@jjlmoya/utils-cooking 1.24.0 → 1.25.0

package/src/tool/yeast-converter/i18n/pt.ts

@@ -0,0 +1,235 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Conversor de Fermento: Fresco, Seco e Massa Madre';
+const description =
+	'Converta com precisão entre fermento fresco, fermento seco e massa madre (levain). Obtenha ajustes de receita ao usar massa madre para manter a hidratação perfeita.';
+
+const faq = [
+	{
+		question: 'Qual é a diferença entre fermento fresco e seco?',
+		answer:
+			'O fermento fresco contém cerca de 70% de água, enquanto o seco contém cerca de 8%. O fator de conversão é: 1 parte de seco equivale a 3 partes de fermento fresco. O fermento seco é mais potente e estável, sendo ideal para armazenamento a longo prazo.',
+	},
+	{
+		question: 'De quanta massa madre eu preciso?',
+		answer:
+			'A massa madre (levain) tem, por padrão, 100% de hidratação (partes iguais de farinha e água). Para substituir 1g de fermento fresco, você precisa de 5g de massa madre (proporção 1:5). Ajuste sempre sua receita subtraindo a farina e a água presentes na massa madre.',
+	},
+	{
+		question: 'Por que preciso ajustar minha receita para massa madre?',
+		answer:
+			'A massa madre contém fermento, farinha e água. Ao adicioná-la, você está incluindo ingredientes extras na sua receita. É necessário subtrair a quantidade equivalente de farinha e água do total para manter a hidratação e estrutura corretas.',
+	},
+	{
+		question: 'Posso usar fermento instantâneo em vez de fermento seco ativo?',
+		answer:
+			'O fermento instantâneo é um tipo de fermento seco finamente moído. A proporção de conversão permanece a mesma: 1:3 entre seco e fresco. O fermento instantâneo pode exigir um pouco menos de líquido devido à sua granulometria fina.',
+	},
+];
+
+const howTo = [
+	{
+		name: 'Selecione o tipo de fermento',
+		text: 'Escolha o tipo de fermento que você tem disponível: Fresco (biológico prensado), Seco (instantâneo ou ativo) ou Massa Madre (100% de hidratação).',
+	},
+	{
+		name: 'Insira a quantidade',
+		text: 'Insira a quantidade em gramas. Seja preciso para melhores resultados — use uma balança de cozinha sempre que possível.',
+	},
+	{
+		name: 'Aplique as conversões',
+		text: 'A ferramenta mostra as quantidades equivalentes para os três tipos. Se converter para massa madre, subtraia a farinha e a água da sua receita.',
+	},
+];
+
+const faqSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'FAQPage',
+	mainEntity: faq.map((item) => ({
+		'@type': 'Question',
+		name: item.question,
+		acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+	})),
+};
+
+const howToSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'HowTo',
+	name: title,
+	description,
+	step: howTo.map((step) => ({
+		'@type': 'HowToStep',
+		name: step.name,
+		text: step.text,
+	})),
+};
+
+const appSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'SoftwareApplication',
+	name: title,
+	description,
+	applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+	operatingSystem: 'All',
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+	slug: 'conversor-fermento-fresco-seco-massa-madre',
+	title,
+	description,
+	ui: {
+		selectYeastType: 'Selecionar tipo de fermento',
+		freshYeast: 'Fermento Fresco (Prensado)',
+		dryYeast: 'Fermento Seco (Instantâneo)',
+		sourdough: 'Massa Madre (100%)',
+		enterAmount: 'Inserir quantidade',
+		quantity: 'Quantidade',
+		grams: 'Gramas (g)',
+		ounces: 'Onças (oz)',
+		pounds: 'Libras (lb)',
+		milligrams: 'Miligramas (mg)',
+		reset: 'Reiniciar',
+		conversions: 'Conversões',
+		copy: 'Copiar',
+		copied: 'Copiado!',
+		recipeAdjustment: 'Ajuste de Receita',
+		flourSubtract: 'Subtrair de farinha:',
+		waterSubtract: 'Subtrair de água:',
+	},
+	faqTitle: 'Perguntas Frequentes',
+	faq,
+	bibliographyTitle: 'Bibliografia e Recursos',
+	howTo,
+	seo: [
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Fórmulas de Conversão de Fermento e Guia Científico',
+			level: 2,
