriamento rápido e uniforme. 
+* A espátula grande é perfeita para **mover o bolo inteiro** e posicioná-lo na [bailarina](/categoria/bailarina-e-suportes-para-bolo), no [prato](/categoria/bases-laminadas-e-pratos) ou até mesmo para montar bolos de andares.
+
+  ![Posicione ou mova bolo inteiro com a espátula maior](/img/uploads/espa-tula-angulada-para-posicionar-bolos.webp)
+* Uma espátula angulada pequena também é ótima para **colocar coberturas delicadas em chocolates** recém-revestidos e para movimentar as peças acabadas sem expô-las ao calor das mãos.
+* **Cobrir pizzas caseiras**: você já tentou espalhar molho de tomate em uma pizza usando uma concha? Ela faz o trabalho, mas não sem áreas irregulares da massa. Eu prefiro uma camada uniforme de molho em toda a minha pizza, por isso uso uma espátula angulada para espalhar. Assim como em bolos e cupcakes, a espátula angulada maior é ótima para pizzas maiores, enquanto a menor é a melhor para pizzas individuais.
+
+Como você pode ver, a humilde espátula angulada é uma heroína indispensável durante todo o dia na minha cozinha. Se você ainda não tem uma, eu encorajo você a adquirir uma espátula angulada (ou três). Mesmo que você não seja um confeiteiro ou decorador de bolos, aposto que irá se apaixonar por este tipo de espátulas.
+
+A espátula angulada é um dos muitos produtos disponíveis na loja BarraDoce.

package/ecomplus-stores/barradoce/functions/ssr/content/blog/pre-assando-massa-de-tortas.md

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+title: "Pré-Assando Massa De Tortas"
+date: "2014-09-04T13:08:00Z"
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+description: "Para ter uma torta linda e crocante é preciso pré-assar antes parcialmente ou completamente a massa para que a ela não absorva a umidade do recheio, como é o caso de tortas em que o recheio não é assado ou cozinhado antes. Mas não é só colocar a massa já na forma para pré-assar e ..."
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+meta_description: "Para ter uma torta linda e crocante é preciso pré-assar antes parcialmente ou completamente a massa para que a ela não absorva a umidade do recheio, como é o caso de tortas em que o recheio não é assado ou cozinhado antes. Mas não é só colocar a massa já na forma para pré-assar e ..."
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+<div style="clear: both; text-align: left;">Para ter uma torta linda e crocante é preciso pré-assar antes parcialmente ou completamente a massa para que a ela não absorva a umidade do recheio, como é o caso de tortas em que o recheio não é assado ou cozinhado antes. Mas não é só colocar a massa já na forma para pré-assar e pronto, pois o que pode acontecer é que bolhas de ar podem se criar por causa do vapor entre a massa e a assadeira e estufar a massa, deixando a massa disforme.</div> <p></p> <div style="text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-4bN-JelD4ws/VAhiJ-r57rI/AAAAAAAAEwQ/cARY4PRw96E/s1600/528fac05dbfa3f63490074b6._w.540_s.fit_.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-4bN-JelD4ws/VAhiJ-r57rI/AAAAAAAAEwQ/cARY4PRw96E/s1600/528fac05dbfa3f63490074b6._w.540_s.fit_.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>A solução para este problema é simples e vem de duas formas. Uma é usar um garfo para furar todo o fundo da massa, para que este vapor que cria as bolhas saia com mais facilidade. A outra é um pouco mais elaborada, mas tão fácil quanto!</p> <p>A segunda solução é usar feijões. Os feijões crus criam peso na massa e não deixam ela levantar. Vale você reservar uma quantidade só para essa função, pois após ir no forno este feijão não é bom ser cozido. Para colocar os feijões, corte um pedaço de papel manteiga, coloque em cima da massa e em seguida despeje os feijões. Depois da massa pré-assada, levante o papel manteiga segurando pelas pontas, que já facilita até para guardar os feijões em um pote.</p> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-sA6OcuzCKdo/VAhiK4XB7mI/AAAAAAAAEwU/ekTVePXsvv4/s1600/528fac31dbfa3f25690078e7._w.540_s.fit_.JPEG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-sA6OcuzCKdo/VAhiK4XB7mI/AAAAAAAAEwU/ekTVePXsvv4/s1600/528fac31dbfa3f25690078e7._w.540_s.fit_.JPEG?resize=256%2C320" height="320" width="256" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p></p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-AA6UCNPjRK0/VAhiJjGHAQI/AAAAAAAAEwI/qzKZZfJRaDc/s1600/528fabe9dbfa3f255c0078d9._w.540_s.fit_.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-AA6UCNPjRK0/VAhiJjGHAQI/AAAAAAAAEwI/qzKZZfJRaDc/s1600/528fabe9dbfa3f255c0078d9._w.540_s.fit_.jpg?resize=256%2C320" height="320" width="256" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: start;"></div> <div style="clear: both;"><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-eoZGxKon-BQ/VAhiJ8IY6NI/AAAAAAAAEwM/TD2HVaNTnsU/s1600/528fabfbdbfa3f2577007a30._w.540_s.fit_.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-eoZGxKon-BQ/VAhiJ8IY6NI/AAAAAAAAEwM/TD2HVaNTnsU/s1600/528fabfbdbfa3f2577007a30._w.540_s.fit_.jpg?resize=256%2C320" height="320" width="256" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: left;">Crédito das fotos: <a href="http://www.thekitchn.com/" target="_blank" rel="noopener">The Kitchn</a></div> </div>
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package/ecomplus-stores/barradoce/functions/ssr/content/blog/presenteie-quem-voce-ama-nesse-natal-de-uma-forma-diferente.md

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+title: "Presenteie quem você ama nesse Natal de uma forma diferente"
+date: "2017-12-07T16:11:00Z"
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+description: "Chocolates são bem-vindos em qualquer época do ano. No Natal ficam ainda mais especiais, pois além do sabor podemos encontrá-los em diversos formatos natalinos. Se você ainda não pensou em uma lembrança para os amigos e familiares neste Natal, chocolates podem ser uma ótima opção para surpreender quem você ama. Aqui na BarraDoce você encontra ..."
