@jjlmoya/utils-cooking 1.11.0 → 1.13.0

package/src/tool/roux-guide/i18n/tr.ts

@@ -0,0 +1,139 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+
+const title = "Meyane (Roux) ve Temel Soslar Rehberi";
+const description = "Etkileşimli Meyane hesaplayıcı. Beşamel, Velouté ve Espanyol soslarını tam oranlarla yapmayı öğrenin. Klasik Fransız mutfağının temeli.";
+const faq = [
+    {
+      question: 'Meyane (Roux) nedir ve ne işe yarar?',
+      answer: 'Kısık ateşte pişirilmiş yağ (genellikle tereyağı) ve un karışımıdır. Beşamel veya Velouté gibi Fransız temel sosları için temel koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.',
+    },
+    {
+      question: 'Meyane için ideal oran nedir?',
+      answer: 'Standart oran ağırlıkça 1:1\'dir. Örneğin, 50g tereyağı ve 50g un. Bu karışım, istenen yoğunluğa bağlı olarak yaklaşık 1 litre sıvıyı koyulaştırabilir.',
+    },
+    {
+      question: 'Meyane çeşitleri arasındaki fark nedir?',
+      answer: 'Beyaz Meyane 2-3 dk pişirilir (Beşamel). Sarı Meyane 5-8 dk (Velouté). Kahverengi Meyane 15-20 dakikaya kadar (Espanyol). Renk arttıkça fındıksı tat artar ancak koyulaştırma gücü azalır.',
+    },
+    {
+      question: 'Topaklanmayı nasıl önlerim?',
+      answer: 'Altın kural zıt sıcaklıktır: sıcak meyaneye soğuk sıvı veya soğuk meyaneye sıcak sıvı. Sıvıyı azar azar ekleyin ve sürekli çırpın.',
+    },
+  ];
+const howTo = [
+  {
+    name: 'Sıvı türünü seçin',
+    text: 'Süt (Beşamel), beyaz stok (Velouté), kahverengi stok (Espanyol) veya domates arasından seçim yapın.',
+  },
+  {
+    name: 'İstenen yoğunluğu belirleyin',
+    text: 'Çorbadan kroket hamuruna kadar. Hesaplayıcı gerekli meyane oranını otomatik olarak ayarlayacaktır.',
+  },
+  {
+    name: 'Sıvı hacmini girin',
+    text: 'Koyulaştırmak istediğiniz sıvının ml miktarını belirtin. Hesaplayıcı size tam olarak ne kadar tereyağı ve un kullanacağınızı söyleyecektir.',
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'FAQPage',
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question',
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'HowTo',
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep',
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'SoftwareApplication',
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer', price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'meyane-rehberi',
+  title,
+  description,
+  faqTitle: 'Sıkça Sorulan Sorular',
+  faq,
+  bibliographyTitle: 'Kaynakça',
+  bibliography: [
+    {
+      name: 'Larousse Gastronomique',
+      url: 'https://www.laroussecocina.com/',
+    },
+  ],
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Meyane ve Temel Sos Hesaplama Usta Rehberi',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '<strong>Meyane</strong>, klasik Fransız mutfağının yapısal temelidir. Un, tereyağı ve sıvı arasındaki ilişkiyi anlamak, ipeksi bir sos ile topaklanmış bir sıvı arasındaki farktır.',
+    },
+  ],
+  ui: {
+    baseLiquid: 'Temel Sıvı',
+    volume: 'Hacim',
+    ml: 'ml',
+    liquidType: 'Sıvı Türü',
+    milk: 'Süt',
+    lightStock: 'Beyaz Stok',
+    darkStock: 'Kahverengi Stok',
+    tomato: 'Domates',
+    sauceTexture: 'Sos Yoğunluğu',
+    soup: 'Çorba / Krema',
+    normalSauce: 'Normal Sos',
+    thick: 'Koyu / Dolgu',
+    croquette: 'Kroket / Hamur',
+    rouxMix: 'Meyane Karışımı',
+    butter: 'Tereyağı',
+    flour: 'Un',
+    instructions: 'Talimatlar',
+    sauceName: 'Sos Türü',
+    ratio: 'Oran',
+    chefTip: 'Şefin İpucu',
+    white: 'Beyaz',
+    blond: 'Sarı',
+    brown: 'Kahverengi',
+    beurreManied: 'Beurre Manié (Son düzeltmeler için)',
+    recipeBechamel: "Beşamel",
+    recipeVeloute: "Velouté",
+    recipeEspagnole: "Espanyol",
+    recipeTomato: "Domates Sosu",
+    tipBechamel: "Soğuk süt kullanın. Başlangıçta yavaşça ekleyin veya hızlıca çırpın.",
+    tipVeloute: "Tavuk veya balık stoğu kullanın. Meyane bisküvi gibi kokmalıdır.",
+    tipEspagnole: "Meyane çikolata renginde olmalı ama yanmamalıdır.",
+    tipTomato: "Meyane, domatesin son dokusuna gövde ve yumuşaklık kazandırmaya yardımcı olur.",
+    rouxWhiteLabel: "Beyaz Meyane",
+    rouxBlondLabel: "Sarı Meyane",
+    rouxBrownLabel: "Kahverengi Meyane",
+    descWhite: "Sadece çiğ un kokusu gidene kadar pişirin. Renk almasın.",
+    descBlond: "Altın sarısı bir renk ve fındıksı bir koku hedefleyin.",
+    descBrown: "Çok kısık ateş. Çikolata rengi. %10 daha fazla miktar gerektirir.",
+    timeWhite: "2-3 dk",
+    timeBlond: "5-8 dk",
+    timeBrown: "15-20 dk",
+  },
+  schemas: [faqSchema as any, howToSchema as any, appSchema as any],
+};