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: 'A <strong>conversão de fermento</strong> é essencial para a consistência na panificação. Seja substituindo o fermento comercial por massa madre ou ajustando entre variedades frescas e secas, entender as proporções exatas garante uma fermentação confiável.',
+		},
+		{
+			type: 'stats',
+			columns: 4,
+			items: [
+				{
+					value: '1:3',
+					label: 'Razão Seco para Fresco',
+					icon: 'mdi:scale',
+				},
+				{
+					value: '1:5',
+					label: 'Fresco para Massa Madre',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+				},
+				{
+					value: '70%',
+					label: 'Água no Fermento Fresco',
+					icon: 'mdi:water-percent',
+				},
+				{
+					value: '8%',
+					label: 'Água no Fermento Seco',
+					icon: 'mdi:water-opacity',
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Tipos de Agentes de Levedação e Propriedades',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'comparative',
+			columns: 3,
+			items: [
+				{
+					title: 'Fermento Fresco (Prensado)',
+					icon: 'mdi:cube',
+					description: 'Células de levedura vivas suspensas em amido e umidade.',
+					points: [
+						'Potência: 100% (referência)',
+						'Validade: 2-3 semanas refrigerado',
+						'Conteúdo de água: ~70%',
+						'Ideal para: Padeiros profissionais, uso imediato',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Fermento Seco (Instantâneo)',
+					icon: 'mdi:spray-bottle',
+					description: 'Células de levedura desidratadas, mais concentradas que o fresco.',
+					points: [
+						'Potência: 3x fermento fresco',
+						'Validade: 1-2 anos fechado',
+						'Conteúdo de água: ~8%',
+						'Ideal para: Padeiros caseiros, armazenamento longo',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Massa Madre (Levain)',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+					description: 'Cultura de leveduras selvagens e bactérias a 100% de hidratação.',
+					highlight: true,
+					points: [
+						'Potência: 1 parte = 5 partes de fermento fresco',
+						'Validade: Indefinida com cuidados',
+						'Conteúdo de água: 50% (partes iguais de farinha)',
+						'Ideal para: Sabor complexo, fermentação lenta',
+					],
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Proporções de Conversão e Fórmula Matemática',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Fermento Origem', 'Fermento Destino', 'Fórmula de Conversão', 'Exemplo'],
+			rows: [
+				['Fermento Fresco', 'Fermento Seco', 'Fresco ÷ 3 = Seco', '30g Fresco = 10g Seco'],
+				['Fermento Seco', 'Fermento Fresco', 'Seco × 3 = Fresco', '10g Seco = 30g Fresco'],
+				['Fermento Fresco', 'Massa Madre (100%)', 'Fresco × 5 = Massa Madre', '20g Fresco = 100g Massa Madre'],
+				['Massa Madre (100%)', 'Fermento Fresco', 'Massa Madre ÷ 5 = Fresco', '100g Massa Madre = 20g Fresco'],
+				['Fermento Seco', 'Massa Madre (100%)', 'Seco × 15 = Massa Madre', '10g Seco = 150g Massa Madre'],
+				['Massa Madre (100%)', 'Fermento Seco', 'Massa Madre ÷ 15 = Seco', '150g Massa Madre = 10g Seco'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'diagnostic',
+			variant: 'warning',
+			title: 'Crítico: Ajuste de Receita para Massa Madre',
+			html: 'Ao substituir fermento por massa madre, você DEVE ajustar sua receita. A massa madre contém 50% de farinha e 50% de água. Se sua conversão pede 100g de levain, subtraia 50g de farinha e 50ml de água da sua receita original.',
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Características de Fermentação por Tipo',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Tipo de Fermento', 'Velocidade de Geração', 'Desenvolvimento de Sabor', 'Produção de CO₂'],
+			rows: [
+				['Fermento Fresco', 'Rápida (2-3 h)', 'Neutro a suave', 'Alta e rápida'],
+				['Fermento Seco', 'Média (3-4 h)', 'Um pouco mais complexo', 'Consistente'],
+				['Massa Madre', 'Lenta (8-48 h)', 'Complexo, ácido', 'Gradual, sustentada'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'tip',
+			title: 'Dica Pro: Ajustes de Temperatura',
+			html: 'A fermentação a frio com massa madre (2-4°C por 8-16 horas) desenvolve sabor e estrutura superiores. Por isso padeiros profissionais preferem massa madre para pães de longa fermentação.',
