@jjlmoya/utils-cooking 1.36.0 → 1.38.0

package/src/tool/brix-sorbet-density-calculator/i18n/ru.ts

@@ -0,0 +1,295 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Калькулятор Брикс для сорбета: Соотношение сахара и фруктов и контроль точки замерзания для идеальной кремообразности';
+const description = 'Точный баланс сахара, фруктового пюре и воды для кремообразного сорбета каждый раз. Рассчитайте Брикс, депрессию точки замерзания PAC и устраните проблемы ледянистой или жидкой текстуры с помощью точных измерений.';
+
+const faq = [
+  {
+    question: 'Что такое Брикс и почему он важен в сорбете?',
+    answer: 'Брикс (°Bx) измеряет процент растворённых сухих веществ  -  преимущественно сахаров  -  в жидком растворе. В сорбетах уровень Брикс от 25% до 30% (в идеале 28%) необходим для правильной текстуры. Ниже 25% сорбет замерзает в твёрдый как камень ледяной блок, потому что недостаточно сахара, чтобы препятствовать образованию ледяных кристаллов. Выше 30% точка замерзания падает настолько низко, что сорбет остаётся жидким и никогда полностью не застывает в стандартной морозильной камере.',
+  },
+  {
+    question: 'Как рассчитать правильное количество сахара для моего рецепта сорбета?',
+    answer: 'Начните с взвешивания фруктового пюре и измерения его естественного Брикс с помощью рефрактометра (или выбора предустановленного значения). Введите эти данные в калькулятор вместе с желаемым размером партии и целевым Брикс (по умолчанию 28%). Калькулятор определяет, сколько сахарозы и воды необходимо добавить, чтобы довести общую смесь до оптимального диапазона Брикс 25-30%. Он также учитывает депрессию точки замерзания (PAC), так что вы можете заменить часть сахарозы на декстрозу, если сорбет в противном случае будет слишком твёрдым.',
+  },
+  {
+    question: 'Почему мой домашний сорбет всегда слишком твёрдый или ледянистый?',
+    answer: 'Ледянистый, твёрдый как камень сорбет почти всегда означает, что общая концентрация сахара слишком низкая (ниже 25% Брикс). Вода во фруктах замерзает в крупные ледяные кристаллы, вместо того чтобы оставаться частично жидкой. Решение: добавьте больше сахарозы, чтобы повысить Брикс, или замените часть сахарозы на декстрозу  -  декстроза имеет почти вдвое большую антифризную силу (PAC 190 против 100) и на 30% менее сладкая, так что вы можете понизить точку замерзания, не делая сорбет приторным.',
+  },
+  {
+    question: 'В чём разница между использованием сахарозы и декстрозы в сорбете?',
+    answer: 'Сахароза (столовый сахар)  -  стандартный подсластитель с PAC 100 и POD 100. Декстроза (глюкозный порошок) имеет PAC 190  -  почти вдвое большую депрессию точки замерзания  -  но только 70% сладости (POD 70). Это означает, что декстроза смягчает сорбет гораздо эффективнее на грамм без переслащивания. Используйте декстрозу, когда ваши фрукты уже естественно сладкие (например, манго, банан) и вам нужно больше антифризной силы без добавления сладости.',
+  },
+  {
+    question: 'Как естественный сахар фруктов влияет на расчёт?',
+    answer: 'Разные фрукты имеют сильно различающийся уровень естественного сахара: лимоны и лаймы около 2% Брикс, клубника около 8%, манго и виноград 14-18%, а бананы до 22%. Калькулятор учитывает естественный Брикс ваших фруктов, чтобы вы случайно не превысили или не занизили общую концентрацию сахара. Вот почему рекомендуется использовать рефрактометр для измерения ваших фактических фруктов  -  сезонные колебания могут сдвигать Брикс на 3-4 пункта.',
+  },
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: 'Взвесьте фруктовое пюре',
+    text: 'Измерьте точный вес фруктового пюре или сока в граммах.',
+  },
+  {
+    name: 'Оцените или измерьте Брикс фруктов',
