@jjlmoya/utils-cooking 1.27.0 → 1.28.0

package/src/tool/lacto-fermentation-salt-calculator/i18n/sv.ts

@@ -0,0 +1,195 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "Lacto Fermentering Saltkalkylator Bio Organisk Vetenskaplig Guide";
+const description = "Beräkna exakta saltprocent för torrsaltning och våtbetning. Balansera bakteriepopulationer, förhindra mögel och bemästra livsmedelskonservering.";
+const faq = [
+  {
+    question: "Varför är saltprocenten avgörande vid lacto-fermentering?",
+    answer: "Salt undertrycker skadliga patogener och mögel genom osmotiskt tryck samtidigt som salttoleranta mjölksyrabakterier (LAB) kan frodas, fermentera sockerarter och producera mjölksyra."
+  },
+  {
+    question: "Vad är skillnaden mellan torrsaltning och våtbetning?",
+    answer: "Torrsaltning använder matens egen fukt för att lösa saltet (idealiskt för riven kål). Våtbetning tillsätter externt vatten och salt för att helt täcka hela eller bitar av grönsaker."
+  },
+  {
+    question: "Kan jag använda klorerat kranvatten för fermentering?",
+    answer: "Klor kan hämma bakterietillväxt. Det rekommenderas starkt att använda filtrerat eller källvatten för konsekventa fermenteringsresultat."
+  },
+  {
+    question: "Är viktprocent bättre än volymmätningar?",
+    answer: "Ja. Olika salttyper (kosher, havssalt, bordssalt) har varierande kristallstorlekar och densiteter. Att väga salt i gram garanterar exakt salthalt oavsett vilken salttyp som används."
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "Välj fermenteringsläge",
+    text: "Välj Torrt läge om du använder grönsakernas egna juicer, eller Vått läge om du tillsätter vatten för att täcka ingredienserna."
+  },
+  {
+    name: "Väg ingredienserna",
+    text: "Ange den exakta vikten av grönsakerna i gram. Om du använder våtbetning, ange även vattnets vikt."
+  },
+  {
+    name: "Justera målsalthalten",
+    text: "Skjut salthaltsreglaget. Sikta på 2,0% till 3,5% för allmän säkerhet och optimal tillväxt av mjölksyrabakterier."
+  },
+  {
+    name: "Mät upp saltet",
+    text: "Använd den digitala vågen för att mäta upp de exakta grammen salt som behövs. Tillsätt det i ditt fermenteringskärl."
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'lacto-fermentering-saltkalkylator',
+  title: 'Lacto Fermentering Saltkalkylator',
+  description: 'Beräkna exakta saltprocent för torrsaltning och våtbetning. Balansera bakteriepopulationer, förhindra mögel och bemästra livsmedelskonservering.',
+  faqTitle: 'Vanliga Frågor',
+  ui: {
+    title: "Lacto Fermentering Saltkalkylator",
+    subtitle: "Precis salthaltskontroll för bio organisk konservering",
+    unitLabel: "Mätsystem",
+    metricUnit: "Metriskt (g / gram)",
+    imperialUnit: "Imperial (oz / uns)",
+    modeLabel: "Fermenteringsläge",
+    dryMode: "Torrsaltning",
+    wetMode: "Våtbetning",
+    vegWeightLabel: "Grönsaksvikt",
+    waterWeightLabel: "Vattenvikt",
+    salinityLabel: "Målsalthalt (%)",
+    saltGramsLabel: "Erforderligt Salt",
+    fineSaltLabel: "Fint Salt (teskedar)",
+    kosherSaltLabel: "Kosher Salt (teskedar)",
+    statusDanger: "Riskzon",
+    statusDangerDesc: "En salthalt under 2,0% är otillräcklig för att blockera patogener och mögel. Öka salthalten för att garantera säkerheten.",