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: 'Nosso conversor simplifica a matemática para que você possa focar em aperfeiçoar sua técnica e o sabor do seu pão.',
+		},
+	],
+
+  bibliography,
+	schemas: [appSchema, faqSchema, howToSchema],
+};

package/src/tool/yeast-converter/i18n/ru.ts

@@ -0,0 +1,235 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Конвертер дрожжей: Свежие, сухие и закваска';
+const description =
+	'Точный пересчет между свежими дрожжами, сухими и закваской. Получите рекомендации по корректировке рецепта при использовании закваски для идеальной гидратации.';
+
+const faq = [
+	{
+		question: 'В чем разница между свежими и сухими дрожжами?',
+		answer:
+			'Свежие дрожжи содержат около 70% воды, а сухие — около 8%. Коэффициент пересчета: 1 часть сухих равна 3 частям свежих дрожжей. Сухие дрожжи более активны и долговечны, что делает их идеальными для хранения.',
+	},
+	{
+		question: 'Сколько закваски мне нужно?',
+		answer:
+			'Закваска спонтанного брожения обычно имеет 100% гидратацию (равные части муки и воды). Чтобы заменить 1 г свежих дрожжей, нужно 5 г закваски (соотношение 1:5). Всегда корректируйте рецепт, вычитая муку и воду из состава закваски.',
+	},
+	{
+		question: 'Зачем корректировать рецепт при использовании закваски?',
+		answer:
+			'Закваска — это не только дрожжи, но и мука с водой. Добавляя её, вы меняете общее количество ингредиентов. Нужно вычесть эквивалентный вес муки и воды, чтобы сохранить правильную влажность и структуру теста.',
+	},
+	{
+		question: 'Можно ли использовать инстантные дрожжи вместо активных сухих?',
+		answer:
+			'Инстантные дрожжи — это вид сухих дрожжей мелкого помола. Соотношение пересчета остается прежним: 1:3 между сухими и свежими. Инстантные дрожжи могут требовать чуть меньше жидкости из-за своей активности.',
+	},
+];
+
+const howTo = [
+	{
+		name: 'Выберите тип дрожжей',
+		text: 'Выберите дрожжи, которые у вас есть: свежие (прессованные), сухие (инстантные или активные) или закваску (100% гидратации).',
+	},
+	{
+		name: 'Введите количество',
+		text: 'Укажите вес в граммах. Для точности используйте кухонные весы.',
+	},
+	{
+		name: 'Примените расчет',
+		text: 'Инструмент покажет эквиваленты для всех трех типов. При переходе на закваску вычтите муку и воду из общего состава рецепта.',
+	},
+];
+
+const faqSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'FAQPage',
+	mainEntity: faq.map((item) => ({
+		'@type': 'Question',
+		name: item.question,
+		acceptedAnswer: { '@type': 'Answer', text: item.answer },
+	})),
+};
+
+const howToSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'HowTo',
+	name: title,
+	description,
+	step: howTo.map((step) => ({
+		'@type': 'HowToStep',
+		name: step.name,
+		text: step.text,
+	})),
+};
+
+const appSchema = {
+	'@context': 'https://schema.org',
+	'@type': 'SoftwareApplication',
+	name: title,
+	description,
+	applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+	operatingSystem: 'All',
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+	slug: 'konverter-drozhzhey-svezhiye-sukhiye-zakvaska',
+	title,
+	description,
+	ui: {
+		selectYeastType: 'Выберите тип дрожжей',
+		freshYeast: 'Свежие дрожжи (прессованные)',
+		dryYeast: 'Сухие дрожжи (инстантные)',
+		sourdough: 'Закваска (100% гидратация)',
+		enterAmount: 'Введите количество',
+		quantity: 'Количество',
+		grams: 'Граммы (г)',
+		ounces: 'Унции (oz)',
+		pounds: 'Фунты (lb)',
+		milligrams: 'Миллиграммы (mg)',
+		reset: 'Сброс',
+		conversions: 'Пересчет',
+		copy: 'Копировать',
+		copied: 'Скопировано!',
+		recipeAdjustment: 'Корректировка рецепта',
+		flourSubtract: 'Вычесть муку:',
+		waterSubtract: 'Вычесть воду:',
+	},
+	faqTitle: 'Часто задаваемые вопросы',
+	faq,
+	bibliographyTitle: 'Библиография и ресурсы',
+	howTo,
+	seo: [
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Формулы пересчета дрожжей и научное руководство',
+			level: 2,
