@jjlmoya/utils-cooking 1.28.0 → 1.30.0

package/src/tool/spherification-bath-calculator/i18n/id.ts

@@ -0,0 +1,180 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "Kalkulator Mandi Sferifikasi Panduan Gastronomi Molekuler Presisi";
+const description = "Hitung rasio eksak natrium alginat dan kalsium laktat untuk sferifikasi langsung dan terbalik. Koreksi viskositas dan keasaman dengan xanthan dan sitrat.";
+
+const faq = [
+  {
+    question: "Apa perbedaan antara sferifikasi langsung dan terbalik?",
+    answer: "Sferifikasi langsung menambahkan natrium alginat ke basis beraroma dan meneteskannya ke dalam kalsium bath, menciptakan membran tipis yang terus mengeras ke dalam. Sferifikasi terbalik menambahkan kalsium ke basis dan meneteskannya ke dalam alginat bath, menciptakan membran yang tumbuh ke luar, menghentikan proses pengerasan saat dibilas."
+  },
+  {
+    question: "Mengapa bola saya menjadi pipih atau tidak tenggelam?",
+    answer: "Jika cairan basis beraroma kurang padat dibandingkan natrium alginat bath, ia akan mengapung alih-alih membentuk bola. Menambahkan sedikit xanthan gum meningkatkan viskositas basis, memungkinkannya tenggelam dan membentuk bola sempurna."
+  },
+  {
+    question: "Apa fungsi natrium sitrat dalam sferifikasi?",
+    answer: "Natrium sitrat adalah sekuestran yang mengikat ion kalsium dan menaikkan pH. Jika cairan basis sangat asam (pH di bawah 4,5) atau mengandung kalsium, natrium alginat akan mengeras sebelum waktunya. Menambahkan sitrat menetralkan keasaman ini."
+  },
+  {
+    question: "Bisakah saya menggunakan air apa pun untuk kalsium bath?",
+    answer: "Air keran dengan kandungan mineral tinggi dapat menyebabkan natrium alginat menggumpal atau mengeras sebelum waktunya. Sebaiknya gunakan air suling atau air kemasan rendah kalsium."
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "Pilih metode sferifikasi",
+    text: "Pilih Langsung untuk pengerasan tipis dan segera, atau Terbalik untuk cairan yang mengandung alkohol, susu, atau kalsium."
+  },
+  {
+    name: "Masukkan berat cairan",
+    text: "Masukkan berat cairan basis beraroma dan bath air dalam satuan yang Anda inginkan."
+  },
+  {
+    name: "Tambahkan koreksi tekstur dan keasaman",
+    text: "Aktifkan Xanthan Gum jika cairan basis Anda encer, atau Natrium Sitrat jika sangat asam."
+  },
+  {
+    name: "Ukur bahan bahan",
+    text: "Timbang jumlah eksak natrium alginat, kalsium laktat atau klorida, dan agen koreksi yang ditampilkan pada ringkasan."
