@jjlmoya/utils-cooking 1.12.0 → 1.14.0

package/src/tool/brine/i18n/zh.ts

@@ -0,0 +1,253 @@
+import type { ToolLocaleContent } from "../../../types";
+
+const title = "平衡盐水计算器";
+const description = "实现多汁肉类与完美发酵的平衡科学。根据食材和水的总重量计算精确的盐度。";
+const faq = [
+  {
+    question: "什么是平衡盐水法（Equilibrium Brining）？",
+    answer: "平衡法是根据总重量（水+食材）而非仅根据水量来计算盐量。这保证了无论您使用多少食材，都能获得一致的盐分浓度。",
+  },
+  {
+    question: "做泡菜需要多少盐？",
+    answer: "对于发酵蔬菜（酸黄瓜、酸菜、泡菜），建议盐度在 2% 到 3% 之间。对于肉类，建议在 1.5% 到 2% 之间。计算器会根据您的食材重量给出精确数值。",
+  },
+  {
+    question: "经过盐水腌制后的肉可以冷冻吗？",
+    answer: "可以，这是理想的选择。盐水能防止冷冻灼伤，解冻后肉已腌制好可直接烹饪。但请避免冷冻发酵蔬菜，因为它们会变软变烂。",
+  },
+  {
+    question: "为什么要向盐水中加糖？",
+    answer: "糖有两个作用：促进肉类的美拉德反应（上色）以及平衡咸味，而不会让产品变甜。它不会让您的盐水变成甜点。",
+  },
+];
+const howTo = [
+  {
+    name: "确定您的目标",
+    text: "决定是进行肉类盐腌（1.5-2%）、发酵（2-3%）、调制酱汁（3.5%）还是长期保存（5%+）。每种目标所需的时间和用途都不同。",
+  },
+  {
+    name: "称重食材和水",
+    text: "精确称量产品（肉、蔬菜）和水的重量。精准度至关重要：即使 5 克的偏差也会改变结果。请使用精密天平。",
+  },
+  {
+    name: "使用工具计算",
+    text: "在计算器中输入重量，并根据产品类型调整盐度。工具会准确告知您需要多少盐和糖。",
+  },
+  {
+    name: "溶解并混合",
+    text: "在放入食材前，将盐完全溶解在冷水中。腌制肉类时，确保盐水淹没整块肉。腌制发酵食品时，食材必须完全压没在水平面下。",
+  },
+  {
+    name: "发酵或腌制",
+    text: "根据类型进行冷藏或静置：肉类 4-48 小时，发酵食品 1-3 周。确切时间取决于环境温度和个人口味。",
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'FAQPage',
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question',
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'HowTo',
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep',
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'SoftwareApplication',
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer', price: '0', priceCurrency: 'CNY' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'equilibrium-brining-calculator-meat-fermentation-ratios',
+  title: "平衡盐水计算器",
+  description: "实现多汁肉类与完美发酵的平衡科学。根据食材和水的总重量计算精确的盐度。",
+  ui: {
+    calculator: "计算器",
+    subtitle: "输入重量以计算完美平衡。",
+    productWeight: "食材重量 (g)",
+    waterWeight: "水量 (g)",
+    desiredSalinity: "目标盐度",
+    meat: "肉类 (1.5%)",
+    fermented: "发酵食品 (2.0%)",
+    sauces: "酱汁 (3.5%)",
+    preserves: "保存食品 (5.0%)",
+    addSugar: "添加糖",
+    sugarHint: "平衡风味并促进上色（取盐量的 50%）",
+    saltNeeded: "需盐量",
+    sugarOptional: "糖（可选）",
+    estimatedTime: "预计时间",
+    product: "产品",
+    total: "总计",
+    unitGrams: "克",
+    timeMeatsLabel: "时长（肉类）",
+    timeMeatsDuration: "4 - 48 小时",
+    timeVegetablesLabel: "时长（蔬菜）",
+    timeVegetablesDuration: "1 - 3 周",
+    timePreservesLabel: "时长（保存食品）",
+    timePreservesDuration: "1 个月以上",
+  },
+  faqTitle: "常见问题",
+  bibliographyTitle: "来源与参考文献",
+  faq,
+  howTo,
+  bibliography: [
+    {
+      name: "The Noma Guide to Fermentation - René Redzepi & David Zilber",
+      url: "https://www.nomacph.com/",
+    },
+    {
+      name: "Salt, Fat, Acid, Heat - Samin Nosrat",
+      url: "https://www.saltfatacidheat.com/",
+    },
+    {
+      name: "Pollan, Michael - Cooked",
+      url: "https://michaelpollan.com/",
+    },
+  ],
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: '平衡盐水与发酵大师指南',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '<strong>平衡盐水法</strong>是保证多汁且安全效果的终极技术。与传统方法不同，它基于水和产品的<strong>总重量</strong>来计算盐量，确保无论容器体积如何，盐度都能保持恒定。',
+    },
+    {
+      type: 'stats',
+      columns: 4,
+      items: [
