@jjlmoya/utils-cooking 1.24.0 → 1.25.0

package/src/tool/yeast-converter/i18n/sv.ts

@@ -0,0 +1,235 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Jästomvandlare: Färsk, Torr & Surdeg';
+const description =
+	'Omvandla exakt mellan färsk jäst, torrjäst och surdegsstart. Få receptjusteringar när du använder surdeg för att bibehålla perfekt hydrering.';
+
+const faq = [
+	{
+		question: 'Vad är skillnaden mellan färsk jäst och torrjäst?',
+		answer:
+			'Färsk jäst innehåller ca 70 % vatten, medan torrjäst innehåller ca 8 %. Omvandlingsfaktorn är: 1 del torr motsvarar 3 delar färsk jäst. Torrjäst är mer koncentrerad och hållbar, vilket gör den idealisk för långtidsförvaring.',
+	},
+	{
+		question: 'Hur mycket surdegsstart behöver jag?',
+		answer:
+			'En surdegsstart har normalt 100 % hydrering (lika delar mjöl och vatten). För att ersätta 1 g färsk jäst behöver du 5 g surdegsstart (förhållande 1:5). Justera alltid ditt recept genom att dra av mjölet och vattnet i starten från totalen.',
+	},
+	{
+		question: 'Varför behöver jag justera receptet vid surdeg?',
+		answer:
+			'En surdegsstart innehåller både jäst, mjöl och vatten. När du tillsätter den lägger du till ingredienser i ditt recept. Du måste dra av motsvarande mängd mjöl och vatten för att bibehålla rätt hydrering och struktur.',
+	},
+	{
+		question: 'Kan jag använda torrjäst för söta degar istället för vanlig torrjäst?',
+		answer:
+			'Ja, men förhållandet 1:3 mellan torrt och färskt förblir detsamma. Instant-jäst (torrjäst som inte behöver aktiveras) kan kräva något mindre vätska på grund av dess finhet.',
+	},
+];
+
+const howTo = [
+	{
+		name: 'Välj jästtyp',
+		text: 'Välj den typ av jäst du har hemma: Färsk (kronjäst), Torr (instant eller aktiv) eller Surdegsstart (100 % hydrering).',
+	},
+	{
+		name: 'Ange mängd',
+		text: 'Skriv in mängden i gram. Var noggrann för bästa resultat — använd köksvåg om möjligt.',
+	},
+	{
+		name: 'Se omvandlingen',
+		text: 'Verktyget visar motsvarande mängder för alla tre typer. Om du byter till surdeg, dra av mjöl och vatten från ditt recept.',
+	},
+];
+
+const faqSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'FAQPage',
+	mainEntity: faq.map((item) => ({
+		'@type': 'Question',
+		name: item.question,
+		acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+	})),
+};
+
+const howToSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'HowTo',
+	name: title,
+	description,
+	step: howTo.map((step) => ({
+		'@type': 'HowToStep',
+		name: step.name,
+		text: step.text,
+	})),
+};
+
+const appSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'SoftwareApplication',
+	name: title,
+	description,
+	applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+	operatingSystem: 'All',
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+	slug: 'jastomvandlare-farsk-torr-surdeg',
+	title,
+	description,
+	ui: {
+		selectYeastType: 'Välj jästtyp',
+		freshYeast: 'Färsk jäst (Kronjäst)',
+		dryYeast: 'Torrjäst (Instant)',
+		sourdough: 'Surdegsstart (100%)',
+		enterAmount: 'Ange mängd',
+		quantity: 'Kvantitet',
+		grams: 'Gram (g)',
+		ounces: 'Ounces (oz)',
+		pounds: 'Pund (lb)',
+		milligrams: 'Milligram (mg)',
+		reset: 'Nollställ',
+		conversions: 'Omvandlingar',
+		copy: 'Kopiera',
+		copied: 'Kopierat!',
+		recipeAdjustment: 'Receptjustering',
+		flourSubtract: 'Dra av mjöl:',
+		waterSubtract: 'Dra av vatten:',
+	},
+	faqTitle: 'Vanliga frågor',
+	faq,