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'kalkulator-mandi-sferifikasi',
+  title: 'Kalkulator Mandi Sferifikasi',
+  description: 'Hitung rasio eksak natrium alginat dan kalsium laktat untuk sferifikasi langsung dan terbalik. Koreksi viskositas dan keasaman dengan xanthan dan sitrat.',
+  faqTitle: 'Pertanyaan yang Sering Diajukan',
+  ui: {
+    title: "Kalkulator Mandi Sferifikasi",
+    subtitle: "Kontrol rasio presisi untuk sferifikasi langsung dan terbalik",
+    unitLabel: "Sistem Pengukuran",
+    metricUnit: "Metrik (g / gram)",
+    imperialUnit: "Imperial (oz / ons)",
+    methodLabel: "Metode Sferifikasi",
+    directMethod: "Sferifikasi Langsung",
+    reverseMethod: "Sferifikasi Terbalik",
+    baseWeightLabel: "Berat Cairan Basis",
+    bathWeightLabel: "Berat Air Bath",
+    xanthanLabel: "Aktifkan Xanthan Gum (Koreksi Viskositas)",
+    citrateLabel: "Aktifkan Natrium Sitrat (Keasaman / Sekuestran pH)",
+    recipeTitle: "Ringkasan Resep yang Dihitung",
+    baseGellingAgent: "Agen Pengeras Basis",
+    bathGellingAgent: "Agen Pengeras Bath",
+    xanthanGum: "Xanthan Gum (Pengental)",
+    sodiumCitrate: "Natrium Sitrat (Buffer)",
+    warningLabel: "Peringatan Kelarutan",
+    warningDesc: "Berat agen yang diperlukan mendekati atau melebihi batas kelarutan untuk volume cairan ini. Pelarutan mungkin memakan waktu lebih lama atau memerlukan pemanasan ringan.",
+    directDesc: "Ideal untuk cairan ringan dengan kandungan kalsium rendah. Menciptakan bola berlapis tipis dan lembut yang harus segera disajikan.",
+    reverseDesc: "Ideal untuk susu, alkohol, cairan kaya kalsium, atau asam. Menciptakan bola stabil yang tidak terus mengeras setelah dibilas.",
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Ilmu Sferifikasi Molekuler dan Pengerasan Hidrokoloid',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Sferifikasi adalah teknik kuliner revolusioner yang mengenkapsulasi inti cair di dalam membran tipis yang mengeras. Berasal dari sektor pengemasan industri pada tahun 1940-an, teknik ini diadaptasi untuk masakan modernis pada awal tahun 2000-an. Kimia yang mendasarinya bergantung pada interaksi hidrokoloid, khususnya ikatan silang polimer natrium alginat saat terpapar kation kalsium divalen.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Kimia Molekuler: Natrium Alginat dan Ion Kalsium',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Natrium alginat adalah polisakarida yang diekstraksi dari rumput laut coklat, terdiri dari rantai linier asam beta-D-manuronat (blok M) dan asam alfa-L-guluronat (blok G). Dalam bentuk garam natriumnya, ia sepenuhnya larut dalam air, membentuk larutan kental. Ketika ion kalsium (seperti kalsium klorida atau kalsium laktat glukonat) diperkenalkan, ion kalsium divalen (Ca2+) menggantikan ion natrium monovalen (Na+). Karena kalsium memiliki dua muatan positif, ia mengikat dua blok G pada rantai polimer yang berdekatan, menjembatani mereka bersama. Proses ini, secara ilmiah digambarkan sebagai <strong>model kotak telur</strong> pengerasan, menghubungkan rantai polisakarida independen menjadi jaringan hidrogel tiga dimensi yang kaku yang menjebak molekul air dan rasa.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Mekanisme Sferifikasi Langsung versus Sferifikasi Terbalik',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Dua metode utama sferifikasi berbeda dalam di mana agen pengeras dan garam kalsium ditempatkan, menghasilkan sifat mekanik yang berbeda:',
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>Sferifikasi Langsung:</strong> Natrium alginat dilarutkan dalam cairan basis beraroma, yang kemudian diteteskan ke dalam kalsium bath (biasanya 1,0% kalsium klorida). Pengerasan dimulai seketika di batas. Karena ion kalsium kecil dan bergerak, mereka terus bermigrasi dari bath ke inti bola, menyebabkan membran gel tumbuh ke dalam. Jika tidak segera dibilas dan disajikan, bola pada akhirnya akan mengeras sepenuhnya, berubah menjadi manik-manik padat dan kenyal.',
+        '<strong>Sferifikasi Terbalik:</strong> Kalsium laktat glukonat (2,0%) dilarutkan dalam cairan basis beraroma, yang kemudian diteteskan ke dalam natrium alginat bath (0,5%). Karena molekul alginat besar dan bergerak lambat, mereka tidak dapat dengan mudah melintasi penghalang gel yang baru terbentuk. Sebaliknya, ion kalsium bermigrasi ke luar ke dalam bath, menumbuhkan membran ke luar. Ini menghentikan pengerasan segera setelah bola diangkat dan dibilas dalam air bersih, mempertahankan inti yang sepenuhnya cair untuk waktu yang tidak terbatas.'