+    text: 'Используйте рефрактометр, чтобы определить точный Брикс ваших фруктов, или выберите типичное значение из нашей базы данных (например, Манго: 14%, Клубника: 8%).',
+  },
+  {
+    name: 'Введите вес в калькулятор',
+    text: 'Введите вес фруктов, Брикс фруктов и целевой уровень Брикс (по умолчанию 28%).',
+  },
+  {
+    name: 'Проверьте рекомендуемые добавки сиропа',
+    text: 'Калькулятор немедленно покажет рекомендуемое количество сахара и воды для добавления, чтобы достичь целевого Брикс 28%.',
+  },
+  {
+    name: 'При необходимости измените тип сахара',
+    text: 'Если смеси не хватает депрессии точки замерзания, введите декстрозу вместо сахарозы.',
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'kalkulyator-briks-sorbet',
+  title: 'Калькулятор плотности сорбета по Брикс',
+  description: 'Точный баланс сахара, фруктового пюре и воды для кремообразного сорбета каждый раз. Устраните ледянистую или жидкую текстуру с помощью точных расчётов Брикс и PAC.',
+  faqTitle: 'Часто задаваемые вопросы',
+  ui: {
+    fruitWeightLabel: 'Вес фруктового пюре',
+    fruitBrixLabel: 'Брикс фруктов',
+    sugarWeightLabel: 'Вес сахарозы (сахара)',
+    dextroseWeightLabel: 'Вес декстрозы',
+    waterWeightLabel: 'Вес добавленной воды',
+    targetBrixLabel: 'Целевой Брикс',
+    gramsUnit: 'g',
+    ouncesUnit: 'oz',
+    brixUnit: '% Bx',
+    totalBrixLabel: 'Общий Брикс смеси',
+    totalWeightLabel: 'Общий вес партии',
+    totalPACLabel: 'Депрессия точки замерзания (PAC)',
+    statusLabel: 'Профиль текстуры сорбета',
+    statusSoft: 'Слишком мягкий / Жидкий',
+    statusOptimal: 'Оптимальная кремообразность',
+    statusHard: 'Слишком твёрдый / Ледянистый',
+    recommendedTitle: 'Рекомендация сиропа (50% фруктов)',
+    recommendedSugarLabel: 'Необходимо сахарозы',
+    recommendedWaterLabel: 'Необходимо воды',
+    fruitPresetLabel: 'Предустановка фруктов',
+    presetCustom: 'Свои фрукты',
+    presetLemon: 'Лимон / Лайм (2% Bx)',
+    presetStrawberry: 'Клубника / Малина (8% Bx)',
+    presetOrange: 'Апельсин / Персик (10% Bx)',
+    presetMango: 'Манго / Виноград / Вишня (14% Bx)',
+    presetBanana: 'Банан (21% Bx)',
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Наука балансировки сорбета: Брикс, PAC и сухие вещества',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Приготовление профессионального сорбета  -  это упражнение в пищевой науке. В отличие от мороженого, которое опирается на молочные жиры и белки для создания структуры и мягкости, сорбет полностью зависит от растворённых сахаров и стабилизаторов. Концентрация этих растворённых сахаров измеряется в градусах Брикс (°Bx). Идеальная смесь для сорбета требует концентрации сахара от 25% до 30% Брикс. Если содержание сахара слишком низкое, вода замерзает в крупные игольчатые ледяные кристаллы, создавая зернистый, твёрдый как камень блок. Если оно слишком высокое, точка замерзания понижается слишком сильно, и сорбет остаётся полужидким сиропом в типичных домашних или коммерческих морозильных камерах.',
+    },
+    {
+      type: 'stats',
+      columns: 4,
+      items: [
+        {
+          value: '28%',
+          label: 'Идеальный целевой Брикс',
+          icon: 'mdi:target',
+        },
+        {
+          value: '25-30%',
+          label: 'Безопасный диапазон Брикс',
+          icon: 'mdi:gauge',
+        },
+        {
+          value: '≈50%',
+          label: 'Оптимальная доля фруктов',
+          icon: 'mdi:fruit-grapes',
+        },
+        {
+          value: 'PAC 100/190',
+          label: 'Сахароза / Декстроза',
+          icon: 'mdi:molecule',