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+meta_description: "Chocolates são bem-vindos em qualquer época do ano. No Natal ficam ainda mais especiais, pois além do sabor podemos encontrá-los em diversos formatos natalinos. Se você ainda não pensou em uma lembrança para os amigos e familiares neste Natal, chocolates podem ser uma ótima opção para surpreender quem você ama. Aqui na BarraDoce você encontra ..."
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No Natal ficam ainda mais especiais, pois além do sabor podemos encontrá-los em diversos formatos natalinos. Se você ainda não pensou em uma lembrança para os amigos e familiares neste Natal, chocolates podem ser uma ótima opção para surpreender quem você ama.</div> <div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-H10XQTD9YwM/WilmJCX-y7I/AAAAAAAADVY/Tl0UiaemZR4sHfS-v8cvIhMaPnpo73__ACLcBGAs/s1600/chocolate-decorado-para-o-natal11.jpg?ssl=1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" data-original-height="475" data-original-width="640" height="237" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-H10XQTD9YwM/WilmJCX-y7I/AAAAAAAADVY/Tl0UiaemZR4sHfS-v8cvIhMaPnpo73__ACLcBGAs/s320/chocolate-decorado-para-o-natal11.jpg?resize=320%2C237&#038;ssl=1" width="320" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p></div> <div style="text-align: justify;">Aqui na BarraDoce você encontra tudo o que precisa para fazer estes deliciosos chocolates para o Natal. São várias formas e moldes para chocolate com materiais e desenhos diferentes e você pode conferir todos os nossos modelos acessando o nosso site, <a href="/natal">/natal</a>.&nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"></div> <div style="text-align: justify;">Os modelos de silicone são totalmente maleáveis, o que ajuda bastante na hora de desenformar o chocolate, além de terem uma durabilidade ótima. Já os modelos em PVC são mais simples, mas oferecem uma quantidade enorme de moldes diferentes para você fazer bombons bem variados. Leia mais sobre cada tipo de forma de chocolate clicando <a href="/blog/moldes-para-chocolate-quais-os-tipos-e-para-que-servem/">aqui</a>.</div> <div></div> <div style="text-align: justify;"></p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-HOUGgewfm-8/WilmP4R1hGI/AAAAAAAADVc/gSmmWMVcb9Yz7onMlRWa0CstSc4KXadKgCLcBGAs/s1600/1000x10007d17e4e72f067081bf2be155747f2b29.jpg?ssl=1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-HOUGgewfm-8/WilmP4R1hGI/AAAAAAAADVc/gSmmWMVcb9Yz7onMlRWa0CstSc4KXadKgCLcBGAs/s320/1000x10007d17e4e72f067081bf2be155747f2b29.jpg?resize=320%2C320&#038;ssl=1" width="320" data-recalc-dims="1" /></a><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-UpuhimtBtmE/WilmP6_2i7I/AAAAAAAADVg/899KxLpUQM0oz8Qk7ZeJS4VWfkDSS13hgCLcBGAs/s1600/1000x1000c66728bf3a89a64f43dafdf6e2a3479c.jpg?ssl=1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-UpuhimtBtmE/WilmP6_2i7I/AAAAAAAADVg/899KxLpUQM0oz8Qk7ZeJS4VWfkDSS13hgCLcBGAs/s320/1000x1000c66728bf3a89a64f43dafdf6e2a3479c.jpg?resize=320%2C320&#038;ssl=1" width="320" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>Você também pode aproveitar essa temática para deixar a sua criatividade solta. Além das formas e moldes natalinos especiais, você pode decorar o chocolate com transfers e corantes para deixar os seus doces com a cara do Natal!</div> <div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-fmAMuCfo6lE/Wilme24a8CI/AAAAAAAADVk/BuSpCNCkitsZF3uM-br6F9KeNXeU2SACwCLcBGAs/s1600/fb9916aefc113e01b75e04e18f5df7a6.JPG?ssl=1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" data-original-height="449" data-original-width="600" height="238" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-fmAMuCfo6lE/Wilme24a8CI/AAAAAAAADVk/BuSpCNCkitsZF3uM-br6F9KeNXeU2SACwCLcBGAs/s320/fb9916aefc113e01b75e04e18f5df7a6.JPG?resize=320%2C238&#038;ssl=1" width="320" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p></div> <div style="text-align: justify;">Preparar os chocolates é simples, mas exige alguns cuidados, a começar pela temperagem pois caso você não realize esse processo o chocolate pode não desenformar ou ficar com uma aparência acinzentada. </div> <div></div> <div style="text-align: justify;">A temperagem consiste no aquecimento e resfriamento do chocolate até que ele atinja a o ponto perfeito para uso. Nós preparamos um post especialmente sobre como temperar o chocolate para te ajudar a fazer bombons perfeitos, <a href="/blog/temperagem-do-chocolate/">clique aqui</a> para ler.</div>
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+title: "Princípios Básicos: Como Usar a Placa Rendada"
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+<div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="text-align: left;">As <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1584-placas-rendandas-de-silicone" target="_blank" rel="noopener">placas rendadas</a> de silicone estão fazendo o maior sucesso entre as confeiteiras e boleiras, pois com elas é possível criar lindas rendas com o uso de <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1584-placas-rendandas-de-silicone" target="_blank" rel="noopener">receitas especiais de glacê</a>. Além do glacê as placas rendadas podem ser usadas para fazer efeitos super bonitos em pasta americana e até <a href="/blog/usos-da-placa-rendada-chocolate" target="_blank" rel="noopener">mesmo em chocolate</a>, como se fosse uma <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1585-placas-de-textura" target="_blank" rel="noopener">placa de textura</a>.