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Mengatasi Hambatan Keasaman dan pH dengan Natrium Sitrat',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Natrium alginat sangat sensitif terhadap asam. Ketika pH cairan basis beraroma turun di bawah 4,5, molekul alginat tidak dapat terhidrasi dengan benar. Alih-alih larut, rantai alginat mengendap menjadi asam alginat yang tidak larut, membentuk gumpalan berserabut. Untuk mengatasinya, koki menggunakan <strong>natrium sitrat</strong> sebagai agen penyangga. Natrium sitrat menetralkan ion hidrogen, menaikkan pH bahan asam seperti markisa atau jus jeruk nipis di atas ambang kritis 4,5, memungkinkan alginat terhidrasi sepenuhnya dan membentuk bentuk bola yang bersih.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Menyesuaikan Densitas dan Viskositas Cairan dengan Xanthan Gum',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Untuk membentuk bola, tetesan cairan basis beraroma harus terendam sepenuhnya dalam bath pengeras. Jika cairan basis beraroma kurang padat dibandingkan bath (seperti alkohol ringan atau jus berbasis air dalam natrium alginat bath kental selama sferifikasi terbalik), ia akan mengapung di permukaan, menjadi pipih. Menambahkan sedikit <strong>xanthan gum</strong> (biasanya 0,1% hingga 0,2%) meningkatkan viskositas cairan basis. Body ekstra ini memberikan momentum yang diperlukan agar tetesan tenggelam ke dalam bath, memungkinkan tegangan permukaan menarik tetesan menjadi bola sempurna.',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Metode Sferifikasi', 'Bahan Ideal', 'Aditif yang Diperlukan', 'Karakteristik Penyimpanan', 'Arah Pertumbuhan Gel'],
+      rows: [
+        ['Metode Langsung', 'Jus buah rendah kalsium, kaldu bening, sirup manis', '0,5% Natrium Alginat di basis, 1,0% Kalsium Klorida di bath', 'Harus segera disajikan, mengeras sepenuhnya seiring waktu', 'Ke dalam (menuju pusat)'],
+        ['Metode Terbalik', 'Susu, alkohol, cairan tinggi kalsium, atau sangat asam', '2,0% Kalsium Laktat di basis, 0,5% Natrium Alginat di bath', 'Sangat stabil, dapat disimpan dalam minyak atau air selama berjam-jam', 'Ke luar (jauh dari pusat)'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Pembilasan dan Langkah Pengawetan Akhir',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Selalu bilas bola jadi dalam bath air bersih dan dingin segera setelah mengeluarkannya dari bath pengeras. Ini membersihkan sisa kalsium atau alginat yang menempel di bagian luar, menghentikan reaksi kimia dan mencegah rasa tidak sedap (terutama rasa pahit ringan dari kalsium klorida). Untuk penyimpanan, rendam bola dalam cairan dengan densitas yang cocok (seperti cairan basis beraroma tanpa aditif, atau sirup gula ringan) untuk mencegah air bergerak melintasi membran melalui osmosis, yang dapat menyebabkan bola mengerut atau pecah.',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/spherification-bath-calculator/i18n/it.ts

@@ -0,0 +1,180 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "Spherification Bath Calculator Precision Molecular Gastronomy Guide";
+const description = "Calcola i rapporti esatti di alginato di sodio e lattato di calcio per la sferificazione diretta e inversa. Correggi viscosita e acidita con xantano e citrato.";
+
+const faq = [
+  {
+    question: "Qual e la differenza tra sferificazione diretta e inversa?",
+    answer: "La sferificazione diretta aggiunge alginato di sodio alla base aromatizzata e la fa gocciolare in un bagno di calcio, creando una membrana sottile che continua a gelificare verso l'interno. La sferificazione inversa aggiunge calcio alla base e la fa gocciolare in un bagno di alginato, creando una membrana che cresce verso l'esterno, fermando il processo di gelificazione quando viene risciacquata."