+    statusOptimal: "Optimal LAB-zon",
+    statusOptimalDesc: "Salthalt mellan 2,0% och 3,5% är idealisk för att mjölksyrabakterier (LAB) ska dominera och fermentera säkert.",
+    statusInhibited: "Hämmad Zon",
+    statusInhibitedDesc: "Salthalt över 3,5% saktar ner eller stoppar fermenteringen. Användbart för långtidskonservering men fördröjer bakteriell aktivitet.",
+    petriTitle: "Mikrobiologisk Simulering",
+    scaleTitle: "Digital Vågdisplay",
+    disclaimer: "Obs! Att väga salt med en digital våg rekommenderas starkt framför volymetriska mätningar.",
+    kosherLabel: "Kosher Salt",
+    fineLabel: "Fint Salt",
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Den Ultimata Guiden till Kemien Bakom Lacto-Fermentering och Salthaltskontroll',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Lacto-fermentering är en dynamisk biokemisk process som drivs av mjölksyrabakterier (LAB) för att konservera grönsaker och frukt. Hela mekanismen bygger på att skapa en selektiv miljö där nyttiga bakterier frodas medan fördärvsorganismer, mögel och patogener undertrycks. Salthaltskontroll är den mest kritiska faktorn för att uppnå denna biologiska selektivitet.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Saltets Biokemiska Verkan vid Konservering',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'När salt tillsätts till råa grönsaker verkar det genom en fysikalisk process som kallas <strong>osmotiskt tryck</strong>. Den höga saltkoncentrationen utanför växtcellerna drar ut vatten och lösta sockerarter från växtvävnaderna genom osmos (plasmolys). Detta skapar en näringsrik lag som fungerar som perfekt bränsle för mjölksyrabakterierna. Samtidigt dehydrerar och lyserar det osmotiska trycket cellmembranen hos oönskade mögel, jästsvampar och patogena bakterier som <em>Escherichia coli</em> eller <em>Clostridium botulinum</em>, som inte tål förhöjda salthaltsnivåer.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Mikrobiologisk Succession: Hur LAB Koloniserar Ferment',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Lacto-fermentering utförs inte av en enda bakterieart, utan av en följd av olika stammar som dominerar allt eftersom surheten ökar. I en typisk grönsaksfermentering sker cykeln i tre distinkta faser:',
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>Fas 1 - Leuconostoc mesenteroides:</strong> Denna heterofermentativa bakterie initierar fermenteringen. Den är mycket aktiv i början och producerar mjölksyra, ättiksyra, koldioxid (som hjälper till att skapa en anaerob atmosfär) och etanol. Den sänker snabbt pH-värdet och förbereder mediet för efterföljande arter.',
+        '<strong>Fas 2 - Lactobacillus plantarum och Lactobacillus brevis:</strong> När pH-värdet sjunker under 5,0 dör <em>L. mesenteroides</em> och syratoleranta homofermentativa bakterier som <em>L. plantarum</em> tar över. De fermenterar de återstående enkla sockerarterna uteslutande till mjölksyra, vilket sänker pH-värdet snabbt.',
+        '<strong>Fas 3 - Pediococcus pentosaceus och andra:</strong> Vid långtidsfermentering fortsätter dessa mycket syratoleranta bakterier att producera syra tills sockerarterna är helt uttömda eller pH-värdet når cirka 3,5 till 3,8, vilket stabiliserar miljön på obestämd tid.'