</div> <p><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/-1ZUf6f7AFW8/Uf-2mvHdY1I/AAAAAAAADyo/hDr6r3gT_Rs/s1600/TRD05_G.jpg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/-1ZUf6f7AFW8/Uf-2mvHdY1I/AAAAAAAADyo/hDr6r3gT_Rs/s1600/TRD05_G.jpg?w=820" border="0" data-recalc-dims="1" /></a></p> <div style="text-align: left;">O uso do glacê flexível é super fácil. Com o glacê pronto, coloque umas 2 colheres de sopa de glacê sobre a placa e espalhe por toda a placa com o auxílio de uma <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1511-espatulas-e-raspadores" target="_blank" rel="noopener">espátula</a>. O ideal é espalhar o glacê em todos os sentidos para garantir a cobertura total do desenho e ao mesmo tempo evitar a formação do bolhas de ar.</div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-3LOr58rGseA/Uf-5y-2wbbI/AAAAAAAADy8/MAXojQkesQk/s1600/passo01.jpg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-3LOr58rGseA/Uf-5y-2wbbI/AAAAAAAADy8/MAXojQkesQk/s1600/passo01.jpg?w=820" border="0" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="text-align: left;">Com todo o desenho da <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1584-placas-rendandas-de-silicone" target="_blank" rel="noopener">placa rendada</a> coberta de glacê, é necessário retirar todo o excesso. O que tem que ficar na placa é exatamente o desenho em baixo relevo da renda. Para que se consiga remover a renda da placa, ela precisa secar. Esse processo pode ser feito em temperatura ambiente ou então no forno, em 180°C, deixando o forno levemente aberto, por apenas alguns minutos, cerca de 5 minutos. Você irá notar que a renda pode ser removida da placa quando ela estiver se soltando das bordas.</div> <div style="text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-fNn8Z-qWsDU/Uf-5y3njIOI/AAAAAAAADy4/Ft8Z77PoqqI/s1600/passo02.jpg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-fNn8Z-qWsDU/Uf-5y3njIOI/AAAAAAAADy4/Ft8Z77PoqqI/s1600/passo02.jpg?w=820" border="0" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="text-align: left;"> <p><span style="text-align: center;">O aconselhável é virar a placa com a renda para baixo em uma superfície polvilhada de amido de milho. O processo de soltar a renda da placa deve ser feito segurando a renda embaixo e puxando a placa com cuidado e aos poucos, segurando a renda em baixo.</span></p> <p>Agora com a renda fora da placa, você pode usar uma tesoura fina para cortar a renda como quiser. É possível ainda usar <a href="http://www.barradoce.com.br/produto/276839-wave-flower-former-set---wilton" target="_blank" rel="noopener">canaletas para flores</a> ou até mesmo uma quina para modelar a sua renda, pois a renda secará mais, ficando dura e podendo ser aplicada na decoração do seu doce. Na pasta americana você irá aderir as rendas como se estivesse trabalhando com decorações de pasta americana, <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/2128-pinceis" target="_blank" rel="noopener">pincelando água</a> e colando as partes.<br /> <span style="text-align: center;"><br /> </span></p> <div style="text-align: center;"><span style="text-align: center;"><a style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-teU5TEo0B2M/Uf-pTkjBA0I/AAAAAAAADyc/xOdSKc2c5dI/s1600/renda.jpg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-teU5TEo0B2M/Uf-pTkjBA0I/AAAAAAAADyc/xOdSKc2c5dI/s1600/renda.jpg?w=820" border="0" data-recalc-dims="1" /></a></span></div> <p><span style="text-align: center;"><br /> Se você quiser fazer um fundo para a sua renda com o glacê flexível, primeiro aplique o glacê para ter a renda vazada. Tendo a <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1584-placas-rendandas-de-silicone" target="_blank" rel="noopener">placa rendada</a> pronta para secar, veja o ponto em que o glacê está seco ao toque e passe por todo a renda uma flanela levemente úmida. Ela não pode estar molhada para que você não molhe a renda. Esse processo ajuda a limpar qualquer restinho de glacê excedente que possa ter na placa, deixando-a pronta para aplicar a segunda camada de glacê. Essa segunda camada pode ser tanto da mesma cor que a primeira, caso queria apenas um relevo, ou de outra cor para além do relevo obter um contraste. Essa segunda camada vai cobrir toda a placa, como se você estivesse aplicando chocolate em uma folha de transfer, alisando o glacê, sem deixar a renda aparecer, e por fim tirando uma fina faixa nas bordas para se ter como puxar a placa depois do glacê seco.</span></p> </div> <p>Crédito das imagens: Silikomart</p>
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+<div style="text-align: left;">Os transfers para chocolate são perfeitos para decorar e dar diferentes caras para um bombom, pão-de-mel, alfajor ou então para criar lindos efeitos decorativos para doces, bolos e cupcakes.