+  },
+  {
+    question: "Perche le mie sfere vengono piatte o non affondano?",
+    answer: "Se il liquido di base aromatizzato e meno denso del bagno di alginato di sodio, galleggia invece di formare una sfera. Aggiungendo una piccola quantita di gomma xantana aumenti la viscosita della base, permettendole di affondare e formare sfere perfette."
+  },
+  {
+    question: "Cosa fa il citrato di sodio nella sferificazione?",
+    answer: "Il citrato di sodio e un sequestrante che lega gli ioni di calcio e aumenta il pH. Se un liquido di base e altamente acido (pH inferiore a 4,5) o contiene calcio, l'alginato di sodio gelifica prematuramente. L'aggiunta di citrato neutralizza questa acidita."
+  },
+  {
+    question: "Posso usare qualsiasi acqua per il bagno di calcio?",
+    answer: "L'acqua del rubinetto con un alto contenuto di minerali puo far si che l'alginato di sodio si aggreghi o gelifichi prematuramente. E meglio usare acqua distillata o acqua in bottiglia a basso contenuto di calcio."
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "Seleziona il metodo di sferificazione",
+    text: "Scegli Diretta per una gelificazione sottile e immediata, o Inversa per liquidi contenenti alcol, latticini o calcio."
+  },
+  {
+    name: "Inserisci i pesi dei liquidi",
+    text: "Inserisci il peso del tuo liquido di base aromatizzato e del bagno d'acqua nelle unita preferite."
+  },
+  {
+    name: "Aggiungi correzioni di consistenza e acidita",
+    text: "Attiva la Gomma Xantana se il tuo liquido di base e sottile, o il Citrato di Sodio se e altamente acido."
+  },
+  {
+    name: "Misure gli ingredienti",
+    text: "Pesa le quantita esatte di alginato di sodio, lattato o cloruro di calcio e agenti correttivi mostrate nel riepilogo."
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'calcolatore-bagno-sferificazione',
+  title: 'Calcolatore Bagno di Sferificazione',
+  description: 'Calcola i rapporti esatti di alginato di sodio e lattato di calcio per la sferificazione diretta e inversa. Correggi viscosita e acidita con xantano e citrato.',
+  faqTitle: 'Domande Frequenti',
+  ui: {
+    title: "Calcolatore Bagno di Sferificazione",
+    subtitle: "Controllo di precisione dei rapporti per sferificazione diretta e inversa",
+    unitLabel: "Sistema di Misura",
+    metricUnit: "Metrico (g / grammi)",
+    imperialUnit: "Imperiale (oz / once)",
+    methodLabel: "Metodo di Sferificazione",
+    directMethod: "Sferificazione Diretta",
+    reverseMethod: "Sferificazione Inversa",
+    baseWeightLabel: "Peso del Liquido di Base",
+    bathWeightLabel: "Peso dell'Acqua del Bagno",
+    xanthanLabel: "Attiva Gomma Xantana (Correzione di Viscosita)",
+    citrateLabel: "Attiva Citrato di Sodio (Acidita / Sequestrante pH)",
+    recipeTitle: "Riepilogo Ricetta Calcolata",
+    baseGellingAgent: "Agente Gelificante di Base",
+    bathGellingAgent: "Agente Gelificante del Bagno",
+    xanthanGum: "Gomma Xantana (Addensante)",
+    sodiumCitrate: "Citrato di Sodio (Tampone)",
+    warningLabel: "Avvertenza di Solubilita",
+    warningDesc: "Il peso dell'agente richiesto e vicino o supera il limite di solubilita per questo volume di liquido. Lo scioglimento potrebbe richiedere piu tempo o necessitare di un leggero riscaldamento.",
+    directDesc: "Ideale per liquidi leggeri con basso contenuto di calcio. Crea sfere delicate dalla pelle sottile che devono essere servite immediatamente.",