+        {
+          value: '1.5 - 2%',
+          label: '肉类理想比例',
+          icon: 'mdi:food-steak',
+        },
+        {
+          value: '2.5 - 3%',
+          label: '发酵比例',
+          icon: 'mdi:flask-outline',
+        },
+        {
+          value: '18-22°C',
+          label: '发酵温度',
+          icon: 'mdi:thermometer',
+        },
+        {
+          value: '0.5%',
+          label: '平衡加糖量',
+          icon: 'mdi:shaker-outline',
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '干腌与湿腌的区别',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'comparative',
+      columns: 2,
+      items: [
+        {
+          title: '干腌 (Dry Brining)',
+          icon: 'mdi:shaker-outline',
+          description: '将盐直接抹在食材表面，不添加额外水分。',
+          points: [
+            '禽类表皮更脆',
+            '食材风味更浓缩',
+            '占用冰箱空间更小',
+            '适合牛排和整鸡',
+          ],
+        },
+        {
+          title: '湿腌 (Wet Brining)',
+          icon: 'mdi:water',
+          description: '将食材浸泡在按平衡法计算好的盐水中。',
+          highlight: true,
+          points: [
+            '水分保持力极其卓越',
+            '方便添加香料调味',
+            '大块食材腌制更均匀',
+            '适合火鸡、猪里脊和鱼肉',
+          ],
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '应用场景对应时长与盐度',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['名称', '盐度 (%)', '最小耗时', '主要目的'],
+      rows: [
+        ['禽类与猪肉', '1.5% - 2.0%', '12 - 24 小时', '保持多汁与鲜嫩'],
+        ['白肉鱼', '1.0% - 1.5%', '20 - 45 分钟', '稳固肉质'],
+        ['乳酸发酵', '2.5% - 3.0%', '7 - 21 天', '微生物安全'],
+        ['酱汁与保存食品', '3.5% - 5.0%', '1个月以上', '长期保存'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'warning',
+      title: '盐水质量判定',
+      html: '如果盐水发出恶臭（非发酵酸味）、出现彩色霉菌（黑色、粉黄色）或食材变得极度软烂，请立即丢弃。表面出现的白色薄膜（产膜酵母）在发酵过程中属于正常现象，可以撇除。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '腌制专家术语表',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'glossary',
+      items: [
+        {
+          term: '渗透作用',
+          definition: '盐分进入食品细胞以平衡浓度的物理过程。',
+        },
+        {
+          term: '变性',
+          definition: '盐对蛋白质的作用，使其在烹饪过程中能锁住更多水分。',
+        },
+        {
+          term: '产膜酵母',
+          definition: '有时出现在发酵液表面的白色薄层；虽然无害但表明酸度不足。',
+        },
+        {
+          term: '乳酸发酵',
+          definition: '在无氧环境下，细菌将糖转化为乳酸从而保存食材的过程。',
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: '水质要求',
+      html: '避免使用氯含量高的自来水，因为氯会抑制发酵中有益菌的生长。请使用过滤水或将自来水静置 24 小时后再使用。',
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '我们的平衡计算器为您排除配方中的不确定因素，让您像专业大厨一样充满信心地烹饪。',
+    },
+  ],
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/brine/index.ts

@@ -13,6 +13,18 @@ export const brine: CookingToolEntry = {
     es: () => import("./i18n/es").then((m) => m.content),
     en: () => import("./i18n/en").then((m) => m.content),
     fr: () => import("./i18n/fr").then((m) => m.content),
+    de: () => import("./i18n/de").then((m) => m.content),
+    it: () => import("./i18n/it").then((m) => m.content),
+    pt: () => import("./i18n/pt").then((m) => m.content),
+    nl: () => import("./i18n/nl").then((m) => m.content),
+    sv: () => import("./i18n/sv").then((m) => m.content),
+    ru: () => import("./i18n/ru").then((m) => m.content),
+    tr: () => import("./i18n/tr").then((m) => m.content),
+    pl: () => import("./i18n/pl").then((m) => m.content),