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Понимание PAC: Фактор депрессии точки замерзания',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'PAC (Potere Anticongelante, или Антифризная Сила)  -  это показатель, используемый кондитерами для количественной оценки того, насколько ингредиент понижает точку замерзания воды. Сахароза, или обычный столовый сахар, является базовым эталоном со значением PAC 100. Однако сахароза очень сладкая. Если вам нужно добавить больше сухих веществ или увеличить антифризную способность, не делая сорбет приторно сладким, вы можете заменить часть сахарозы на декстрозу. Декстроза имеет PAC 190, что делает её почти вдвое эффективнее сахарозы в предотвращении образования ледяных кристаллов, при этом будучи только на 70% такой же сладкой.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Сахароза против декстрозы: Выбор правильного сахара для сорбета',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'comparative',
+      columns: 2,
+      items: [
+        {
+          title: 'Сахароза (Столовый сахар)',
+          icon: 'mdi:cube-outline',
+          description: 'Стандартный подсластитель и эталон для всех расчётов PAC и POD. Обеспечивает чистую сладость и тело.',
+          points: [
+            '� - начение PAC: 100 (эталон)',
+            '� - начение POD: 100 (полная сладость)',
+            'Лучше всего: основная роль подсластителя',
+            'Добавляет тело и стандартную текстуру',
+          ],
+        },
+        {
+          title: 'Декстроза (Глюкозный порошок)',
+          icon: 'mdi:grain',
+          description: 'Моносахарид с почти вдвое большей силой депрессии точки замерзания и значительно меньшей сладостью.',
+          highlight: true,
+          points: [
+            '� - начение PAC: 190 (почти 2� -  сахарозы)',
+            '� - начение POD: 70 (на 30% менее сладкий)',
+            'Лучше всего: смягчение твёрдых сорбетов',
+            'Идеально, когда фрукты уже очень сладкие',
+          ],
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Справочная таблица типичных значений Брикс фруктов',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Тип фрукта', 'Среднее значение Брикс', 'Содержание воды', 'Уровень кислотности'],
+      rows: [
+        ['Лимон / Лайм', '2% - 4% Bx', 'Очень высокое', 'Чрезвычайно высокая'],
+        ['Клубника / Малина', '7% - 9% Bx', 'Высокое', 'Умеренная'],
+        ['Апельсин / Персик', '9% - 11% Bx', 'Средне-высокое', 'Низкая-умеренная'],
+        ['Яблоко / Груша', '11% - 13% Bx', 'Среднее', 'Низкая'],
+        ['Манго / Виноград / Вишня', '14% - 18% Bx', 'Средне-низкое', 'Очень низкая'],
+        ['Банан', '20% - 22% Bx', 'Низкое', 'Незначительная'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Как откалибровать смесь для сорбета',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Чтобы сбалансировать сорбет, сначала измерьте вес и концентрацию сахара вашего фруктового пюре. Использование рефрактометра настоятельно рекомендуется для точности, так как сладость фруктов варьируется в зависимости от сезона и спелости. Если у вас нет рефрактометра, вы можете оценить, используя таблицу выше. Получив эти значения, введите их в наш калькулятор, чтобы определить точное количество сахарного сиропа (вода и сахар), необходимое для доведения общей смеси до целевого Брикс 28%. Для оптимальной текстуры стремитесь к доле фруктов около 50% от общего веса партии.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'warning',
+      title: 'Почему мой сорбет ледянистый или слишком твёрдый?',
+      html: 'Сорбет, который замерзает в камень, почти всегда имеет <strong>слишком мало сахара</strong> (Брикс ниже 25%). Вода во фруктовом пюре кристаллизуется в крупные, зазубренные ледяные осколки. Исправьте это, добавив больше сахарозы, чтобы повысить общий Брикс, или замените часть сахарозы на декстрозу, чтобы увеличить PAC без переслащивания. Также проверьте, не слишком ли высока доля фруктов  -  превышение 60% фруктов оставляет недостаточно места для сахарных сухих веществ.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'info',