+    reverseDesc: "Ideale per latticini, alcol, liquidi ricchi di calcio o acidi. Crea sfere stabili che non continuano a gelificare dopo il risciacquo.",
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: "La scienza della sferificazione molecolare e della gelificazione degli idrocolloidi",
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: "La sferificazione e una tecnica culinaria rivoluzionaria che incapsula un nucleo liquido all'interno di una membrana gelificata sottile. Originata nel settore degli imballaggi industriali negli anni '40, e stata adattata alla cucina modernista nei primi anni 2000. La chimica sottostante si basa sulle interazioni degli idrocolloidi, in particolare sulla reticolazione dei polimeri di alginato di sodio quando esposti a cationi di calcio bivalenti.",
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'La chimica molecolare: alginato di sodio e ioni di calcio',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'L\'alginato di sodio e un polisaccaride estratto dalle alghe brune, composto da catene lineari di acido beta-D-mannuronico (blocchi M) e acido alpha-L-guluronico (blocchi G). Nella sua forma di sale di sodio, e completamente solubile in acqua, formando una soluzione viscosa. Quando vengono introdotti ioni di calcio (come cloruro di calcio o lattato gluconato di calcio), gli ioni di calcio bivalenti (Ca2+) sostituiscono gli ioni di sodio monovalenti (Na+). Poiche il calcio ha due cariche positive, si lega a due blocchi G su catene polimeriche adiacenti, collegandole insieme. Questo processo, scientificamente descritto come il <strong>modello a scatola di uova</strong> della gelificazione, lega le catene di polisaccaridi indipendenti in una rete di idrogel tridimensionale rigida che intrappola acqua e molecole aromatiche.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Meccanismi della sferificazione diretta rispetto a quella inversa',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'I due metodi principali di sferificazione differiscono per il posizionamento dell\'agente gelificante e dei sali di calcio, portando a diverse proprieta meccaniche:',
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>Sferificazione Diretta:</strong> L\'alginato di sodio viene sciolto nel liquido di base aromatizzato, che viene poi fatto gocciolare in un bagno di calcio (di solito 1,0% di cloruro di calcio). La gelificazione inizia istantaneamente al confine. Poiche gli ioni di calcio sono piccoli e mobili, migrano continuamente dal bagno al nucleo della sfera, facendo crescere la membrana di gel verso l\'interno. Se non viene risciacquata e servita immediatamente, la sfera gelifica completamente, trasformandosi in una perla solida e gommosa.',
+        '<strong>Sferificazione Inversa:</strong> Il lattato gluconato di calcio (2,0%) viene sciolto nel liquido di base aromatizzato, che viene poi fatto gocciolare in un bagno di alginato di sodio (0,5%). Poiche le molecole di alginato sono grandi e lente, non possono facilmente attraversare la barriera di gel appena formata. Invece, gli ioni di calcio migrano verso l\'esterno nel bagno, facendo crescere la membrana verso l\'esterno. Questo arresta immediatamente la gelificazione una volta che la sfera viene rimossa e risciacquata in acqua chiara, preservando un nucleo completamente liquido a tempo indeterminato.'