+    id: () => import("./i18n/id").then((m) => m.content),
+    ja: () => import("./i18n/ja").then((m) => m.content),
+    zh: () => import("./i18n/zh").then((m) => m.content),
+    ko: () => import("./i18n/ko").then((m) => m.content),
   },
 };
 

package/src/tool/cookware-guide/i18n/de.ts

@@ -0,0 +1,200 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+
+const title = "Intelligenter Pfannen Finder: Kochgeschirr Leitfaden";
+const description = "Interaktiver Leitfaden zur Auswahl der besten Pfanne oder des besten Topfes passend zu Ihrem Kochstil. Eisen vs. Stahl vs. Teflon. Finden Sie Ihr perfektes Werkzeug.";
+const faq = [
+  {
+    question: 'Welche Pfanne ist die beste für den täglichen Gebrauch?',
+    answer: 'Für die meisten sind eine hochwertige Edelstahlpfanne oder eine gut eingebrannte Gusseisenpfanne am besten. Edelstahl ist vielseitig und unvergänglich, während Eisen eine natürliche Antihaftbeschichtung ohne Chemikalien bietet.',
+  },
+  {
+    question: 'Warum bleiben Lebensmittel in Edelstahlpfannen kleben?',
+    answer: 'Meist liegt es an zu niedriger Temperatur oder daran, dass das Bratgut zu früh hineingegeben wurde. Probieren Sie den "Leidenfrost-Effekt": Erhitzen Sie die Pfanne, bis ein Wassertropfen wie eine Perle rollt. Dann ist sie bereit.',
+  },
+  {
+    question: 'Woher weiß ich, ob meine Pfanne sicher ist?',
+    answer: 'Achten Sie auf das Label "PFOA-frei". Pfannen aus Eisen, Carbonstahl und Edelstahl sind die sichersten und langlebigsten Optionen, da sie keine Beschichtungen haben, die mit der Zeit zerfallen.',
+  },
+  {
+    question: 'Was bedeutet es, eine Pfanne "einzubrennen"?',
+    answer: 'Es ist der Prozess, bei dem eine Schicht aus polymerisiertem Öl auf dem Metall (Eisen oder Stahl) erzeugt wird. Dies schützt vor Rost und schafft eine natürliche Antihaftoberfläche, die mit jedem Gebrauch besser wird.',
+  },
+  {
+    question: 'Wie viel sollte ich für eine gute Pfanne ausgeben?',
+    answer: 'Ein Set aus 2-3 hochwertigen Pfannen (Edelstahl oder Eisen) kann 20+ Jahre halten. Es ist besser, einmal in eine sehr gute Pfanne zu investieren, als 5 billige zu kaufen, die nur 2 Jahre halten. Qualität vor Quantität.',
+  },
+];
+const howTo = [
+  {
+    name: 'Kochstil wählen',
+    text: 'Wählen Sie zwischen hoher Hitze (Anbraten), empfindlichen Speisen (Eier), Schmorgerichten (langsames Garen) oder schnellem Kochen. Jeder Stil hat andere Anforderungen.',
+  },
+  {
+    name: 'Ideales Material wählen',
+    text: 'Basierend auf Ihrem Stil empfiehlt das Tool das beste Material: Eisen, Edelstahl, Kupfer oder Teflon.',
+  },
+  {
+    name: 'Eigenschaften lesen',
+    text: 'Verstehen Sie Vor- und Nachteile, Wartung und Langlebigkeit. Wählen Sie dann die spezifische Pfanne, die zu Ihrem Budget und Ihren Bedürfnissen passt.',
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'FAQPage',
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question',
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'HowTo',
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep',
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org',
+  '@type': 'SoftwareApplication',
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer', price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'pfannen-guide',