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Skydd av Grönsakstextur: Pektinkopplingen',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Ett vanligt problem vid hemfermentering är lösaktighet. Växtceller hålls samman av en strukturell polysackarid som kallas pektin. Fördärvsmikroorganismer producerar enzymer som kallas <strong>pektinaser</strong>, som bryter ner pektin och förstör väggarna, vilket orsakar lösaktighet. Att upprätthålla en salthalt över 2,0% hämmar direkt aktiviteten hos dessa pektinasenzymer. Dessutom kan kalciumjoner som finns i oraffinerat havssalt eller tillsätts som kalciumklorid bilda tvärbindningar med pektinmolekyler och bilda kalciumpektat, vilket håller pickles och surkål knapriga.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Matematik för Torrsaltning vs Våtbetning',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Att förstå formeln för att beräkna salt är avgörande. Vid torrsaltning (vanligt för rivna grönsaker som kål till surkål) beräknas saltprocenten enbart baserat på grönsakernas vikt. Vid våtbetning (används för hela eller större bitar av grönsaker som gurka eller morötter) måste saltprocenten beräknas baserat på <strong>totalvikten av både grönsaker och tillsatt vatten</strong>. Att beräkna salt baserat enbart på vattenvikten är ett vanligt misstag som späder ut den slutliga salthalten, eftersom vattnet inuti grönsakerna så småningom späder ut lagen.',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Salthaltsintervall', 'Mikrobiologiskt Tillstånd', 'Typiska Användningar', 'Säkerhetsnivå'],
+      rows: [
+        ['< 2,0%', 'Patogenrisk / Mögelfara', 'Rekommenderas inte', 'Låg'],
+        ['2,0% - 2,5%', 'Optimal Mjölksyrabakterieblomning', 'Surkål, Kimchi, Inlagd gurka', 'Hög'],
+        ['2,5% - 3,5%', 'Långsam fermentering / Hög texturbevarande', 'Starka såser, vitlök, rotfrukter', 'Hög'],
+        ['> 3,5%', 'Bakteriehämning / Endast konservering', 'Oliver, långlagrad paprika, hög temperatur', 'Säker men inaktiv'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Varför Väga Salt är Bättre än Volymmätning',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Att mäta salt i volym (matskedar eller teskedar) är notoriskt opålitligt. Bordssalt är fint och packas tätt, en tesked kan väga upp till 6 gram. Kosher salt har däremot stora, flagiga kristaller med luftfickor och väger så lite som 4 gram per tesked. Grovt havssalt ligger någonstans däremellan. Att använda volymmätningar kan lätt leda till att en fermentering blir farligt undersaltad eller helt avstannad på grund av översaltning. Att väga ingredienser i gram på en digital våg garanterar konsekventa, säkra och repeterbara resultat.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Felsökning och Bästa Praxis vid Lacto-Fermentering',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'För att säkerställa en framgångsrik fermentering, följ alltid dessa regler: Håll alla grönsaker helt nedsänkta under lagen för att förhindra aerob mögeltillväxt. Använd rena kärl och vikter. Fermentera vid sval rumstemperatur (18°C till 22°C) för att förhindra att fas 1-bakterier konkurreras ut. Om en vit film bildas på ytan, kontrollera om det är Kahm-jäst (en ofarlig vildjäst som bildas vid syreexponering) eller mögel. Mögel är luddigt och färgat; om det finns bör fermentet kasseras. Kahm-jäst kan skrapas bort, även om det kan påverka smaken.',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/lacto-fermentation-salt-calculator/i18n/tr.ts

@@ -0,0 +1,195 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "Lakto Fermantasyon Tuz Hesaplayıcı Biyo Organik Bilimsel Rehber";
+const description = "Kuru tuzlama ve ıslak salamura için hassas tuz yüzdeleri hesaplayın. Bakteri popülasyonlarını dengeleyin, küflenmeyi önleyin ve gıda muhafazasında ustalaşın.";
+const faq = [
+  {
+    question: "Lakto fermantasyonda tuz yüzdesi neden kritiktir?",
+    answer: "Tuz, ozmotik basınç yoluyla zararlı patojenleri ve küfleri baskılarken, tuza toleranslı Laktik Asit Bakterilerinin (LAB) gelişmesine, şekerleri fermente etmesine ve laktik asit üretmesine izin verir."
+  },
+  {
+    question: "Kuru tuzlama ve ıslak salamura arasındaki fark nedir?",
+    answer: "Kuru tuzlama, tuzu çözmek için gıdanın kendi nemini kullanır (rendelenmiş lahana için idealdir). Islak salamura, bütün veya parça sebzeleri tamamen batırmak için dışarıdan su ve tuz ekler."
+  },
+  {
+    question: "Klorlu musluk suyunu fermantasyon için kullanabilir miyim?",
+    answer: "Klor bakteri üremesini engelleyebilir. Tutarlı fermantasyon sonuçları için filtrelenmiş veya kaynak suyu kullanılması şiddetle tavsiye edilir."
+  },
+  {
+    question: "Ağırlık yüzdesi hacim ölçümlerinden daha mı iyidir?",
+    answer: "Evet. Farklı tuz türleri (Koser, deniz tuzu, sofra tuzu) farklı kristal boyutlarına ve yoğunluklara sahiptir. Tuzu gram cinsinden tartmak, kullanılan tuz türünden bağımsız olarak kesin tuzluluk sağlar."