+      title: 'Почему мой сорбет жидкий или не замерзает?',
+      html: 'Сорбет, который остаётся мягким или жидким, имеет <strong>слишком много сахара</strong> (Брикс выше 30%). Точка замерзания понижена настолько, что ваша морозильная камера не может затвердить смесь. Уменьшите общее количество сахара, или если фрукты естественно очень сладкие (например, банан или манго), используйте пропорционально меньше добавленной сахарозы. Проверьте целевую температуру: домашние морозильники работают при −18°C; PAC, подходящий для сервировки при −12°C, будет слишком высоким для стандартных морозильных камер.',
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: 'Точно измеряйте Брикс с помощью рефрактометра',
+      html: 'Цифровой или оптический рефрактометр  -  лучшее вложение для стабильных сорбетов. Спелость фруктов значительно варьируется в зависимости от сезона, сорта и происхождения  -  клубника в июне может показывать 6°Bx, в то время как тот же сорт в августе достигает 10°Bx. Выдавите каплю пюре на призму, считайте значение и введите его в калькулятор. Угадывание только по таблицам приведёт к нестабильным результатам.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Пошагово: Как использовать этот калькулятор',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>Взвесьте фруктовое пюре</strong>  -  Используйте цифровые весы, чтобы измерить точный вес процеженного фруктового пюре или сока в граммах.',
+        '<strong>Измерьте или оцените Брикс фруктов</strong>  -  Используйте рефрактометр для точности или выберите предустановку из выпадающего списка (Лимон 2%, Клубника 8%, Манго 14% и т.д.).',
+        '<strong>Установите целевой Брикс</strong>  -  По умолчанию 28%, идеальное значение. Регулируйте между 25% и 30% в зависимости от ваших предпочтений.',
+        '<strong>Проверьте рекомендацию сиропа</strong>  -  Калькулятор мгновенно показывает, сколько сахарозы и воды добавить для достижения цели.',
+        '<strong>Проверьте индикатор текстуры</strong>  -  Индикатор PAC показывает, будет ли сорбет слишком твёрдым, оптимально кремообразным или слишком мягким при температуре вашей морозильной камеры.',
+        '<strong>При необходимости отрегулируйте декстрозой</strong>  -  Если прогнозируется твёрдый сорбет, но он уже достаточно сладкий, замените часть сахарозы на декстрозу, чтобы повысить PAC без добавления сладости.',
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Ключевые термины приготовления сорбета',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'glossary',
+      items: [
+        {
+          term: 'Брикс (°Bx)',
+          definition: 'Процент растворённых сухих веществ (преимущественно сахаров) в жидком растворе. В сорбетах 25-30°Bx  -  целевой диапазон для идеальной текстуры и кремообразности.',
+        },
+        {
+          term: 'PAC (Potere Anticongelante)',
+          definition: 'Антифризная сила  -  показатель того, насколько ингредиент понижает точку замерзания воды. Сахароза имеет базовый PAC 100; декстроза  -  190.',
+        },
+        {
+          term: 'POD (Potere Dolcificante)',
+          definition: 'Подслащивающая сила относительно сахарозы (эталон 100). Декстроза имеет POD 70, что означает, что она на 30% менее сладкая грамм-на-грамм по сравнению со столовым сахаром.',
+        },
+        {
+          term: 'Декстроза',
+          definition: 'Моносахарид (глюкозный порошок), используемый в рецептуре сорбета для понижения точки замерзания без добавления излишней сладости. PAC 190, POD 70.',
+        },
+        {
+          term: 'Рефрактометр',