+  title: 'Intelligenter Pfannen Finder: Kochgeschirr Leitfaden',
+  description: 'Interaktiver Leitfaden zur Auswahl der besten Pfanne oder des besten Topfes passend zu Ihrem Kochstil. Eisen vs. Stahl vs. Teflon. Finden Sie Ihr perfektes Werkzeug.',
+  faqTitle: 'Häufig gestellte Fragen',
+  faq,
+  bibliographyTitle: 'Bibliographie',
+  bibliography: [
+    {
+      name: 'The Flavor Bible - Pairing, and Progress in Food',
+      url: 'https://www.flavorprints.com/',
+    },
+    {
+      name: 'On Food and Cooking - Harold McGee',
+      url: 'https://www.foodscience.org/',
+    },
+    {
+      name: 'Salt Fat Acid Heat - Samin Nosrat',
+      url: 'https://www.saltfatacidheat.com/',
+    },
+  ],
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Pfannenmaterialien: Wissenschaft und Praxis',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Nicht alle Pfannen sind gleich. Jedes Material hat unterschiedliche thermodynamische Eigenschaften, die beeinflussen, wie es Wärme verteilt, welche Temperaturen es aushält und wie es mit Lebensmitteln interagiert. Diese Unterschiede zu verstehen, ist der Schlüssel zur Wahl des richtigen Werkzeugs.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Gusseisen: Der Klassiker',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '<strong>Vorteile:</strong> Exzellente Wärmespeicherung, gleichmäßige Verteilung, natürliche Antihaftwirkung (wenn eingebrannt), hält Jahrhunderte, wird mit der Zeit besser. <strong>Nachteile:</strong> Schwer, erfordert Pflege, kann rosten, braucht länger zum Aufheizen, nicht geeignet für längeres Kochen mit Säuren.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Edelstahl: Der Allrounder',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '<strong>Vorteile:</strong> Langlebig, pflegeleicht, säurebeständig (Wein, Tomaten), leicht zu reinigen, vielseitig, relativ preiswert. <strong>Nachteile:</strong> Nicht von Natur aus antihaftbeschichtet, erfordert Technik (gut vorheizen), ungleichmäßige Wärmeverteilung (besser bei Mehrschichtboden).',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Teflon/PTFE: Die Bequeme',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '<strong>Vorteile:</strong> Sofortige Antihaftwirkung, einfaches Kochen, leicht zu reinigen, preiswert. <strong>Nachteile:</strong> Zerfällt mit Zeit und Temperatur, muss alle 3-5 Jahre ersetzt werden, nicht sicher bei sehr hohen Temperaturen (>260°C).',
+    },
+  ],
+  ui: {
+    cookingStyle: 'Wie kochen Sie normalerweise?',
+    material: 'Materialart',
+    highHeat: 'Hohe Hitze',
+    sear: 'Anbraten / Versiegeln',
+    delicate: 'Empfindlich',
+    fry: 'Eier / Omeletts',
+    stew: 'Schmorgerichte',
+    slowCook: 'Langsames Garen',
+    fast: 'Schnell',
+    quick: 'Schnelles Kochen',
+    recommendation: 'Empfehlung',
+    characteristics: 'Eigenschaften',
+    castIron: 'Gusseisen',
+    stainlessSteel: 'Edelstahl',
+    carbon: 'Carbonstahl',
+    copper: 'Kupfer',
+    nonstick: 'Antihaft (Teflon)',
+    advantages: 'Vorteile',
+    disadvantages: 'Nachteile',
+    maintenance: 'Pflege',
+    durability: 'Langlebigkeit',
+    heatRetention: 'Wärmespeicherung',
+    price: 'Preis',
+    step1: 'Wie kochen Sie normalerweise?',
+    step2: 'Pflegeaufwand',