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "Fermantasyon modunu seçin",
+    text: "Sebzelerin kendi sularını kullanıyorsanız Kuru modu veya malzemeleri kaplamak için su ekliyorsanız Islak modu seçin."
+  },
+  {
+    name: "Malzemeleri tartın",
+    text: "Sebzelerin gram cinsinden tam ağırlığını girin. Islak salamura kullanıyorsanız, suyun ağırlığını da girin."
+  },
+  {
+    name: "Hedef tuzluluğu ayarlayın",
+    text: "Tuzluluk yüzdesi kontrolünü kaydırın. Genel güvenlik ve optimal laktik asit bakteri büyümesi için %2,0 ile %3,5 arasını hedefleyin."
+  },
+  {
+    name: "Tuzu ölçün",
+    text: "Gereken tam gram tuzu ölçmek için dijital teraziyi kullanın. Fermantasyon kabınıza ekleyin."
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'lakto-fermantasyon-tuz-hesaplayici',
+  title: 'Lakto Fermantasyon Tuz Hesaplayıcı',
+  description: 'Kuru tuzlama ve ıslak salamura için hassas tuz yüzdeleri hesaplayın. Bakteri popülasyonlarını dengeleyin, küflenmeyi önleyin ve gıda muhafazasında ustalaşın.',
+  faqTitle: 'Sıkça Sorulan Sorular',
+  ui: {
+    title: "Lakto Fermantasyon Tuz Hesaplayıcı",
+    subtitle: "Biyo organik muhafaza için hassas tuzluluk kontrolü",
+    unitLabel: "Ölçüm Sistemi",
+    metricUnit: "Metrik (g / gram)",
+    imperialUnit: "Imperial (oz / ons)",
+    modeLabel: "Fermantasyon Modu",
+    dryMode: "Kuru Tuzlama",
+    wetMode: "Islak Salamura",
+    vegWeightLabel: "Sebze Ağırlığı",
+    waterWeightLabel: "Su Ağırlığı",
+    salinityLabel: "Hedef Tuzluluk (%)",
+    saltGramsLabel: "Gerekli Tuz",
+    fineSaltLabel: "İnce Tuz (çay kaşığı)",
+    kosherSaltLabel: "Koser Tuz (çay kaşığı)",
+    statusDanger: "Tehlike Bölgesi",
+    statusDangerDesc: "%2,0'nin altındaki tuzluluk patojenleri ve küfleri engellemek için yetersizdir. Güvenliği sağlamak için tuzluluğu artırın.",
+    statusOptimal: "Optimal LAB Bölgesi",
+    statusOptimalDesc: "%2,0 ile %3,5 arasındaki tuzluluk, Laktik Asit Bakterilerinin (LAB) baskın olması ve güvenli bir şekilde fermente olması için idealdir.",
+    statusInhibited: "Engellenmiş Bölge",
+    statusInhibitedDesc: "%3,5'in üzerindeki tuzluluk fermantasyonu yavaşlatır veya durdurur. Uzun süreli muhafaza için kullanışlıdır ancak bakteri aktivitesini geciktirir.",
+    petriTitle: "Mikrobiyolojik Simülasyon",
+    scaleTitle: "Dijital Terazi Ekranı",
+    disclaimer: "Not: Hacimsel ölçümler yerine dijital terazi kullanarak tuz tartmak şiddetle tavsiye edilir.",
+    kosherLabel: "Koser Tuz",
+    fineLabel: "İnce Tuz",
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Lakto-Fermantasyon Kimyası ve Tuzluluk Kontrolü Nihai Rehberi',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Lakto-fermantasyon, sebze ve meyveleri muhafaza etmek için Laktik Asit Bakterileri (LAB) tarafından yürütülen dinamik bir biyokimyasal süreçtir. Tüm mekanizma, faydalı bakterilerin gelişirken bozulma organizmalarının, küflerin ve patojenlerin baskılandığı seçici bir ortam yaratmaya bağlıdır. Tuzluluk kontrolü, bu biyolojik seçiciliği elde etmek için en kritik araçtır.