package/src/tool/roux-guide/i18n/zh.ts

@@ -0,0 +1,139 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+
+const title = "黄油炒面（Roux）与母酱大师指南";
+const description = "交互式 Roux 计算器。学习以精确比例制作白酱（Bechamel）、天鹅绒酱（Velouté）和褐酱（Espagnole）。法国高等料理的基础。";
+const faq = [
+    {
+      question: '什么是 Roux，它有什么作用？',
+      answer: '它是由油脂（通常是黄油）和面粉低温烹煮而成的混合物。它是法国母酱（如白酱或天鹅绒酱）的基础增稠剂。',
+    },
+    {
+      question: 'Roux 的理想比例是多少？',
+      answer: '标准重量比为 1:1。例如，50克黄油和50克面粉。根据所需的浓度，这种混合物大约可以增稠 1 升液体。',
+    },
+    {
+      question: '不同类型的 Roux 有什么区别？',
+      answer: '白 Roux 烹煮 2-3 分钟（用于白酱）。金 Roux 烹煮 5-8 分钟（用于天鹅绒酱）。黑/褐 Roux 烹煮长达 15-20 分钟（用于褐酱）。颜色越深，坚果风味越浓，但增稠能力越弱。',
+    },
+    {
+      question: '如何避免结块？',
+      answer: '金科玉律是“温度相反”：将冷液体倒入热 Roux 中，或者将热液体倒入冷 Roux 中。徐徐加入液体并用手动打蛋器不断搅拌。',
+    },
+  ];
+const howTo = [
+  {
+    name: '选择液体类型',
+    text: '在牛奶（白酱）、淡高汤（天鹅绒酱）、浓高汤（褐酱）或番茄中选择。',
+  },
+  {
+    name: '定义所需浓度',
+    text: '从汤品/奶油到炸饼面团。计算器将自动调整所需的 Roux 比例。',
+  },
+  {
+    name: '输入液体体积',
+    text: '指定需要增稠的液体毫升数。计算器将确切告知您需要使用多少黄油和面粉。',
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'FAQPage',
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question',
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'HowTo',
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep',
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'SoftwareApplication',
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer', price: '0', priceCurrency: 'CNY' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'roux-guide',
+  title,
+  description,
+  faqTitle: '常见问题',
+  faq,
+  bibliographyTitle: '参考资料',
+  bibliography: [
+    {
+      name: 'Larousse Gastronomique',
+      url: 'https://www.laroussecocina.com/',
+    },
+  ],
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Roux 与母酱计算大师指南',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '<strong>Roux</strong> 是经典法式料理的结构基础。理解面粉、黄油和液体之间的关系，是制作丝滑酱汁与制作结块或带生粉味液体的区别所在。',
+    },
+  ],
+  ui: {
+    baseLiquid: '基础液体',
+    volume: '体积',
+    ml: 'ml',
+    liquidType: '液体类型',
+    milk: '牛奶',
+    lightStock: '淡高汤',
+    darkStock: '浓高汤',
+    tomato: '番茄',
+    sauceTexture: '酱汁浓度',
+    soup: '汤品 / 奶油',
+    normalSauce: '常规酱汁',
+    thick: '浓稠 / 填充',
+    croquette: '炸饼 / 面团',
+    rouxMix: 'Roux 混合比例',
+    butter: '黄油',
+    flour: '面粉',
+    instructions: '制作指南',
+    sauceName: '酱汁类型',
+    ratio: '比例',
+    chefTip: '主厨贴士',
+    white: '白色',
+    blond: '金色',
+    brown: '黑色/褐色',
+    beurreManied: '面粉黄油块（用于最后微调）',
+    recipeBechamel: "白酱",
+    recipeVeloute: "天鹅绒酱",
+    recipeEspagnole: "褐酱",
+    recipeTomato: "番茄酱",
+    tipBechamel: "使用冷牛奶。开始时分次加入，如果用力搅拌也可以一次加入。",
+    tipVeloute: "使用鸡肉或鱼肉高汤。在加入液体前，Roux 应散发饼干般的香气。",
+    tipEspagnole: "Roux 应呈现巧克力色，但注意不要烧焦。",
+    tipTomato: "Roux 有助于为番茄酱提供更好的质感和柔滑度。",
+    rouxWhiteLabel: "白 Roux",
+    rouxBlondLabel: "金 Roux",
+    rouxBrownLabel: "黑/褐 Roux",
+    descWhite: "煮至生粉味消失即可。不改变颜色。",
+    descBlond: "追求浅金色和坚果香气。",
+    descBrown: "使用极小火。呈巧克力色。注意：需要多加 10% 的分量。",
+    timeWhite: "2-3 分钟",
+    timeBlond: "5-8 分钟",
+    timeBrown: "15-20 分钟",
+  },
+  schemas: [faqSchema as any, howToSchema as any, appSchema as any],
+};