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Superare le barriere di acidita e pH con il citrato di sodio',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'L\'alginato di sodio e altamente sensibile all\'acido. Quando il pH di un liquido di base aromatizzato scende al di sotto di 4,5, le molecole di alginato non riescono a idratarsi correttamente. Invece di dissolversi, le catene di alginato precipitano in acido alginico insolubile, formando grumi filamentosi. Per risolvere questo problema, gli chef utilizzano il <strong>citrato di sodio</strong> come agente tampone. Il citrato di sodio neutralizza gli ioni di idrogeno, aumentando il pH di ingredienti acidi come il succo di passion fruit o di lime al di sopra della soglia critica di 4,5, consentendo all\'alginato di idratarsi completamente e formare forme sferiche pulite.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Regolazione di densita e viscosita con la gomma xantana',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Per formare una sfera, la goccia di liquido di base aromatizzato deve immergersi completamente nel bagno di gelificazione. Se il liquido di base aromatizzato e meno denso del bagno (come un alcol leggero o un succo a base d\'acqua in un denso bagno di alginato di sodio durante la sferificazione inversa), galleggia sulla superficie, appiattendosi. L\'aggiunta di una piccolissima quantita di <strong>gomma xantana</strong> (tipicamente 0,1% a 0,2%) aumenta la viscosita del liquido di base. Questa consistenza extra fornisce lo slancio necessario per far affondare la goccia nel bagno, permettendo alla tensione superficiale di trasformare la goccia in una sfera perfetta.',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Metodo di Sferificazione', 'Ingredienti Ideali', 'Additivi Richiesti', 'Caratteristiche di Conservazione', 'Direzione di Crescita del Gel'],
+      rows: [
+        ['Metodo Diretto', 'Succhi di frutta a basso calcio, brodi chiari, sciroppi dolci', '0,5% Alginato di Sodio nella base, 1,0% Cloruro di Calcio nel bagno', 'Da servire immediatamente, gelifica completamente nel tempo', 'Verso l\'interno (verso il centro)'],
+        ['Metodo Inverso', 'Latticini, alcol, liquidi ricchi di calcio o altamente acidi', '2,0% Lattato di Calcio nella base, 0,5% Alginato di Sodio nel bagno', 'Altamente stabile, conservabile in olio o acqua per ore', 'Verso l\'esterno (dal centro)'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Risciacquo e conservazione finale',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Risciacqua sempre le sfere finite in un bagno di acqua pulita e fredda immediatamente dopo averle rimosse dal bagno di gelificazione. Questo rimuove eventuali residui di calcio o alginato sulla superficie, fermando la reazione chimica e prevenendo sapori sgradevoli (in particolare il sapore leggermente amaro del cloruro di calcio). Per la conservazione, immergi le sfere in un liquido di densita corrispondente (come il liquido di base aromatizzato senza additivi o uno sciroppo di zucchero leggero) per evitare che l\'acqua attraversi la membrana per osmosi, il che potrebbe far raggrinzire o scoppiare le sfere.',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/spherification-bath-calculator/i18n/ja.ts