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Muhafazada Tuzun Biyokimyasal Etkisi',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Tuz çiğ sebzelere uygulandığında, <strong>ozmotik basınç</strong> olarak bilinen fiziksel bir süreçle çalışır. Bitki hücrelerinin dışındaki yüksek tuz konsantrasyonu, ozmoz yoluyla (plazmoliz) bitki dokularından su ve çözünmüş şekerleri çeker. Bu, Laktik Asit Bakterileri için mükemmel yakıt görevi gören besin açısından zengin bir salamura oluşturur. Aynı zamanda ozmotik basınç, yüksek tuzluluk seviyelerine tolerans gösteremeyen <em>Escherichia coli</em> veya <em>Clostridium botulinum</em> gibi istenmeyen küflerin, mayaların ve patojenik bakterilerin hücre zarlarını susuz bırakır ve parçalar.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Mikrobiyolojik Süksesyon: LAB Fermantları Nasıl Kolonize Eder',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Lakto-fermantasyon tek bir bakteri türü tarafından değil, asitlik arttıkça baskın hale gelen farklı suşların birbirini izlemesiyle gerçekleştirilir. Tipik bir sebze fermantasyonunda döngü üç farklı aşamada gerçekleşir:',
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>Aşama 1 - Leuconostoc mesenteroides:</strong> Bu heterofermentatif bakteri fermantasyonu başlatır. Başlangıçta çok aktiftir; laktik asit, asetik asit, karbondioksit (anaerobik bir atmosfer oluşturmaya yardımcı olur) ve etanol üretir. pH\'ı hızla düşürerek ortamı sonraki türler için hazırlar.',
+        '<strong>Aşama 2 - Lactobacillus plantarum ve Lactobacillus brevis:</strong> pH 5,0\'in altına düştüğünde, <em>L. mesenteroides</em> ölür ve <em>L. plantarum</em> gibi aside toleranslı homofermentatif bakteriler devralır. Kalan basit şekerleri yalnızca laktik aside fermente ederek pH\'ı hızla düşürürler.',
+        '<strong>Aşama 3 - Pediococcus pentosaceus ve diğerleri:</strong> Uzun süreli fermantasyonlarda, bu yüksek derecede aside toleranslı bakteriler, şekerler tamamen tükenene veya pH yaklaşık 3,5 ila 3,8\'e ulaşana kadar asit üretmeye devam ederek ortamı süresiz olarak stabilize eder.'
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Sebze Dokusunu Koruma: Pekün Bağlantısı',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Ev fermantasyonunda yaygın bir sorun yumuşamadır. Bitki hücreleri, pektin adı verilen yapısal bir polisakkarit tarafından bir arada tutulur. Bozulma mikroorganizmaları, <strong>pektinazlar</strong> adı verilen enzimler üretir; bunlar pektini parçalar ve bitki duvarlarına zarar vererek yumuşamaya neden olur. Tuzluluk seviyesini %2,0\'nin üzerinde tutmak, bu pektinaz enzimlerinin aktivitesini doğrudan inhibe eder. Ayrıca, rafine edilmemiş deniz tuzunda bulunan veya kalsiyum klorür olarak eklenen kalsiyum iyonları, pektin molekülleriyle çapraz bağlanarak kalsiyum pektat oluşturabilir; bu da turşuları ve lahana turşusunu gevrek tutar.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Kuru Tuzlama ve Islak Salamura Matematiği',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Tuz hesaplama formülünü anlamak kritik öneme sahiptir. Kuru tuzlama için (genellikle lahana turşusunda olduğu gibi rendelenmiş sebzeler için kullanılır), tuz yüzdesi yalnızca sebzenin ağırlığına göre hesaplanır. Islak salamura için (salatalık veya havuç gibi bütün veya büyük parça sebzeler için kullanılır), tuz yüzdesi <strong>hem sebzelerin hem de eklenen suyun toplam ağırlığına</strong> göre hesaplanmalıdır. Tuzu yalnızca su ağırlığına göre hesaplamak, nihai tuzluluğu seyrelten yaygın bir hatadır, çünkü sebzelerin içindeki su sonunda salamuranın seyrelmesine neden olur.',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Tuzluluk Aralığı', 'Mikrobiyolojik Durum', 'Tipik Kullanım Alanları', 'Güvenlik Seviyesi'],