+	bibliographyTitle: 'Bibliografi & Resurser',
+	howTo,
+	seo: [
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Jästomvandling: Formler & Vetenskaplig guide',
+			level: 2,
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: '<strong>Jästomvandling</strong> är avgörande för ett lyckat bakresultat. Oavsett om du ersätter kommersiell jäst med surdeg eller växlar mellan färsk och torr jäst, ger de exakta förhållandena en pålitlig jäsning.',
+		},
+		{
+			type: 'stats',
+			columns: 4,
+			items: [
+				{
+					value: '1:3',
+					label: 'Torr till färsk ratio',
+					icon: 'mdi:scale',
+				},
+				{
+					value: '1:5',
+					label: 'Färsk till surdeg',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+				},
+				{
+					value: '70%',
+					label: 'Vatten i färsk jäst',
+					icon: 'mdi:water-percent',
+				},
+				{
+					value: '8%',
+					label: 'Vatten i torrjäst',
+					icon: 'mdi:water-opacity',
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Olika jästmedel & deras egenskaper',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'comparative',
+			columns: 3,
+			items: [
+				{
+					title: 'Färsk jäst (Kronjäst)',
+					icon: 'mdi:cube',
+					description: 'Levande jästceller suspenderade i stärkelse och fukt.',
+					points: [
+						'Potens: 100 % (bas)',
+						'Hållbarhet: 2-3 veckor i kyl',
+						'Vatteninnehåll: ~70 %',
+						'Bäst för: Proffsbagare, direkt användning',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Torrjäst (Instant)',
+					icon: 'mdi:spray-bottle',
+					description: 'Torkade jästceller, mer koncentrerade än färsk jäst.',
+					points: [
+						'Potens: 3x färsk jäst',
+						'Hållbarhet: 1-2 år oöppnad',
+						'Vatteninnehåll: ~8 %',
+						'Bäst för: Hemmabagare, långtidsförvaring',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Surdegsstart',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+					description: 'Vildjäst- och bakteriekultur vid 100 % hydrering.',
+					highlight: true,
+					points: [
+						'Potens: 1 del = 5 delar färsk jäst',
+						'Hållbarhet: Obegränsad med rätt skötsel',
+						'Vatteninnehåll: 50 % (lika delar mjöl)',
+						'Bäst för: Komplex smak, långsam jäsning',
+					],
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Omvandlingstabell & Matematisk formel',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Källjäst', 'Måljäst', 'Omvandlingsformel', 'Exempel'],
+			rows: [
+				['Färsk jäst', 'Torrjäst', 'Färsk ÷ 3 = Torr', '30g Färsk = 10g Torr'],
+				['Torrjäst', 'Färsk jäst', 'Torr × 3 = Färsk', '10g Torr = 30g Färsk'],
+				['Färsk jäst', 'Surdeg (100%)', 'Färsk × 5 = Surdeg', '20g Färsk = 100g Start'],
+				['Surdeg (100%)', 'Färsk jäst', 'Surdeg ÷ 5 = Färsk', '100g Start = 20g Färsk'],
+				['Torrjäst', 'Surdeg (100%)', 'Torr × 15 = Surdeg', '10g Torr = 150g Start'],
+				['Surdeg (100%)', 'Torrjäst', 'Surdeg ÷ 15 = Torr', '150g Start = 10g Torr'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'diagnostic',
+			variant: 'warning',
+			title: 'Viktigt: Receptjustering för surdeg',
+			html: 'När du ersätter jäst med surdegsstart MÅSTE du justera ditt recept. En start består av 50 % mjöl och 50 % vatten. Om din omvandling kräver 100 g start, dra av 50 g mjöl och 50 ml vatten från ditt recept.',
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Jäsningsegenskaper per jästtyp',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Jästtyp', 'Jäshastighet', 'Smakutveckling', 'CO₂-produktion'],