</div> <div></div> <div><a href="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/_FuXQ4PuYKs0/TNLvqc8mZ-I/AAAAAAAAAoc/S8Fdhh6uiD4/s1600/transfer.jpg"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/_FuXQ4PuYKs0/TNLvqc8mZ-I/AAAAAAAAAoc/S8Fdhh6uiD4/s400/transfer.jpg?w=820" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535750404595673058" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 300px; " data-recalc-dims="1" /></a></div> <div></div> <div>Eles são feitos de manteiga de cacau e corante alimentício em uma folha de acetato. Você pode usar a folha de 4 modos diferentes de trabalhar com o transfer: </div> <div></div> <div><b>01. Cortando e colocando no molde para chocolate</b></div> <div>Corte a folha do transfer do tamanho da cavidade do seu chocolate. Encaixe o pedaço de transfer no molde, com o cuidado de manter a face com o desenho para cima, para que ela tenha contato com o chocolate. Despeje o chocolate no molde e leve a geladeira para esfriar. Assim que os bombons estiverem prontos, desenforme e retire o acetato de cada bombom. O desenho já estará grudado no chocolate. Neste caso o ideal é usar moldes de chocolate que sejam mais retos como estes abaixo:</div> <div></div> <div style="text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/moldes_para_chocolate/89.html/?origem=B_151&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_151" target="_blank" rel="noopener">Bombom quadrado</a></div> <div style="text-align: center;"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.barradoce.com.br/prd/0/89/a061_desc.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></div> <div style="text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/moldes_para_chocolate/84.html/?origem=B_151&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_151" target="_blank" rel="noopener">Bombom Alpinão</a></div> <div style="text-align: center;"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.barradoce.com.br/prd/0/84/a052_desc.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></div> <div style="text-align: center;"></div> <div style="text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/moldes_para_chocolate/81.html/?origem=B_151&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_151" target="_blank" rel="noopener">Creme Caju</a></div> <div style="text-align: center;"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.barradoce.com.br/prd/0/81/a038_desc.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></div> <div></div> <div>É possível também usar em moldes que sejam ligeiramente curvos como os de coração, mas não é indicado usar em moldes que tenham uma curvatura muito acentuada, pois você corre o risco de não conseguir deixar o transfer no lugar desejado e também do chocolate ficar marcado com o acetato.</div> <div></div> <div><b>02. Usando os moldes especiais para transfer</b></div> <div>Este é o modo mais fácil de deixar os seus bombons com o desenho perfeito. Os<a href="http://www.barradoce.com.br/cat/transfers/listagem.php?id=63671"> </a><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/transfers/listagem.php?id=63671/?origem=B_151&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_151" target="_blank" rel="noopener">moldes especiais para transfer</a> possuem uma placa de imantada que se encaixa perfeitamente na parte inferior do molde ficando preso pelos imãs presentes também no molde. É só você recortar a folha de transfer do tamanho da placa e encaixá-la no molde, de modo que os desenhos fiquem para cima e aderem ao chocolate. Despeje o chocolate, leve a geladeira para endurecer e ,assim que estiver pronto, desenforme o chocolate normalmente, que o desenho já estará no bombom. Para trocar a folha de transfer é só tirar a placa e colocar outra folha.</div> <div></div> <div style="text-align: center;"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.barradoce.com.br/prd/600/626/ftcora_peq.jpg?w=820" alt="Forma para transfer - Coração" data-recalc-dims="1" /> <img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.barradoce.com.br/prd/600/625/ftred_peq.jpg?w=820" alt="Forma para transfer - Redondo" data-recalc-dims="1" /></div> <div style="text-align: center;"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.barradoce.com.br/prd/600/624/ftret_peq.jpg?w=820" alt="Forma para transfer - Retângulo" data-recalc-dims="1" /><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/www.barradoce.com.br/prd/400/493/ft004_peq.jpg?w=820" alt="Forma para transfer - Retângulo Liso" data-recalc-dims="1" /></div> <div></div> <div><b>03. Cortando e aplicando por cima do bombom</b></div> <div>Com esta técnica os bombons não ficam com o acabamento perfeito, retinhos, como se tivessem acabado de sair do molde, mas se você tiver habilidade o resultado pode ser muito bom. Faça os seus bombons, de preferência com moldes que sejam retos como o da técnica 01. Assim que os bombons estiverem endurecido, desenforme e reserve. Corte a folha de transfer do tamanho desejado, o ideal é fique um pouco maior do que o bombom, pincele um pouco de chocolate derretido sobre o bombom e aplique o transfer. Deixe o chocolate endurecer e retire o acetato. Caso fique algumas rebarbas, é só pegar uma faquinha, molhar ela em água bem quente, secar e cortar as rebarbas. Esta técnica é ótima para você aplicar também na decoração de pão-de-mel e alfajores. </div> <div></div> <div><b>04. Passando chocolate por cima</b></div> <div>Esta técnica é ótima para criar decorações mais requintadas em tortas, bolos e até mesmo dar uma graça diferente no seu cupcake. &#8220;Como fazer tudo isso?