+          definition: 'Оптический или цифровой прибор, измеряющий значение Брикс жидкости путём считывания того, как свет преломляется через образец. Необходим для стабильности сорбета.',
+        },
+        {
+          term: 'Сахарный сироп',
+          definition: 'Смесь сахарозы и воды в пропорции 50/50 по весу, нагретая до растворения. Стандартное средство для добавления сахара в основы сорбета.',
+        },
+      ],
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/brix-sorbet-density-calculator/i18n/sv.ts

@@ -0,0 +1,295 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Sorbet Brixkalkylator: Sockertillfruktförhållande & fryspunktkontroll för perfekt krämighet';
+const description = 'Ställ in den exakta balansen mellan socker, fruktpuré och vatten för krämig sorbet varje gång. Beräkna Brix, PAC-fryspunktnedsättning och åtgärda isig eller soppig textur med exakta mätningar.';
+
+const faq = [
+  {
+    question: 'Vad är Brix och varför spelar det roll i sorbet?',
+    answer: 'Brix (°Bx) mäter procentandelen lösta ämnen  -  främst sockerarter  -  i en vätskelösning. I sorbeter är en Brix-nivå mellan 25% och 30% (idealt 28%) avgörande för rätt textur. Under 25% fryser sorbeten till ett stenhårt isblock eftersom det inte finns tillräckligt med socker för att störa iskristallbildningen. Över 30% sjunker fryspunkten så lågt att sorbeten förblir soppig och aldrig stelnar helt i en vanlig frys.',
+  },
+  {
+    question: 'Hur beräknar jag rätt mängd socker för mitt sorbetrecept?',
+    answer: 'Börja med att väga din fruktpuré och mäta dess naturliga Brix med en refraktometer (eller välj ett förinställt värde). Ange dessa i kalkylatorn tillsammans med önskad satsstorlek och mål-Brix (standard 28%). Kalkylatorn bestämmer hur mycket sackaros och vatten du behöver tillsätta för att få den totala blandningen inom det optimala 25-30% Brix-intervallet. Den tar också hänsyn till fryspunktnedsättningen (PAC) så att du kan byta in dextros om sorbeten annars skulle bli för hård.',
+  },
+  {
+    question: 'Varför blir min hemmagjorda sorbet alltid för hård eller isig?',
+    answer: 'En isig, stenhård sorbet betyder nästan alltid att den totala sockerkoncentrationen är för låg (under 25% Brix). Vattnet i frukten fryser till stora iskristaller istället för att förbli delvis flytande. Lösningen: tillsätt mer sackaros för att höja Brix, eller ersätt en del sackaros med dextros  -  dextros har nästan dubbel fryspunktnedsättande effekt (PAC 190 mot 100) och är 30% mindre sött, så du kan sänka fryspunkten utan att göra sorbeten sliskig.',
+  },
+  {
+    question: 'Vad är skillnaden mellan att använda sackaros och dextros i sorbet?',
+    answer: 'Sackaros (bordssocker) är standardsötningsmedlet med PAC 100 och POD 100. Dextros (glukospulver) har PAC 190  -  nästan dubbel fryspunktnedsättning  -  men bara 70% av sötman (POD 70). Detta innebär att dextros mjukar upp sorbet långt mer effektivt per gram utan att översöta. Använd dextros när din frukt redan är naturligt söt (t.ex. mango, banan) och du behöver mer fryspunktnedsättande effekt utan att tillsätta mer sötma.',
+  },
+  {
+    question: 'Hur påverkar fruktens naturliga socker beräkningen?',
+    answer: 'Olika frukter har vitt skilda naturliga sockernivåer: citroner och lime ligger runt 2% Brix, jordgubbar cirka 8%, mango och vindruvor 14-18%, och bananer upp till 22%. Kalkylatorn tar hänsyn till din frukts naturliga Brix så att du inte av misstag överskrider eller underskrider den totala sockerkoncentrationen. Det är därför det rekommenderas att använda en refraktometer för att mäta din faktiska frukt  -  säsongsvariationer kan förskjuta Brix med 3-4 enheter.',
+  },
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: 'Väg din fruktpuré',