+			rows: [
+				['Färsk jäst', 'Snabb (2-3 h)', 'Neutral till mild', 'Hög och snabb'],
+				['Torrjäst', 'Medium (3-4 h)', 'Något mer komplex', 'Konsekvent'],
+				['Surdeg', 'Långsam (8-48 h)', 'Komplex, syrlig', 'Gradvis, uthållig'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'tip',
+			title: 'Proffstips: Temperaturjusteringar',
+			html: 'Kalljäsning med surdeg (2-4°C i 8-16 timmar) ger överlägsen smak och struktur. Det är därför professionella bagerier föredrar surdeg för långjästa bröd.',
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: 'Vår omvandlare förenklar matematiken så att du kan fokusera på din teknik och smakutveckling.',
+		},
+	],
+
+  bibliography,
+	schemas: [appSchema, faqSchema, howToSchema],
+};

package/src/tool/yeast-converter/i18n/tr.ts

@@ -0,0 +1,235 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Maya Dönüştürücü: Yaş, Kuru ve Ekşi Maya';
+const description =
+	'Yaş maya, kuru maya ve ekşi maya başlatıcı arasında hassas dönüşüm yapın. Ekşi maya kullanırken mükemmel hidrasyonu korumak için tarif ayarlamalarını alın.';
+
+const faq = [
+	{
+		question: 'Yaş maya ile kuru maya arasındaki fark nedir?',
+		answer:
+			'Yaş maya yaklaşık %70 su içerirken, kuru maya yaklaşık %8 su içerir. Dönüşüm faktörü şöyledir: 1 birim kuru maya, 3 birim yaş mayaya eşittir. Kuru maya daha konsantredir ve raf ömrü daha uzundur, bu da onu stoklamak için ideal kılar.',
+	},
+	{
+		question: 'Ne kadar ekşi maya başlatıcıya ihtiyacım var?',
+		answer:
+			'Ekşi maya başlatıcı varsayılan olarak %100 hidrasyona sahiptir (eşit miktarda un ve su). 1g yaş mayayı değiştirmek için 5g ekşi mayaya ihtiyacınız vardır (1:5 oranı). Başlatıcıdaki un ve suyu tarifinizden çıkararak her zaman ayarlama yapın.',
+	},
+	{
+		question: 'Ekşi maya için neden tarifimi ayarlamam gerekiyor?',
+		answer:
+			'Ekşi maya başlatıcı hem maya hem de un ve su içerir. Onu eklediğinizde tarifinize aslında ekstra un ve su eklemiş olursunuz. Doğru hidrasyon ve yapıyı korumak için toplam miktardan eşdeğer un ve suyu çıkarmalısınız.',
+	},
+	{
+		question: 'Aktif kuru maya yerine instant maya kullanabilir miyim?',
+		answer:
+			'İnstant maya, ince öğütülmüş bir kuru maya türüdür. Dönüşüm oranı yaş mayaya göre aynıdır (1:3). İnstant maya, ince yapısı nedeniyle bazen biraz daha az sıvı gerektirebilir.',
+	},
+];
+
+const howTo = [
+	{
+		name: 'Maya tipinizi seçin',
+		text: 'Elinizdeki maya türünü seçin: Yaş (küp maya), Kuru (instant veya aktif) veya Ekşi Maya (%100 hidrasyon).',
+	},
+	{
+		name: 'Miktarı girin',
+		text: 'Miktarı gram cinsinden girin. En iyi sonuçlar için hassas olun; mümkünse mutfak tartısı kullanın.',
+	},
+	{
+		name: 'Dönüşümleri uygulayın',
+		text: 'Araç size her üç tür için eşdeğer miktarları gösterir. Ekşi mayaya dönüştürüyorsanız, tarifinizden un ve suyu düşmeyi unutmayın.',
+	},
+];
+
+const faqSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'FAQPage',
+	mainEntity: faq.map((item) => ({
+		'@type': 'Question',
+		name: item.question,
+		acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+	})),
+};
+
+const howToSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'HowTo',
+	name: title,
+	description,
+	step: howTo.map((step) => ({
+		'@type': 'HowToStep',
+		name: step.name,
+		text: step.text,
+	})),
+};
+
+const appSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'SoftwareApplication',
+	name: title,
+	description,
+	applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+	operatingSystem: 'All',