&#8221;, você está se perguntando, nós vamos explicar. Para criar tiras de chocolate decoradas com transfer é muito simples. Recorte a tira de transfer e disponha ela na sua área de trabalho com os desenhos para cima, para que tenham contato com o chocolate. Com uma <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/listagem.php?id=63746/?origem=B_151&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_151" target="_blank" rel="noopener">espátula</a> espalhe um pouco de chocolate por cima do transfer, tomando o cuidado de tentar deixar toda a extensão da tira com a mesma altura de chocolate (aqui vai a dica: use 2 réguas da mesma espessura, encaixando a tira de transfer no meio, para então passar o chocolate. Deste jeito você garante facilmente que a sua tira de chocolate tenha toda a mesma espessura), levante a tira de transfer e transfira ela para uma tábua grande ou uma assadeira (de preferência bem baixa), forrada de papel manteiga, e leve a geladeira para endurecer ligeiramente, que vai levar apenas de 1 a 2 minutos. Assim que estiver pronto é só retirar o acetato que a sua tira de chocolate decorado estará pronta!</div> <div>Para criar desenhos em plaquinhas de chocolate, é um pouco mais fácil do que o explicado acima. Espalhe o chocolate sobre o transfer e leve para endurecer na geladeira. Assim que tiver endurecido, corte o seu chocolate com <a href="http://www.barradoce.com.br/cat/cortadores/?origem=B_151&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_151" target="_blank" rel="noopener">cortadores</a>, como se fosse uma massa de biscoito. Depois com cuidado, vá levantando o acetato, soltando o chocolate do transfer e pronto! Aplique os chocolate em sobremesas e nos seus cupcakes.</div> <div></div> <div>Veja também <a href="/blog/dica-enfeite-com-tranfers.html?utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_151" target="_blank" rel="noopener">aqui</a> como você pode fazer outros enfeites de chocolate com transfer.</div>
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+title: "Princípios Básicos: Conversão de Medidas"
+date: "2011-01-04T12:14:00Z"
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+description: "Quando a gente faz um bolo é preciso de tantas xícaras de farinha, outro tanto de xícara de açúcar, uns ovos, mais uma medida de xícara de óleo ou manteiga … e assim por diante. É muito comum vermos as receitas em medidas de xícaras e colheres, mas há quem prefira ter todas as quantidades ..."
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+meta_description: "Quando a gente faz um bolo é preciso de tantas xícaras de farinha, outro tanto de xícara de açúcar, uns ovos, mais uma medida de xícara de óleo ou manteiga … e assim por diante. É muito comum vermos as receitas em medidas de xícaras e colheres, mas há quem prefira ter todas as quantidades ..."
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+<p>Quando a gente faz um bolo é preciso de tantas xícaras de farinha, outro tanto de xícara de açúcar, uns ovos, mais uma medida de xícara de óleo ou manteiga &#8230; e assim por diante. É muito comum vermos as receitas em medidas de xícaras e colheres, mas há quem prefira ter todas as quantidades em gramas e mls. Pensando nisso, elaboramos este post para facilitar a vida de todo mundo, passando a conversão de medida básica dos ingredientes que são mais usados nas receitas, sendo necessário fazer algumas continhas na hora de preparar a sua receita.</p> <div></div> <div style="text-align: center;"><img decoding="async" src="https://i0.wp.com/ecx.images-amazon.com/images/I/41K28DPJCML.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></div> <div></div> <div> <div> <div><b>AÇÚCAR DE CONFEITEIRO</b><b> </b>1 xícara = 130g</div> <div></div> <div><b>AÇÚCAR MASCAVO </b>1 xícara = 200g</div> <div></div> <div><b>AÇÚCAR REFINADO </b>1 xícara = 190g</div> <div></div> <div><b>ÁGUA </b>1 xícara = 236ml</div> <div></div> <div><b>BICARBONATO DE SÓDIO </b>1 colher de chá = 4,3g</div> <div></div> <div><b>CHOCOLATE DERRETIDO </b>1 xícara = 240g</div> <div></div> <div><b>CHOCOLATE EM PÓ </b>1 xícara = 112g</div> <div></div> <div><b>CHOCOLATE PICADO </b>1 xícara = 100g</div> <div></div> <div><b>CLARA  </b>1 unidade = 30g (aproximadamente)<br /> <b></b>              1 xícara = 220g = 236ml</div> <div></div> <div><b>CREME DE LEITE </b>1 xícara = 230g = 236ml</div> <div></div> <div><b>ESSÊNCIA DE BAUNILHA </b>1 colher de chá = 5ml</div> <div></div> <div><b>FARINHA DE TRIGO</b> 1 xícara = 100g</div> <div></div> <div><b>FERMENTO EM PÓ</b> 1 colher de chá = 3,75g</div> <div></div> <div><b>GEMA</b><span style="white-space: pre;"> 1 unidade = 20g (aproximadamente)</span><br /> 1 xícara = 270g = 236ml</div> <div></div> <div><b>LEITE</b> 1 xícara = 236ml</div> <div></div> <div><b>MANTEIGA</b> 1 xícara = 225g</div> <div>1 colher de sopa = 14g</div> <div></div> <div> <p><b>ÓLEO</b> 1 xícara = 210g = 236ml</p> <p><b>OVO</b> 1 unidade = 50g (aproximadamente)</p> </div> <div></div> <div><b>SAL</b> 1 colher de chá = 5g</div> </div> </div> <div></div> <div>Outras conversões importantes na hora de preparar as suas receitas é saber a relação entre a medida de xícaras, colheres de sopa e colheres de chá, que geralmente segue o seguinte padrão:</div> <div></div> <div>1 xícara = 16 colheres de sopa</div> <div>1 colher de sopa = 3 colheres de chá</div> <div></div> <div>O mais importante de tudo na hora de fazer conversões é ter bom senso.</div>
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+title: "Princípios Básicos do Naked Cake: Utensílios"
+date: "2013-08-01T15:25:00Z"
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+description: "Os naked cakes estão fazendo o maior sucesso no mundo dos bolos! Os naked cakes são bolos pelados, ou seja, sem cobertura, deixando toda a tentação da massa e do recheio a amostra! Para quem não curte muito os bolos decorados com pasta americana, essa versão super despojada, tem adquirido muitos fãs. Foto: Divulgação A ..."