+    maintenanceLazy: 'Niedrig / Keiner',
+    maintenanceLazyDesc: 'Keine komplizierte Reinigung.',
+    maintenanceCare: 'Mittel',
+    maintenanceCareDesc: 'Normale Handwäsche.',
+    maintenanceRitual: 'Ritual (Hoch)',
+    maintenanceRitualDesc: 'Ich genieße das Einbrennen.',
+    idealPan: 'Ihre ideale Pfanne',
+    selectOptions: 'Optionen wählen',
+    seeRecommendation: 'Um Ihre Empfehlung zu sehen',
+    pro: 'PRO',
+    con: 'CONTRA',
+    masterTip: 'Meister-Tipp',
+    defaultTip: 'Die Kombination aus einer Edelstahlpfanne zum Anbraten und einer Antihaftpfanne für Eier ist die Basis jeder effizienten Küche.',
+    stainlessName: 'Edelstahl',
+    stainlessTag: 'Der Profi-Allrounder',
+    stainlessPro: 'Ewig haltbar und reaktionsfrei. Perfektes Anbraten.',
+    stainlessCon: 'Erfordert Technik (Temp.), damit nichts klebt.',
+    stainlessTip: 'Nutzen Sie den Leidenfrost-Effekt: Wenn ein Wassertropfen wie eine Perle rollt, ist sie bereit.',
+    nonstickName: 'Antihaftbeschichtet',
+    nonstickTag: 'Maximaler Komfort',
+    nonstickPro: 'Nichts bleibt kleben. Einfache Reinigung.',
+    nonstickCon: 'Hält kurz (2-3 Jahre). Keine hohe Hitze.',
+    nonstickTip: 'Immer von Hand waschen und Holz-/Silikonwerkzeuge verwenden, um die Lebensdauer zu verdoppeln.',
+    castironName: 'Gusseisen',
+    castironTag: 'Der zeitlose Klassiker',
+    castironPro: 'Unglaubliche Wärmespeicherung. Unvergänglich.',
+    castironCon: 'Sehr schwer. Erfordert regelmäßiges Einbrennen.',
+    castironTip: 'Heizt langsam auf, ist aber einmal heiß wie ein Panzer. Ideal für Steaks.',
+    carbonName: 'Carbonstahl',
+    carbonTag: 'Agilität am Herd',
+    carbonPro: 'Leicht wie Edelstahl, fast so gut wie Gusseisen.',
+    carbonCon: 'Rostet, wenn sie feucht bleibt. Rustikale Ästhetik.',
+    carbonTip: 'Je schwärzer und hässlicher sie wird, desto besser funktioniert sie. Geheimnis der besten Woks.',
+    enamelName: 'Emaille-Gusseisen',
+    enamelTag: 'Gourmet-Qualität',
+    enamelPro: 'Bestes langsames Kochen. Wunderschöne Ästhetik.',
+    enamelCon: 'Sehr teuer. Emaille ist stoßempfindlich.',
+    enamelTip: 'Perfekt für endlose Schmorgerichte. Die Emaille erlaubt problemloses Kochen mit Säuren (Tomate).',
+  },
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/cookware-guide/i18n/fr.ts

@@ -1,6 +1,6 @@
 import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
 
-const title = "Sélecteur d'Ustensiles Connecté | Guide de Cuisine";
+const title = "Sélecteur d'Ustensiles Connecté Guide de Cuisine";
 const description = "Guide interactif pour choisir la meilleure poêle ou casserole selon votre style de cuisine. Fonte vs Acier Inoxydable vs Téflon. Trouvez votre outil parfait.";
 const faq = [
     {
@@ -72,8 +72,8 @@ const appSchema = {
 };
 
 export const content: ToolLocaleContent = {
-  slug: 'cookware-selector',
-  title: 'Sélecteur d\'Ustensiles Connecté | Guide de Cuisine',
+  slug: 'selecteur-ustensiles',
+  title: 'Sélecteur d\'Ustensiles Connecté Guide de Cuisine',
   description: 'Guide interactif pour choisir la meilleure poêle ou casserole selon votre style de cuisine. Fonte vs Acier Inoxydable vs Téflon. Trouvez votre outil parfait.',
   faqTitle: 'Questions Fréquemment Posées',
   bibliographyTitle: 'Sources et Bibliographie',