+    text: 'Mät den exakta vikten av din fruktpuré eller juice i gram.',
+  },
+  {
+    name: 'Uppskatta eller mät fruktens Brix',
+    text: 'Använd en refraktometer för att hitta den exakta Brix-halten i din frukt, eller välj ett typiskt värde från vår databas (t.ex. Mango: 14%, Jordgubbe: 8%).',
+  },
+  {
+    name: 'Ange vikter i kalkylatorn',
+    text: 'Ange din fruktvikt, fruktens Brix och mål-Brix-nivå (standard är 28%).',
+  },
+  {
+    name: 'Granska rekommenderade sirapstillsatser',
+    text: 'Kalkylatorn visar omedelbart rekommenderat socker och vatten att tillsätta för att nå 28% Brix-målet.',
+  },
+  {
+    name: 'Justera sockertyper vid behov',
+    text: 'Om blandningen saknar tillräcklig fryspunktnedsättning, introducera dextros istället för sackaros.',
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'brix-sorbet-densitetskalkylator',
+  title: 'Brix sorbetdensitetskalkylator',
+  description: 'Ställ in den exakta balansen mellan socker, fruktpuré och vatten för krämig sorbet varje gång. Åtgärda isig eller soppig textur med exakta Brix- och PAC-beräkningar.',
+  faqTitle: 'Vanliga frågor',
+  ui: {
+    fruitWeightLabel: 'Fruktpuréns vikt',
+    fruitBrixLabel: 'Fruktens Brix',
+    sugarWeightLabel: 'Sackaros (socker) vikt',
+    dextroseWeightLabel: 'Dextrosvikt',
+    waterWeightLabel: 'Tillsatt vattenvikt',
+    targetBrixLabel: 'Mål-Brix',
+    gramsUnit: 'g',
+    ouncesUnit: 'oz',
+    brixUnit: '% Bx',
+    totalBrixLabel: 'Total blandnings-Brix',
+    totalWeightLabel: 'Total satsvikt',
+    totalPACLabel: 'Fryspunktnedsättning (PAC)',
+    statusLabel: 'Sorbetens texturprofil',
+    statusSoft: 'För mjuk / Soppig',
+    statusOptimal: 'Optimal krämighet',
+    statusHard: 'För hård / Isig',
+    recommendedTitle: 'Siraprekommendation (50% frukt)',
+    recommendedSugarLabel: 'Behövd sackaros',
+    recommendedWaterLabel: 'Behövt vatten',
+    fruitPresetLabel: 'Fruktförval',
+    presetCustom: 'Anpassad frukt',
+    presetLemon: 'Citron / Lime (2% Bx)',
+    presetStrawberry: 'Jordgubbe / Hallon (8% Bx)',
+    presetOrange: 'Apelsin / Persika (10% Bx)',
+    presetMango: 'Mango / Vindruva / Körsbär (14% Bx)',
+    presetBanana: 'Banan (21% Bx)',
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Vetenskapen bakom sorbetbalansering: Brix, PAC och lösta ämnen',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Att göra en professionell sorbet är en övning i livsmedelsvetenskap. Till skillnad från glass, som förlitar sig på mjölkfetter och proteiner för att skapa struktur och mjukhet, förlitar sig sorbet helt på lösta sockerarter och stabiliseringsmedel. Koncentrationen av dessa lösta sockerarter mäts i grader Brix (°Bx). En perfekt sorbetblandning kräver en sockerkoncentration på 25% till 30% Brix. Om sockerhalten är för låg fryser vattnet till stora, nålformade iskristaller, vilket ger ett grynigt, stenhårt block. Om den är för hög sänks fryspunkten för mycket, och sorbeten förblir en halvflytande sirap i vanliga hem- eller kommersiella frysar.',
+    },
+    {
+      type: 'stats',
+      columns: 4,
+      items: [
+        {
+          value: '28%',
+          label: 'Idealt målBrix',
+          icon: 'mdi:target',
+        },
+        {
+          value: '25-30%',
+          label: 'Säkert Brixintervall',
+          icon: 'mdi:gauge',
+        },
+        {
+          value: '≈50%',
+          label: 'Optimal fruktandel',
+          icon: 'mdi:fruit-grapes',
+        },
+        {
+          value: 'PAC 100/190',
+          label: 'Sackaros / Dextros',
+          icon: 'mdi:molecule',