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+meta_description: "Os naked cakes estão fazendo o maior sucesso no mundo dos bolos! Os naked cakes são bolos pelados, ou seja, sem cobertura, deixando toda a tentação da massa e do recheio a amostra! Para quem não curte muito os bolos decorados com pasta americana, essa versão super despojada, tem adquirido muitos fãs. Foto: Divulgação A ..."
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+<p>Os naked cakes estão fazendo o maior sucesso no mundo dos bolos! Os naked cakes são bolos pelados, ou seja, sem cobertura, deixando toda a tentação da massa e do recheio a amostra!</p> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <p>Para quem não curte muito os bolos decorados com pasta americana, essa versão super despojada, tem adquirido muitos fãs.</p> <div style="text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-7aLDlb3sI_4/Ufp90Q1NkyI/AAAAAAAADxY/VHf_npr_XRM/s1600/d43f0deed045dbf0f6e41576fe63e7ea.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-7aLDlb3sI_4/Ufp90Q1NkyI/AAAAAAAADxY/VHf_npr_XRM/s1600/d43f0deed045dbf0f6e41576fe63e7ea.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;">Foto: Divulgação</span></i></div> <p>A sua aparência simples já mostra que fazer um não é lá um bicho de 7 cabeças, só é preciso ter as ferramentas certas para o preparo e a montagem sejam mais fáceis.</p> <p>Os formatos de bolo <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1523-assadeiras-redondas" target="_blank" rel="noopener">redondos</a> e <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1522-assadeiras-quadradas" target="_blank" rel="noopener">quadrados</a> são os mais vistos nos naked cakes. É possível ainda ver <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1520-assadeiras-artisticas/2" target="_blank" rel="noopener">bolos com furo no meio e desenhadas</a>, como este daqui:</p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/formas_em_aluminio/2364.html/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-XtdnNbA4JHI/Ufpmx3A-03I/AAAAAAAADvA/RLbop1Sq-cE/s1600/2105_5001_M.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p><a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1519-aros-cortadores" target="_blank" rel="noopener">Aros cortadores grandes</a> e <a href="http://www.barradoce.com.br/buscar/cortador%20p%C3%A3o-de-mel" target="_blank" rel="noopener">cortadores redondos e quadrados para pão-de-mel</a> são outros utensílios que ajudam a dar forma aos bolos, caso você não queria que haja borda de bolo assado no seu naked cake e até mesmo para corrigir aquele bolo cujas bordas não ficaram tão bonitas. Os naked cakes com camadas de bolo coloridas é muito comum remover as bordas para que as cores dos bolos fiquem a mostra, já que as bordas sempre ficam mais escuras.</p> <p>Agora uma produto que vai fazer milagres para você, especialmente na hora de desenformar o seu bolo são os <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/2215-desmoldantes" target="_blank" rel="noopener">antiaderentes líquido ou em spray</a> para untar a forma. Com eles você não precisa sem usar manteiga e farinha! E na hora de desenformar o bolo, que é para muitos o pior momento ao se fazer um bolo, ele sai super fácil da assadeira.</p> <div style="clear: both; text-align: center;"><span style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/listagem.php?id=63631/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-8jfDe_ztsD0/UfppH-C_fvI/AAAAAAAADwg/XWGI1rnNFyM/s200/702_6018_desc.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-g5BzlO8bsao/UfppHAXK_TI/AAAAAAAADwI/5oDmrGbEeKo/s200/03_718_m.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a></span></div> <p>As <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1515-grades" target="_blank" rel="noopener">grades de confeiteiro</a> são super úteis na cozinha, pois ela é ótima para ajudar a esfriar bolos, biscoitos, cupcakes e tortas, banhar doces, confeitar com confeitos etc.</p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/listagem.php?id=63626/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-UxQ7UkJntPE/UfpnL2dKPlI/AAAAAAAADvw/jQ1itPGGg_s/s200/Wilton+Round+Cooling+Grid+33cm_1.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>Para cortar o seu bolo em camadas você pode usar a técnica da linha e se tiver muita habilidade também dá para usar apenas uma faca grande de serra ou então se quer um corte 100% prático e perfeito, com as camadas de tamanhos exatos, os <a href="http://www.barradoce.com.br/buscar/nivelador" target="_blank" rel="noopener">niveladores</a> são o &#8220;must-have&#8221;. Eles são super práticos e ainda possuem versão com fio de aço e versão de serrinha.</p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/2614.html/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-HgEabkLnOPo/Ufpmx8_V8mI/AAAAAAAADvE/ucP7HDqOuHU/s200/415_0165_M.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a>&nbsp;<a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/2311.html/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/-4OZ304KgPjA/Ufpmxybx1HI/AAAAAAAADvc/hQ4oqRPnFBo/s200/415_800_M.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="text-align: left;">Além dos niveladores um acessório super bacana de usar são os <a href="http://www.barradoce.com.br/buscar/aro%20camadas" target="_blank" rel="noopener">aros cortadores de camadas</a>! É só colocar o bolo dentro ou cortar o bolo com o próprio aro e em seguida passar a faca entre os intervalos do aro. Não é prático?