@@ -0,0 +1,180 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "スフェリフィケーション浴計算機 精密分子ガストロノミーガイド";
+const description = "直接および逆スフェリフィケーションのためのアルギン酸ナトリウムと乳酸カルシウムの正確な比率を計算します。キサンタンガムとクエン酸ナトリウムで粘度と酸性度を補正します。";
+
+const faq = [
+  {
+    question: "直接スフェリフィケーションと逆スフェリフィケーションの違いは何ですか？",
+    answer: "直接スフェリフィケーションはアルギン酸ナトリウムをフレーバーベースに加え、カルシウム浴に滴下することで、内側に向かってゲル化し続ける薄い膜を形成します。逆スフェリフィケーションはカルシウムをベースに加え、アルギン酸塩浴に滴下することで、外側に向かって成長する膜を形成し、すすぎでゲル化プロセスを停止します。"
+  },
+  {
+    question: "スフィアが平らになったり、沈まなかったりするのはなぜですか？",
+    answer: "フレーバーベース液がアルギン酸ナトリウム浴よりも密度が低い場合、スフィアを形成せずに浮いてしまいます。少量のキサンタンガムを加えるとベースの粘度が上がり、液が沈んで完全な球形を形成できるようになります。"
+  },
+  {
+    question: "スフェリフィケーションにおけるクエン酸ナトリウムの役割は何ですか？",
+    answer: "クエン酸ナトリウムはカルシウムイオンを結合しpHを上昇させる封鎖剤です。ベース液が強酸性（pH 4.5未満）またはカルシウムを含む場合、アルギン酸ナトリウムは早期にゲル化します。クエン酸を加えることでこの酸性度を中和します。"
+  },
+  {
+    question: "カルシウム浴にはどんな水でも使えますか？",
+    answer: "ミネラル含有量の高い水道水はアルギン酸ナトリウムの塊や早期ゲル化を引き起こす可能性があります。蒸留水または低カルシウムのボトルウォーターを使用するのが最適です。"
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "スフェリフィケーション方法を選択",
+    text: "薄く即時ゲル化する「直接法」、またはアルコール、乳製品、カルシウムを含む液体には「逆法」を選択します。"
+  },
+  {
+    name: "液体の重量を入力",
+    text: "フレーバーベース液と水浴の重量を希望の単位で入力します。"
+  },
+  {
+    name: "テクスチャと酸性度の補正を追加",
+    text: "ベース液が薄い場合はキサンタンガムを、強酸性の場合はクエン酸ナトリウムを有効にします。"
+  },
+  {
+    name: "材料を計量",
+    text: "サマリ表示に示された正確な量のアルギン酸ナトリウム、乳酸カルシウムまたは塩化カルシウム、および補正剤を計量します。"
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'spherification-bath-calculator',
+  title: 'スフェリフィケーション浴計算機',
+  description: '直接および逆スフェリフィケーションのためのアルギン酸ナトリウムと乳酸カルシウムの正確な比率を計算します。キサンタンガムとクエン酸ナトリウムで粘度と酸性度を補正します。',
+  faqTitle: 'よくある質問',
+  ui: {
+    title: "スフェリフィケーション浴計算機",
+    subtitle: "直接および逆スフェリフィケーションのための精密比率コントロール",
+    unitLabel: "測定システム",
+    metricUnit: "メートル法 (g / グラム)",
+    imperialUnit: "ヤードポンド法 (oz / オンス)",
+    methodLabel: "スフェリフィケーション方法",
+    directMethod: "直接スフェリフィケーション",
+    reverseMethod: "逆スフェリフィケーション",
+    baseWeightLabel: "ベース液重量",
+    bathWeightLabel: "浴水重量",
+    xanthanLabel: "キサンタンガムを有効にする (粘度補正)",
+    citrateLabel: "クエン酸ナトリウムを有効にする (酸性度 / pH封鎖剤)",
+    recipeTitle: "計算されたレシピサマリ",
+    baseGellingAgent: "ベースゲル化剤",
+    bathGellingAgent: "浴ゲル化剤",
+    xanthanGum: "キサンタンガム (増粘剤)",
+    sodiumCitrate: "クエン酸ナトリウム (緩衝剤)",
+    warningLabel: "溶解性に関する注意",
+    warningDesc: "必要な薬剤重量がこの液体量の溶解限界に近いか超過しています。溶解に時間がかかるか、軽く加温する必要がある場合があります。",
+    directDesc: "低カルシウムの軽い液体に最適です。繊細で薄皮のスフィアを作り、すぐに提供する必要があります。",
+    reverseDesc: "乳製品、アルコール、カルシウム豊富または酸性の液体に最適です。すすぎ後もゲル化し続けない安定したスフィアを作ります。",