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Förstå PAC: Faktorn för fryspunktnedsättning',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'PAC (Potere Anticongelante, eller fryspunktnedsättande förmåga) är ett mått som används av konditorer för att kvantifiera hur mycket en ingrediens sänker vattnets fryspunkt. Sackaros, eller vanligt bordssocker, är basreferensen med ett PACvärde på 100. Sackaros är dock mycket sött. Om du behöver tillsätta mer torrsubstans eller öka den fryspunktnedsättande kapaciteten utan att göra sorbeten kvalmigt söt, kan du ersätta en del av sackarosen med dextros. Dextros har ett PAC på 190, vilket gör det nästan dubbelt så effektivt som sackaros på att förhindra iskristallbildning, samtidigt som det bara är 70% så sött.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Sackaros vs Dextros: Välj rätt socker för sorbet',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'comparative',
+      columns: 2,
+      items: [
+        {
+          title: 'Sackaros (Bordssocker)',
+          icon: 'mdi:cube-outline',
+          description: 'Standardsötningsmedlet och baslinjen för alla PAC- och POD-beräkningar. Ger ren sötma och kropp.',
+          points: [
+            'PACvärde: 100 (baslinje)',
+            'PODvärde: 100 (full sötma)',
+            'Bäst för: primär sötningsroll',
+            'Ger kropp och standardtextur',
+          ],
+        },
+        {
+          title: 'Dextros (Glukospulver)',
+          icon: 'mdi:grain',
+          description: 'En monosackarid med nästan dubbel fryspunktnedsättande effekt och betydligt mindre sötma.',
+          highlight: true,
+          points: [
+            'PACvärde: 190 (nästan 2� -  sackaros)',
+            'PODvärde: 70 (30% mindre sött)',
+            'Bäst för: mjuka upp hårda sorbeter',
+            'Idealisk när frukten redan är mycket söt',
+          ],
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Referenstabell för typiska fruktBrixvärden',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Frukttyp', 'Genomsnittligt Brixvärde', 'Vatteninnehåll', 'Syrlighetsnivå'],
+      rows: [
+        ['Citron / Lime', '2% - 4% Bx', 'Mycket högt', 'Extremt hög'],
+        ['Jordgubbe / Hallon', '7% - 9% Bx', 'Högt', 'Måttlig'],
+        ['Apelsin / Persika', '9% - 11% Bx', 'Medelhögt', 'Låg-måttlig'],
+        ['Äpple / Päron', '11% - 13% Bx', 'Medel', 'Låg'],
+        ['Mango / Vindruva / Körsbär', '14% - 18% Bx', 'Medellågt', 'Mycket låg'],
+        ['Banan', '20% - 22% Bx', 'Lågt', 'Försumbar'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Hur du kalibrerar din sorbetblandning',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'För att balansera en sorbet, mät först vikten och sockerkoncentrationen i din fruktpuré. Att använda en refraktometer rekommenderas starkt för noggrannhet, eftersom fruktens sötma varierar med säsong och mognad. Om du inte har en refraktometer kan du uppskatta med hjälp av tabellen ovan. När du har dessa värden, mata in dem i vår kalkylator för att bestämma den exakta mängden sockerlag (vatten och socker) som behövs för att få den totala blandningen till målvärdet 28% Brix. För optimal textur, sikta på en fruktandel på cirka 50% av den totala satsvikten.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'warning',
+      title: 'Varför är min sorbet isig eller för hård?',
+      html: 'En sorbet som fryser stenhårt har nästan alltid <strong>för lite socker</strong> (Brix under 25%). Vattnet i fruktpurén kristalliseras till stora, vassa isflisor. Åtgärda detta genom att tillsätta mer sackaros för att höja total Brix, eller byt ut en del sackaros mot dextros för att öka PAC utan att översöta. Kontrollera också att din fruktandel inte är för hög  -  över 60% frukt lämnar otillräckligt utrymme för sockertorrsubstans.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'info',
+      title: 'Varför är min sorbet soppig eller fryser inte?',