</div> <p></p> <div style="text-align: center;"> <div style="clear: both;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/3158.html" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-rB7Ek39gRbY/UujIx6_9uOI/AAAAAAAAEho/2khTbZSxNbU/s1600/9632_M.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/3159.html" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-1OVZc_Vqj7o/UujIyFgRJiI/AAAAAAAAEhs/yd0XSRxzsII/s1600/9633_M.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div></div> </div> <p>O transportes das camadas de bolo também dão arrepio em muita gente, já que se não tomar cuidado a camada pode quebrar ou rachar. Para isso o <a href="http://www.barradoce.com.br/produto/276886-cake-lifter---wilton" target="_blank" rel="noopener">Cake Lifter</a> e o <a href="http://www.barradoce.com.br/produto/277657-salva-bolo-25-x-25cm" target="_blank" rel="noopener">Salvo Bolo</a> são os heróis! Com eles você consegue pegar as camadas de bolo com mais facilidade e até mesmo transportar o bolo pronto até o prato em que será servido.</p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/2403.html/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/2.bp.blogspot.com/-NnJo2lK_y4I/UfppWrVHeWI/AAAAAAAADww/BoZMNMC2k9M/s200/45015_M.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/1834.html/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-yU-Ic5iBxps/UfppHBqKwmI/AAAAAAAADwM/0ankkjV3LDw/s200/2103_307_m.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p>Na hora de rechear, ai vai a gosto do cliente! Espalhar o recheio com uma <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1511-espatulas-e-raspadores" target="_blank" rel="noopener">espátula</a> é um dos jeitos mais fáceis e comuns, juntamente em conjunto com o uso dos sacos de confeiteiro. Com os <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1527-sacos-de-confeiteiro" target="_blank" rel="noopener">sacos de confeiteiro</a> ainda se pode brincar com os <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1525-bicos-e-sacos-para-confeitar" target="_blank" rel="noopener">bicos</a>, para dar um charme diferente no acabamento do recheio. Para quem quer que o recheio fique liso e rente as bordas do bolo, uma boa <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1511-espatulas-e-raspadores" target="_blank" rel="noopener">espátula</a> ou um <a href="http://www.barradoce.com.br/buscar/alisador" target="_blank" rel="noopener">alisador de massa</a> ajudam, ficando com essa aparência:</p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/2580.html/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-gn-_1ioXR_I/UfpmyWo3LeI/AAAAAAAADvQ/l7ifiEhNKSA/s200/417_1648_M.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p></p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-0LEoOtuTW1Y/Ufpv5Pt0w_I/AAAAAAAADxA/uX3v1gwt5Wg/s1600/Untitled-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-0LEoOtuTW1Y/Ufpv5Pt0w_I/AAAAAAAADxA/uX3v1gwt5Wg/s1600/Untitled-2.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;">Foto: Divulgação</span></i></div> <p>Com o seu naked cake montado chega a hora de finalizar com acabamentos simples porém que trazem um charme todo especial. Colocar bombons, frutas e até mesmo flores de verdade ou pasta americana são ótimas alternativas e, para uma leveza a mais, usar um <a href="http://www.barradoce.com.br/buscar/polvilhador" target="_blank" rel="noopener">polvilhador</a> com açúcar de confeiteiro ou chocolate, passando por cima de todo o bolo, dá uma graça toda especial!</p> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/acessorios_e_utensilios/1792.html/?origem=B_422&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_422" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="200" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-NSeSxtk8JPQ/UfppHbrHuII/AAAAAAAADwk/-hTMhQ0SQnM/s200/2103_388_m.jpg?resize=200%2C200" width="200" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-bkiK-_jd7dc/Ufpwb7XwbLI/AAAAAAAADxI/M1G-icrFLdI/s1600/b46d842240372b4222643fa79205953f.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-bkiK-_jd7dc/Ufpwb7XwbLI/AAAAAAAADxI/M1G-icrFLdI/s1600/b46d842240372b4222643fa79205953f.jpg?w=820" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;">&nbsp;Foto: Divulgação</span></i></div>
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+title: "Princípios Básicos Para Fazer Cake Pops: Tipos"
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+<p>Cake Pops é uma das sensações dos doces no momento. Super versátil vai do romântico e clássico ao engraçado e divertido, e com eles é possível criar os mais diversos formatos.</p> <p>Neste post vamos falar um pouco das formas de como se pode fazer um cake pop e em posts iremos mostrar um tutorial de como fazer . As maneiras como se pode fazer um cake pop variam na forma de preparar a massa, assim como também na própria massa e nos formatos que se quer obter.</p> <div style="clear: both; text-align: left;">Que tal começarmos pelo básico?</div> <div style="clear: both; text-align: left;"></div> <div style="clear: both; text-align: left;">Os cake pops começaram a ser difundidos com o modo de preparo usando um bolo pronto, bem esfarelado que é misturado com uma cobertura cremosa, se transformando em uma massa compacta que pode ser modelada.