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+	slug: 'maya-donusturucu-yas-kuru-eksi-maya',
+	title,
+	description,
+	ui: {
+		selectYeastType: 'Maya Tipini Seçin',
+		freshYeast: 'Yaş Maya (Küp)',
+		dryYeast: 'Kuru Maya (İnstant)',
+		sourdough: 'Ekşi Maya (%100)',
+		enterAmount: 'Miktarı girin',
+		quantity: 'Miktar',
+		grams: 'Gram (g)',
+		ounces: 'Ons (oz)',
+		pounds: 'Libre (lb)',
+		milligrams: 'Miligram (mg)',
+		reset: 'Sıfırla',
+		conversions: 'Dönüşümler',
+		copy: 'Kopyala',
+		copied: 'Kopyalandı!',
+		recipeAdjustment: 'Tarif Ayarlaması',
+		flourSubtract: 'Un çıkarın:',
+		waterSubtract: 'Su çıkarın:',
+	},
+	faqTitle: 'Sıkça Sorulan Sorular',
+	faq,
+	bibliographyTitle: 'Kaynakça ve Kaynaklar',
+	howTo,
+	seo: [
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Maya Dönüşüm Formülleri ve Bilimsel Rehber',
+			level: 2,
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: '<strong>Maya dönüşümü</strong>, pişirme tutarlılığı için esastır. Ticari mayayı ekşi maya ile değiştirirken veya yaş ve kuru çeşitler arasında geçiş yaparken, kesin oranları anlamak güvenilir fermantasyon sağlar.',
+		},
+		{
+			type: 'stats',
+			columns: 4,
+			items: [
+				{
+					value: '1:3',
+					label: 'Kuru / Yaş Oranı',
+					icon: 'mdi:scale',
+				},
+				{
+					value: '1:5',
+					label: 'Yaş / Ekşi Maya',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+				},
+				{
+					value: '%70',
+					label: 'Yaş Mayadaki Su',
+					icon: 'mdi:water-percent',
+				},
+				{
+					value: '%8',
+					label: 'Kuru Mayadaki Su',
+					icon: 'mdi:water-opacity',
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Maya Türleri ve Özellikleri',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'comparative',
+			columns: 3,
+			items: [
+				{
+					title: 'Yaş Maya (Küp Maya)',
+					icon: 'mdi:cube',
+					description: 'Nişasta ve nem içinde asılı duran canlı maya hücreleri.',
+					points: [
+						'Güç: %100 (baz)',
+						'Raf ömrü: Buzdolabında 2-3 hafta',
+						'Su içeriği: ~%70',
+						'En iyi kullanım: Profesyonel fırıncılar, anında kullanım',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Kuru Maya (İnstant)',
+					icon: 'mdi:spray-bottle',
+					description: 'Kurutulmuş, yaş mayadan daha konsantre maya hücreleri.',
+					points: [
+						'Güç: Yaş mayanın 3 katı',
+						'Raf ömrü: Açılmamış halde 1-2 yıl',
+						'Su içeriği: ~%8',
+						'En iyi kullanım: Ev fırıncıları, uzun süreli saklama',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Ekşi Maya',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+					description: '%100 hidrasyonda yabani maya ve bakteri kültürü.',
+					highlight: true,
+					points: [
+						'Güç: 1 birim = 5 birim yaş maya',
+						'Raf ömrü: Bakımla süresiz',
+						'Su içeriği: %50 (eşit parça un)',
+						'En iyi kullanım: Karmaşık lezzet, yavaş fermantasyon',
+					],
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Dönüşüm Oranları ve Matematiksel Formül',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Kaynak Maya', 'Hedef Maya', 'Dönüşüm Formülü', 'Örnek'],
+			rows: [
+				['Yaş Maya', 'Kuru Maya', 'Yaş ÷ 3 = Kuru', '30g Yaş = 10g Kuru'],
+				['Kuru Maya', 'Yaş Maya', 'Kuru × 3 = Yaş', '10g Kuru = 30g Yaş'],
+				['Yaş Maya', 'Ekşi Maya (%100)', 'Yaş × 5 = Ekşi Maya', '20g Yaş = 100g Başlatıcı'],
+				['Ekşi Maya (%100)', 'Yaş Maya', 'Ekşi Maya ÷ 5 = Yaş', '100g Başlatıcı = 20g Yaş'],