+      html: 'En sorbet som förblir mjuk eller soppliknande har <strong>för mycket socker</strong> (Brix över 30%). Fryspunkten har sänkts så mycket att din frys inte kan få blandningen att stelna. Minska den totala sockermängden, eller om frukten är naturligt mycket söt (t.ex. banan eller mango), använd proportionellt mindre tillsatt sackaros. Kontrollera din måltemperatur: hemfrysar går vid −18 °C; ett PAC som är lämpligt för −12 °Cservering blir för högt för standardfrysar.',
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: 'Mät Brix noggrant med en refraktometer',
+      html: 'En digital eller optisk refraktometer är den enskilt bästa investeringen för konsekventa sorbeter. Fruktmognad varierar dramatiskt beroende på säsong, sort och ursprung  -  en jordgubbe i juni kan mäta 6 °Bx medan samma sort i augusti når 10 °Bx. Pressa en droppe puré på prismat, läs av värdet och mata in det i kalkylatorn. Att gissa enbart utifrån tabeller ger inkonsekventa resultat.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Steg för steg: Så använder du denna kalkylator',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>Väg din fruktpuré</strong>  -  Använd en digital våg för att mäta den exakta vikten av din silade fruktpuré eller juice i gram.',
+        '<strong>Mät eller uppskatta fruktens Brix</strong>  -  Använd en refraktometer för precision, eller välj en förinställning från rullgardinsmenyn (Citron 2%, Jordgubbe 8%, Mango 14%, etc.).',
+        '<strong>Ställ in ditt målBrix</strong>  -  Standard är 28%, den ideala sötpunkten. Justera mellan 25% och 30% beroende på dina preferenser.',
+        '<strong>Granska siraprekommendationen</strong>  -  Kalkylatorn visar omedelbart hur mycket sackaros och vatten som ska tillsättas för att nå ditt mål.',
+        '<strong>Kontrollera texturindikatorn</strong>  -  PACmätaren visar om sorbeten kommer att bli för hård, optimalt krämig eller för mjuk vid din frystemperatur.',
+        '<strong>Justera med dextros vid behov</strong>  -  Om sorbeten förutspås bli hård men redan är tillräckligt söt, ersätt en del sackaros med dextros för att öka PAC utan att tillsätta sötma.',
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Viktiga sorbettermer',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'glossary',
+      items: [
+        {
+          term: 'Brix (°Bx)',
+          definition: 'Procentandelen lösta ämnen (främst sockerarter) i en vätskelösning. I sorbeter är 25-30 °Bx målintervallet för idealisk textur och krämighet.',
+        },
+        {
+          term: 'PAC (Potere Anticongelante)',
+          definition: 'Fryspunktnedsättande förmåga  -  ett mått på hur mycket en ingrediens sänker vattnets fryspunkt. Sackaros har en baslinjePAC på 100; dextros är 190.',
+        },
+        {
+          term: 'POD (Potere Dolcificante)',
+          definition: 'Sötmansförmåga relativt sackaros (baslinje 100). Dextros har en POD på 70, vilket innebär att det är 30% mindre sött gramförgram än bordssocker.',
+        },
+        {
+          term: 'Dextros',
+          definition: 'En monosackarid (glukospulver) som används i sorbetrecept för att sänka fryspunkten utan att tillsätta överdriven sötma. PAC 190, POD 70.',
+        },
+        {
+          term: 'Refraktometer',
+          definition: 'Ett optiskt eller digitalt instrument som mäter Brixvärdet hos en vätska genom att avläsa hur ljus bryts (refrakteras) genom provet. Avgörande för sorbetkonsistens.',
+        },
+        {
+          term: 'Sockerlag',
+          definition: 'En 50/50 viktblandning av sackaros och vatten, uppvärmd tills den löses upp. Standardmetoden för att tillsätta socker till sorbetbaser.',
+        },
+      ],
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};