package/src/tool/roux-guide/index.ts

@@ -13,6 +13,18 @@ export const rouxGuide: CookingToolEntry = {
 		es: () => import('./i18n/es').then((m) => m.content),
 		en: () => import('./i18n/en').then((m) => m.content),
 		fr: () => import('./i18n/fr').then((m) => m.content),
+		de: () => import('./i18n/de').then((m) => m.content),
+		it: () => import('./i18n/it').then((m) => m.content),
+		pt: () => import('./i18n/pt').then((m) => m.content),
+		nl: () => import('./i18n/nl').then((m) => m.content),
+		sv: () => import('./i18n/sv').then((m) => m.content),
+		ru: () => import('./i18n/ru').then((m) => m.content),
+		tr: () => import('./i18n/tr').then((m) => m.content),
+		pl: () => import('./i18n/pl').then((m) => m.content),
+		id: () => import('./i18n/id').then((m) => m.content),
+		ja: () => import('./i18n/ja').then((m) => m.content),
+		zh: () => import('./i18n/zh').then((m) => m.content),
+		ko: () => import('./i18n/ko').then((m) => m.content),
 	},
 };
 

package/src/tool/sourdough-calculator/i18n/de.ts

@@ -0,0 +1,142 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+
+const title = "Sauerteig Rechner: Fermentationsverhältnisse";
+const description = "Berechnen Sie automatisch die Proportionen von Sauerteig, Mehl und Wasser zur Pflege Ihres Ansatzes. Vordefinierte oder benutzerdefinierte Verhältnisse.";
+const faq = [
+	{
+		question: 'Was bedeutet das Verhältnis 1:1:1?',
+		answer: 'Es ist das gängigste Verhältnis für die Pflege bei Raumtemperatur. Es bedeutet 1 Teil Sauerteig, 1 Teil Mehl und 1 Teil Wasser. Sinnvoll bei täglicher Auffrischung.',
+	},
+	{
+		question: 'Wann nutze ich 1:2:2?',
+		answer: 'Das Verhältnis 1:2:2 dient der Aktivierung. Es sorgt für eine langsamere, aber vorhersehbare Fermentation. Ideal, wenn der Ansatz kühl gelagert wurde.',
+	},
+	{
+		question: 'Was ist der "Sweet Spot" 1:5:5?',
+		answer: 'Das Verhältnis 1:5:5 ist für viele Bäcker der ideale Punkt. Es ermöglicht 8-12 Stunden Fermentation bei Raumtemperatur, bevor der Sauerteig einsatzbereit ist.',
+	},
+	{
+		question: 'Kann ich benutzerdefinierte Verhältnisse verwenden?',
+		answer: 'Absolut. Wenn Sie ein spezielles Protokoll haben, können Sie Ihre eigenen Werte eingeben, z.B. 1:10:10 für eine sehr langsame Fermentation.',
+	},
+];
+const howTo = [
+	{
+		name: 'Benötigte Gesamtmenge eingeben',
+		text: 'Geben Sie das Gesamtgewicht des Sauerteigs an, das Sie für Ihr Rezept benötigen (z.B. 300g für ein typisches Brot).',
+	},
+	{
+		name: 'Auffrischungsverhältnis wählen',
+		text: 'Wählen Sie aus den vordefinierten Verhältnissen (Pflegen, Aktivieren, Verzögern, Stark, Sweet Spot) oder erstellen Sie ein eigenes.',
+	},
+	{
+		name: 'Exakte Mengen erhalten',