+				['Kuru Maya', 'Ekşi Maya (%100)', 'Kuru × 15 = Ekşi Maya', '10g Kuru = 150g Başlatıcı'],
+				['Ekşi Maya (%100)', 'Kuru Maya', 'Ekşi Maya ÷ 15 = Kuru', '150g Başlatıcı = 10g Kuru'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'diagnostic',
+			variant: 'warning',
+			title: 'Kritik: Ekşi Maya İçin Tarif Ayarlaması',
+			html: 'Mayayı ekşi maya ile değiştirdiğinizde, tarifinizi ayarlamanız ŞARTTIR. Ekşi maya %50 un ve %50 su içerir. Dönüşümünüz 100g ekşi maya gerektiriyorsa, doğru hidrasyonu korumak için tarifinizden 50g un ve 50ml su çıkarın.',
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Maya Türlerine Göre Fermantasyon Karakteristikleri',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Maya Türü', 'Fermantasyon Hızı', 'Lezzet Gelişimi', 'CO₂ Üretimi'],
+			rows: [
+				['Yaş Maya', 'Hızlı (2-3 saat)', 'Nötr - hafif', 'Yüksek ve hızlı'],
+				['Kuru Maya', 'Orta (3-4 saat)', 'Biraz daha karmaşık', 'Tutarlı'],
+				['Ekşi Maya', 'Yavaş (8-48 saat)', 'Karmaşık, ekşimsi', 'Kademeli, sürekli'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'tip',
+			title: 'Profesyonel İpucu: Sıcaklık Ayarları',
+			html: 'Ekşi maya ile soğuk fermantasyon (8-16 saat boyunca 2-4°C), sıcak fermantasyona göre üstün lezzet ve yapı geliştirir. Profesyonel fırınların uzun fermente ekmekler için ekşi mayayı tercih etme nedeni budur.',
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: 'Dönüştürücümüz matematiği basitleştirir, böylece siz pişirme tekniğinize ve lezzet geliştirmeye odaklanabilirsiniz.',
+		},
+	],
+
+  bibliography,
+	schemas: [appSchema, faqSchema, howToSchema],
+};

package/src/tool/yeast-converter/i18n/zh.ts

@@ -0,0 +1,235 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = '酵母换算器：鲜酵母、干酵母和天然酵种';
+const description =
+	'在鲜酵母、干酵母和天然酵种（Sourdough Starter）之间进行精确换算。使用天然酵种时，自动提供配方调整建议，以保持完美的水分比例。';
+
+const faq = [
+	{
+		question: '鲜酵母和干酵母有什么区别？',
+		answer:
+			'鲜酵母含有约 70% 的水分，而干酵母仅含约 8%。换算比例通常为：1 份干酵母等于 3 份鲜酵母。干酵母活性更集中，保质期更长，非常适合长期储存。',
+	},
+	{
+		question: '我需要多少天然酵种？',
+		answer:
+			'天然酵种默认通常为 100% 含水量（粉水比例 1:1）。要替换 1 克鲜酵母，通常需要 5 克天然酵种（比例 1:5）。请务必根据酵种中含有的面粉和水分来调整原配方。',
+	},
+	{
+		question: '为什么使用天然酵种需要调整配方？',
+		answer:
+			'天然酵种本身由面粉和水组成。添加酵种相当于在配方中额外增加了这些材料。为了保持正确的含水量和面团结构，必须从配方总量中扣除等量的面粉和水。',
+	},
+	{
+		question: '我可以用速发干酵母代替活性干酵母吗？',
+		answer:
+			'速发干酵母（Instant Yeast）是一种研磨更细的干酵母。其与鲜酵母的换算比例依然是 1:3。由于速发酵母颗粒极细，可能需要稍微调整液体的添加方式。',
+	},
+];
+
+const howTo = [
+	{
+		name: '选择酵母类型',
+		text: '选择你手头的酵母种类：鲜酵母（压榨酵母）、干酵母（速发或活性）或天然酵种（100% 含水量）。',
+	},
+	{
+		name: '输入用量',
+		text: '以克为单位输入用量。为了获得最佳效果，建议使用厨房秤进行精确称量。',
+	},
+	{
+		name: '查看换算结果',
+		text: '工具会显示所有三种类型的对应量。如果换算为天然酵种，请注意从原配方中减去相应的面粉和水。',
+	},
+];
+
+const faqSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'FAQPage',
+	mainEntity: faq.map((item) => ({
+		'@type': 'Question',
+		name: item.question,
+		acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+	})),
+};
+
+const howToSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'HowTo',
+	name: title,
+	description,
+	step: howTo.map((step) => ({
+		'@type': 'HowToStep',
+		name: step.name,
+		text: step.text,
+	})),
+};
+
+const appSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'SoftwareApplication',
+	name: title,
+	description,
+	applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+	operatingSystem: 'All',
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+	slug: 'yeast-converter-fresh-dry-sourdough-starter',
+	title,
