@socialgouv/fiches-vdd 2.749.0 → 2.751.0

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-              "text": "Afin de renforcer l'information du consommateur, la mention Fait maison doit signaler les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais ou bruts ou de produits traditionnels de cuisine (huile, beurre, pain...). Cette mention permet de distinguer les plats de fabrication artisanale des plats ou ingrédients industriels, prêts à l'emploi, achetés en grande surface ou auprès d'un grossiste, réchauffés ou assemblés."
+              "text": "La mention fait maison signale les plats cuisinés ou transformés par le restaurateur, sur place, à partir de produits frais crus. On vous explique comment utiliser ce logo."
             }
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-              "text": "Direction de l'information légale et administrative (Première ministre), Ministère chargé de l'économie"
+              "text": "Direction de l'information légale et administrative (Première ministre)"
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-                      "text": " doit signaler les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais ou bruts ou de produits traditionnels de cuisine (huile, beurre, pain...). Cette mention permet de distinguer les plats de fabrication artisanale des plats ou ingrédients industriels, prêts à l'emploi, achetés en grande surface ou auprès d'un grossiste, réchauffés ou assemblés."
+                      "text": " crus. On vous explique comment utiliser ce logo."
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+                      "text": " s'ils remplissent les critères."
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-                              "text": ", vente sur les marchés de plein air, dans les halles couvertes, sur un stand à l'occasion d'une foire, d'une fête, etc)"
+                              "text": ", vente sur les marchés de plein air, dans les halles couvertes, sur un stand à l'occasion d'une foire, d'une fête, etc.)"
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+                          "text": "Quels sont les critères d'affichage de la mention \"fait maison\" ?"
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-                      "text": "Il n'y a aucune procédure de certification ou de labellisation, aucun examen de passage, aucun contrôle préalable."
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-                              "text": ", stand sur un marché, ...) peuvent réaliser leurs plats en dehors des lieux où ils sont vendus ou consommés."
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+                          "text": ", les plats doivent être confectionnés à partir de produits bruts, frais, c'est-à-dire des "
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-                              "text": ". Chaque plat doit au moins être composé d'un produit réalisé par le cuisinier."
+                              "text": "fait maison"
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+                          "text": "Comment afficher la mention « fait maison » et le logo ?"
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-                              "text": " (en partie ou sur la totalité de la carte) peuvent afficher le logo et/ou la mention désignant le "
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+                      "text": " effectuent des contrôles régulièrement dans les établissements de restauration. Ils peuvent entre autres vérifier si l'affichage de la mention "
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+                          "text": "300 000 €"
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