+		text: 'Der Rechner zeigt Ihnen, wie viel Anstellgut, Mehl und Wasser Sie benötigen. Mischen Sie diese und lassen Sie sie fermentieren.',
+	},
+];
+
+const faqSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'FAQPage',
+	mainEntity: faq.map((item) => ({
+		'@type': 'Question',
+		name: item.question,
+		acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+	})),
+};
+
+const howToSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'HowTo',
+	name: title,
+	description,
+	step: howTo.map((step) => ({
+		'@type': 'HowToStep',
+		name: step.name,
+		text: step.text,
+	})),
+};
+
+const appSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'SoftwareApplication',
+	name: title,
+	description,
+	applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+	operatingSystem: 'Web',
+	offers: { '@type': 'Offer', price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+	slug: 'sauerteig',
+	title,
+	description,
+	faqTitle: 'Häufig gestellte Fragen',
+	faq,
+	bibliographyTitle: 'Bibliografie',
+	bibliography: [
+		{
+			name: 'Tartine Bread - Chad Robertson',
+			url: 'https://www.penguinrandomhouse.com/books/310016/tartine-bread-by-chad-robertson/',
+		},
+	],
+	howTo,
+	seo: [
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Meisterleitfaden für die Pflege und Auffrischung von Sauerteig',
+			level: 2,
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: '<strong>Sauerteig</strong> ist nicht nur eine Zutat, sondern ein lebendiges Ökosystem aus wilden Hefen und Milchsäurebakterien (LAB). Die Gesundheit dieses Ansatzes ist der Schlüssel zu exzellentem Brot.',
+		},
+		{
+			type: 'stats',
+			columns: 4,
+			items: [
+				{
+					value: '24-26°C',
+					label: 'Optimale Temp.',
+					icon: 'mdi:thermometer',
+				},
+				{
+					value: '3.8 - 4.2',
+					label: 'Idealer pH-Wert',
+					icon: 'mdi:test-tube',
+				},
+				{
+					value: '100%',
+					label: 'Std. Hydratation',
+					icon: 'mdi:water-percent',
+				},
+				{
+					value: 'x2 - x3',
+					label: 'Wachstum im Peak',
+					icon: 'mdi:trending-up',
+				},
+			],
+		},
+	],
+	ui: {
+		totalAmount: 'Gesamtmenge',
+		refreshRatio: 'Auffrischungsverhältnis',
+		maintain: 'Pflegen',
+		activate: 'Aktivieren',
+		retard: 'Verzögern',
+		strong: 'Stark',
+		sweetSpot: 'Sweet Spot',
+		custom: 'Benutzerdefiniert',
+		sourdough: 'Sauerteig',
+		activeCulture: 'Aktives Anstellgut',
+		flour: 'Mehl',
+		flourType: 'Type oder Vollkorn',
+		water: 'Wasser',
+		chlorineFree: 'Chlorfrei',
+		todayFormula: 'Heutige Formel',
+		hydration: '100% Hydratation',
+		totalDough: 'Gesamtgewicht',
+		mm: 'ASG',
+	},
+	schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};