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: '分子スフェリフィケーションとハイドロコロイドゲル化の科学',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'スフェリフィケーションは、液体の芯を薄いゲル膜で包み込む革新的な調理技術です。1940年代に産業用包装分野で生まれ、2000年代初頭に現代料理に応用されました。基礎となる化学はハイドロコロイドの相互作用、特にアルギン酸ナトリウムポリマーが二価カルシウムカチオンにさらされたときの架橋に依存しています。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '分子化学: アルギン酸ナトリウムとカルシウムイオン',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'アルギン酸ナトリウムは褐藻類から抽出される多糖類で、β-D-マンヌロン酸（Mブロック）とα-L-グルロン酸（Gブロック）の直鎖から構成されます。ナトリウム塩の形では水に完全に溶解し、粘性溶液を形成します。カルシウムイオン（塩化カルシウムや乳酸グルコン酸カルシウムなど）が導入されると、二価のカルシウムイオン（Ca2+）が一価のナトリウムイオン（Na+）と置き換わります。カルシウムは2つの正電荷を持つため、隣接するポリマー鎖上の2つのGブロックに結合し、それらを橋渡しします。科学的に<strong>エッグボックスモデル</strong>と呼ばれるこのゲル化プロセスは、独立した多糖類鎖を、水や風味分子を閉じ込める剛性のある三次元ハイドロゲルネットワークに結合します。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '直接スフェリフィケーションと逆スフェリフィケーションのメカニズム',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '2つの主要なスフェリフィケーション方法は、ゲル化剤とカルシウム塩の配置が異なり、異なる機械的特性をもたらします:',
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>直接スフェリフィケーション:</strong> アルギン酸ナトリウムをフレーバーベース液に溶解し、それをカルシウム浴（通常1.0%塩化カルシウム）に滴下します。ゲル化は境界で即座に始まります。カルシウムイオンは小さく移動性が高いため、浴からスフィアの中心へと継続的に移動し、ゲル膜が内側に向かって成長します。すぐにすすぐか提供しないと、スフィアは最終的に完全にゲル化し、固いゴム状のビーズになります。',
+        '<strong>逆スフェリフィケーション:</strong> 乳酸グルコン酸カルシウム（2.0%）をフレーバーベース液に溶解し、それをアルギン酸ナトリウム浴（0.5%）に滴下します。アルギン酸分子は大きく動きが遅いため、新しく形成されたゲルバリアを簡単には通過できません。代わりにカルシウムイオンが外側の浴に向かって移動し、膜を外側に成長させます。これにより、スフィアを取り出して清水ですすぐとすぐにゲル化が停止し、完全に液体の芯を無期限に保持します。'
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'クエン酸ナトリウムで酸性度とpHの壁を克服',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'アルギン酸ナトリウムは酸に非常に敏感です。フレーバーベース液のpHが4.5を下回ると、アルギン酸分子は適切に水和できません。溶解する代わりに、アルギン酸鎖は不溶性のアルギン酸として析出し、糸状の塊を形成します。これを解決するために、シェフは<strong>クエン酸ナトリウム</strong>を緩衝剤として使用します。クエン酸ナトリウムは水素イオンを中和し、パッションフルーツやライムジュースなどの酸性材料のpHを臨界値である4.5以上に引き上げ、アルギン酸が完全に水和して清潔な球形を形成できるようにします。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'キサンタンガムで液体の密度と粘度を調整',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'スフィアを形成するには、フレーバーベース液の滴がゲル化浴に完全に沈む必要があります。フレーバーベース液が浴よりも密度が低い場合（逆スフェリフィケーション中の濃いアルギン酸ナトリウム浴の中の軽いアルコールや水ベースのジュースなど）、表面に浮いて平らになります。少量の<strong>キサンタンガム</strong>（通常0.1%から0.2%）を加えると、ベース液の粘度が上がります。この追加のボディが、滴が浴に沈むために必要な運動量を提供し、表面張力が滴を完全な球形に引き寄せます。',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['スフェリフィケーション方法', '理想的な材料', '必要な添加物', '保存特性', 'ゲル成長方向'],
+      rows: [
+        ['直接法', '低カルシウムフルーツジュース、透明なスープ、甘いシロップ', 'ベースに0.5%アルギン酸ナトリウム、浴に1.0%塩化カルシウム', 'すぐに提供する必要あり、時間とともに完全ゲル化', '内向き（中心に向かって）'],
+        ['逆法', '乳製品、アルコール、高カルシウムまたは強酸性液体', 'ベースに2.0%乳酸カルシウム、浴に0.5%アルギン酸ナトリウム', '非常に安定、油や水中で数時間保存可能', '外向き（中心から離れて）'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'すすぎと最終保存の手順',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '完成したスフィアは、ゲル化浴から取り出した直後に、清潔な冷水の浴ですすいでください。これにより、外部に付着した残留カルシウムやアルギン酸を洗い流し、化学反応を停止して異味（特に塩化カルシウムのわずかな苦味）を防ぎます。保存するには、スフィアを同じ密度の液体（添加物なしのフレーバーベース液や軽いシュガーシロップなど）に浸します。これにより、浸透圧による膜を通した水の移動を防ぎ、スフィアのしわ寄りや破裂を防ぎます。',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};