+	description,
+	ui: {
+		selectYeastType: '选择酵母类型',
+		freshYeast: '鲜酵母（块状）',
+		dryYeast: '干酵母（速发）',
+		sourdough: '天然酵种 (100%)',
+		enterAmount: '输入用量',
+		quantity: '用量',
+		grams: '克 (g)',
+		ounces: '盎司 (oz)',
+		pounds: '磅 (lb)',
+		milligrams: '毫克 (mg)',
+		reset: '重置',
+		conversions: '换算结果',
+		copy: '复制',
+		copied: '已复制！',
+		recipeAdjustment: '配方调整',
+		flourSubtract: '面粉需扣除：',
+		waterSubtract: '水分需扣除：',
+	},
+	faqTitle: '常见问题',
+	faq,
+	bibliographyTitle: '参考文献与资源',
+	howTo,
+	seo: [
+		{
+			type: 'title',
+			text: '酵母换算公式与烘焙科学指南',
+			level: 2,
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: '<strong>酵母换算</strong>是保证烘焙成品稳定性的关键。无论您是将商业酵母替换为天然酵种，还是在鲜酵母与干酵母之间进行切换，掌握精确的比例都能确保发酵的可靠性和成品的一致性。',
+		},
+		{
+			type: 'stats',
+			columns: 4,
+			items: [
+				{
+					value: '1:3',
+					label: '干鲜比例',
+					icon: 'mdi:scale',
+				},
+				{
+					value: '1:5',
+					label: '鲜酵母/酵种比例',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+				},
+				{
+					value: '70%',
+					label: '鲜酵母水分',
+					icon: 'mdi:water-percent',
+				},
+				{
+					value: '8%',
+					label: '干酵母水分',
+					icon: 'mdi:water-opacity',
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: '膨胀剂的类型及其特性',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'comparative',
+			columns: 3,
+			items: [
+				{
+					title: '鲜酵母（压榨酵母）',
+					icon: 'mdi:cube',
+					description: '悬浮在淀粉和水分中的活性酵母细胞。',
+					points: [
+						'效能：100%（基准）',
+						'保质期：冷藏 2-3 周',
+						'含水量：约 70%',
+						'适用：专业烘焙师，即时使用',
+					],
+				},
+				{
+					title: '干酵母（速发）',
+					icon: 'mdi:spray-bottle',
+					description: '脱水的酵母细胞，浓度比鲜酵母更高。',
+					points: [
+						'效能：鲜酵母的 3 倍',
+						'保质期：未开封 1-2 年',
+						'含水量：约 8%',
+						'适用：家庭烘焙，长期储存',
+					],
+				},
+				{
+					title: '天然酵种',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+					description: '100% 含水量的野生酵母与乳酸菌培养物。',
+					highlight: true,
+					points: [
+						'效能：1 份 ＝ 鲜酵母 5 份',
+						'保质期：妥善喂养可无限期保存',
+						'含水量：50%（粉水等量）',
+						'适用：复杂风味，慢发酵',
+					],
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: '换算比例与数学公式',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['原始酵母', '目标酵母', '换算公式', '示例'],
+			rows: [
+				['鲜酵母', '干酵母', '鲜酵母 ÷ 3 ＝ 干酵母', '30g 鲜 ＝ 10g 干'],
+				['干酵母', '鲜酵母', '干酵母 × 3 ＝ 鲜酵母', '10g 干 ＝ 30g 鲜'],
+				['鲜酵母', '天然酵种 (100%)', '鲜酵母 × 5 ＝ 天然酵种', '20g 鲜 ＝ 100g 酵种'],
+				['天然酵种 (100%)', '鲜酵母', '天然酵种 ÷ 5 ＝ 鲜酵母', '100g 酵种 ＝ 20g 鲜'],
+				['干酵母', '天然酵种 (100%)', '干酵母 × 15 ＝ 天然酵种', '10g 干 ＝ 150g 酵种'],
+				['天然酵种 (100%)', '干酵母', '天然酵种 ÷ 15 ＝ 干酵母', '150g 酵种 ＝ 10g 干'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'diagnostic',
+			variant: 'warning',
+			title: '关键提示：使用天然酵种时的配方调整',
+			html: '当使用天然酵种替代干/鲜酵母时，您必须调整原配方。天然酵种包含 50% 的面粉和 50% 的水。如果换算结果需要 100 克酵种，请从原配方中减去 50 克面粉和 50 毫升水，以保持正确的水分比例。',
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: '不同酵母类型的发酵特性',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['酵母类型', '发酵速度', '风味发展', '二氧化碳产量'],
+			rows: [
+				['鲜酵母', '快 (2-3 小时)', '中性至清淡', '产量高且迅速'],
+				['干酵母', '中 (3-4 小时)', '略显复杂', '稳定持续'],
+				['天然酵种', '慢 (8-48 小时)', '复杂且带酸味', '逐渐且持久'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'tip',
+			title: '专业技巧：温度调整',
+			html: '使用天然酵种进行冷藏发酵（2-4°C，持续 8-16 小时）能产生比常温发酵更优越的风味和组织结构。这就是为什么专业面包房在制作长时发酵面包时更青睐天然酵种。',
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: '我们的换算器简化了繁琐的计算，让您可以专注于精进烘焙技艺和探索风味。',
+		},
+	],
+
+  bibliography,
+	schemas: [appSchema, faqSchema, howToSchema],
+};