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: '<strong>Пересчет дрожжей</strong> необходим для стабильного результата в выпечке. Заменяете ли вы коммерческие дрожжи закваской или переходите со свежих на сухие — понимание точных пропорций гарантирует правильное брожение.',
+		},
+		{
+			type: 'stats',
+			columns: 4,
+			items: [
+				{
+					value: '1:3',
+					label: 'Сухие к свежим',
+					icon: 'mdi:scale',
+				},
+				{
+					value: '1:5',
+					label: 'Свежие к закваске',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+				},
+				{
+					value: '70%',
+					label: 'Вода в свежих',
+					icon: 'mdi:water-percent',
+				},
+				{
+					value: '8%',
+					label: 'Вода в сухих',
+					icon: 'mdi:water-opacity',
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Типы разрыхлителей и их свойства',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'comparative',
+			columns: 3,
+			items: [
+				{
+					title: 'Свежие дрожжи (прессованные)',
+					icon: 'mdi:cube',
+					description: 'Живые клетки дрожжей в смеси крахмала и влаги.',
+					points: [
+						'Активность: 100% (база)',
+						'Срок хранения: 2-3 недели в холоде',
+						'Содержание воды: ~70%',
+						'Лучше для: Профессионалов, быстрой выпечки',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Сухие дрожжи (инстантные)',
+					icon: 'mdi:spray-bottle',
+					description: 'Высушенные клетки дрожжей, более концентрированные.',
+					points: [
+						'Активность: в 3 раза выше свежих',
+						'Срок хранения: 1-2 года в упаковке',
+						'Содержание воды: ~8%',
+						'Лучше для: Домашней выпечки, хранения впрок',
+					],
+				},
+				{
+					title: 'Закваска',
+					icon: 'mdi:flask-outline',
+					description: 'Культура диких дрожжей при 100% гидратации.',
+					highlight: true,
+					points: [
+						'Активность: 1 часть = 5 частей свежих дрожжей',
+						'Срок хранения: Бессрочно при уходе',
+						'Содержание воды: 50% (равные части муки)',
+						'Лучше для: Сложного вкуса, долгого брожения',
+					],
+				},
+			],
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Таблица конвертации и математическая формула',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Исходные', 'Целевые', 'Формула пересчета', 'Пример'],
+			rows: [
+				['Свежие дрожжи', 'Сухие дрожжи', 'Свежие ÷ 3 = Сухие', '30г свежих = 10г сухих'],
+				['Сухие дрожжи', 'Свежие дрожжи', 'Сухие × 3 = Свежие', '10г сухих = 30г свежих'],
+				['Свежие дрожжи', 'Закваска (100%)', 'Свежие × 5 = Закваска', '20г свежих = 100г закваски'],
+				['Закваска (100%)', 'Свежие дрожжи', 'Закваска ÷ 5 = Свежие', '100г закваски = 20г свежих'],
+				['Сухие дрожжи', 'Закваска (100%)', 'Сухие × 15 = Закваска', '10г сухих = 150г закваски'],
+				['Закваска (100%)', 'Сухие дрожжи', 'Закваска ÷ 15 = Сухие', '150г закваски = 10г сухих'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'diagnostic',
+			variant: 'warning',
+			title: 'Важно: Корректировка рецепта для закваски',
+			html: 'При замене дрожжей закваской вы ОБЯЗАНЫ изменить рецепт. Закваска состоит на 50% из муки и на 50% из воды. Если вам нужно 100 г закваски, вычтите 50 г муки и 50 мл воды из вашего основного рецепта.',
+		},
+		{
+			type: 'title',
+			text: 'Характеристики брожения по типам',
+			level: 3,
+		},
+		{
+			type: 'table',
+			headers: ['Тип дрожжей', 'Скорость брожения', 'Развитие вкуса', 'Выработка CO₂'],
+			rows: [
+				['Свежие', 'Быстрая (2-3 ч)', 'Нейтральный', 'Высокая и резкая'],
+				['Сухие', 'Средняя (3-4 ч)', 'Чуть сложнее', 'Стабильная'],
+				['Закваска', 'Медленная (8-48 ч)', 'Сложный, с кислинкой', 'Постепенная'],
+			],
+		},
+		{
+			type: 'tip',
+			title: 'Совет профи: Температурный режим',
+			html: 'Холодное брожение с закваской (2-4°C в течение 8-16 часов) развивает превосходный вкус и структуру. Именно поэтому профессиональные пекарни выбирают закваску для хлеба долгого брожения.',
+		},
+		{
+			type: 'paragraph',
+			html: 'Наш конвертер упрощает расчеты, чтобы вы могли сосредоточиться на технике и вкусе вашей выпечки.',
+		},
+	],
+
+  bibliography,
+	schemas: [appSchema, faqSchema, howToSchema],
+};