&nbsp;</div> <p></p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-QnsUyvM1UJ8/UJkUgeA3ejI/AAAAAAAAC4I/qpFPP0Qb8oc/s1600/how-to-mix-a-cake-ball-pop-step2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" height="400" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-QnsUyvM1UJ8/UJkUgeA3ejI/AAAAAAAAC4I/qpFPP0Qb8oc/s400/how-to-mix-a-cake-ball-pop-step2.jpg?resize=400%2C400" width="400" data-recalc-dims="1" /></a></div> <p></p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/-4fztxEkn3Wo/UJkUhJBO5sI/AAAAAAAAC4Q/Rlyo-MFhUYw/s1600/how-to-mix-a-cake-ball-pop-step5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img decoding="async" border="0" height="400" src="https://i0.wp.com/1.bp.blogspot.com/-4fztxEkn3Wo/UJkUhJBO5sI/AAAAAAAAC4Q/Rlyo-MFhUYw/s400/how-to-mix-a-cake-ball-pop-step5.jpg?resize=400%2C400" width="400" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="text-align: left;">A partir de bolinhas que podemos fazer com as mãos, enrolando uma certa quantidade de massa, como se estivesse enrolando um brigadeiro, se faz as cake balls, que nada mais são do que cake pops sem o palito, e os cake pops.</p> <p>Ao invés de enrolar a massa, se pode modelar em <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1524-formas-em-silicone/1" target="_blank" rel="noopener">moldes de silicone</a>&nbsp;ou de <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/4648-mono-porcoes/1" target="_blank" rel="noopener">mono porções</a>&nbsp;colocando porções de massa dentro de cada cavidade, pressionando bem para que ocupe todo o espaço. Depois de levar um pouco a geladeira ou a freezer (para ir mais rápido) para firmar e endurecer um pouquinho, é só desenformar. Por se usar molde de silicone a tarefa de desenformar fica super fácil de fazer.</div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/formas_em_aluminio/listagem.php?id=63819/?origem=B_361&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_361" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="400" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-887hCZgZISI/UJkUhm1RKpI/AAAAAAAAC4Y/666-WScRo2w/s400/molding-cake-pops-in-silicone-pans-step1.jpg?resize=400%2C400" width="400" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: left;">Outro jeito de fazer cake pops é com a bolo pronto. É só cortar a massa usando um <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1813-cortadores-mini/1" target="_blank" rel="noopener">cortador mini ou pequeno</a> e pronto!</div> <p>Com cortador também dá para modelar a massa que falamos acima, ao invés de usar um molde de silicone. Para fazer deste jeito se pode optar por alguns métodos. Um deles é fazer uma bola de massa e pressioná-la dentro do cortador, removendo por último o excesso de massa antes de soltar do cortador, e o outro é fazer uma bola com toda a massa, passar um <a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1586-rolos-lisos/1" target="_blank" rel="noopener">rolo</a> até atingir a grossura do cake pop que deseja e depois cortar com cortador.</p> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/cortadores/?origem=B_361&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_361" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="400" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-WFdq3poAqv8/UJkUgKKEA2I/AAAAAAAAC4A/O0-L9Ujp804/s400/cutting-out-shapes-step1.jpg?resize=400%2C400" width="400" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: left;">Outra forma de preparar cake pops é assando a massa de bolo diretamente no&nbsp;<a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/1524-formas-em-silicone/1" target="_blank" rel="noopener">moldes de silicone</a>&nbsp;ou de&nbsp;<a href="http://www.barradoce.com.br/categoria/4648-mono-porcoes/1" target="_blank" rel="noopener">mono porções</a>. Este da foto abaixo, o <a href="http://www.barradoce.com.br/produto/277002-brownie-pops-8-cavity-silicone-mold---wilton" target="_blank" rel="noopener">Brownie Pops 8-Cavity Silicone Mold</a>, como o próprio nome diz é muito usando para cake pops de brownie. Após de assado e frio, se desenforma os mini bolinhos e se prepara os cake pops.</div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/formas_em_aluminio/2410.html/?origem=B_361&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_361" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="400" src="https://i0.wp.com/3.bp.blogspot.com/-9Y54EI4yYe0/UJkUeNPVyLI/AAAAAAAAC3w/jy76bgNAGag/s400/baking-brownie-pops-step1.jpg?resize=400%2C400" width="400" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="clear: both; text-align: left;">Na mesma linha, há os moldes de silicone próprios para fazer cake pops que assam no forno já com o palito, como os feitos com o molde <a href="http://www.barradoce.com.br/produto/276937-star-pops-silicone-mold---wilton/" target="_blank" rel="noopener">Star Pops Silicone Mold</a>, por exemplo. O legal de usar esse molde é que se cria um desenho bem definido para o cake pop.&nbsp;</div> <p></p> <div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.barradoce.com.br/cat/formas_em_aluminio/2373.html/?origem=B_361&amp;utm_source=blog.barradoce.com.br&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=principiosbasicos&amp;utm_campaign=B_361" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" border="0" height="400" src="https://i0.wp.com/4.bp.blogspot.com/-lGkz9FPJ--Q/UJkUfLUjNEI/AAAAAAAAC34/mPswF82Futw/s400/baking-in-a-silicone-mold-with-stick-step1.jpg?resize=400%2C400" width="400" data-recalc-dims="1" /></a></div> <div style="clear: both; text-align: center;"></div> <div style="text-align: left;">Crédito das imagens: Wilton</div> <p></p>
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