+      rows: [
+        ['< %2,0', 'Patojen Riski / Küf Tehlikesi', 'Önerilmez', 'Düşük'],
+        ['%2,0 - %2,5', 'Optimal Laktik Asit Bakteri Çoğalması', 'Lahana turşusu, Kimchi, Salatalık turşusu', 'Yüksek'],
+        ['%2,5 - %3,5', 'Yavaş fermantasyon / Yüksek doku koruma', 'Acı soslar, sarımsak, kök sebzeler', 'Yüksek'],
+        ['> %3,5', 'Bakteri inhibisyonu / Sadece muhafaza', 'Zeytin, uzun süre olgunlaştırılmış biberler, yüksek sıcaklık', 'Güvenli ancak etkisiz'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Tuzu Tartmak Neden Hacim Ölçümünden Daha İyidir',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Tuzu hacimle (yemek kaşığı veya çay kaşığı) ölçmek son derece güvenilmezdir. Sofra tuzu incedir ve sıkıca paketlenir, bir çay kaşığı 6 grama kadar gelebilir. Buna karşılık, Koşer tuzu, hava cepleri olan büyük, pul pul kristallere sahiptir ve çay kaşığı başına yalnızca 4 gram ağırlığındadır. Kaba deniz tuzu bu ikisinin arasında bir yerdedir. Hacim ölçümleri kullanmak, bir fermantasyonun tehlikeli şekilde az tuzlanmasına veya aşırı tuzlama nedeniyle tamamen durmasına kolayca neden olabilir. Malzemeleri dijital terazide gram cinsinden tartmak, tutarlı, güvenli ve tekrarlanabilir sonuçlar garanti eder.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Lakto-Fermantasyonda Sorun Giderme ve En İyi Uygulamalar',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Başarılı bir fermantasyon sağlamak için her zaman şu kurallara uyun: Aerobik küf oluşumunu önlemek için tüm sebzeleri salamura altında tamamen batık tutun. Temiz kaplar ve ağırlıklar kullanın. Faz 1 bakterilerinin geride kalmasını önlemek için serin oda sıcaklığında (18°C ila 22°C) fermente edin. Yüzeyde beyaz bir film oluşursa, bunun Kahm mayası mı (oksijene maruz kalma nedeniyle oluşan zararsız bir yabani maya) yoksa küf mü olduğunu kontrol edin. Küf tüylü ve renklidir; mevcutsa fermantasyon atılmalıdır. Kahm mayası kazınarak çıkarılabilir, ancak tadı etkileyebilir.',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/lacto-fermentation-salt-calculator/i18n/zh.ts

@@ -0,0 +1,195 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "乳酸发酵盐计算器 生物有机科学指南";
+const description = "计算干盐腌和湿盐水的精确盐百分比。平衡细菌种群，防止霉菌，掌握食品保存技术。";
+const faq = [
+  {
+    question: "为什么盐的百分比在乳酸发酵中至关重要？",
+    answer: "盐通过渗透压抑制有害病原体和霉菌，同时让耐盐的乳酸菌（LAB）茁壮成长、发酵糖分并产生乳酸。"
+  },
+  {
+    question: "干盐腌和湿盐水有什么区别？",
+    answer: "干盐腌利用食物自身的水分溶解盐（适合切碎的卷心菜）。湿盐水则添加外部水和盐，以完全浸泡整块或切块的蔬菜。"
+  },
+  {
+    question: "我可以用含氯的自来水进行发酵吗？",
+    answer: "氯会抑制细菌生长。强烈建议使用过滤水或泉水，以获得一致的发酵效果。"
+  },
+  {
+    question: "重量百分比比体积测量更好吗？",
+    answer: "是的。不同种类的盐（犹太盐、海盐、食盐）具有不同的晶体大小和密度。以克为单位称量盐可以确保精确的盐度，无论使用哪种盐。"
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "选择发酵模式",
+    text: "如果使用蔬菜的天然汁液，请选择干模式；如果添加水以覆盖食材，请选择湿模式。"
+  },
+  {
+    name: "称量食材",
+    text: "以克为单位输入蔬菜的精确重量。如果使用湿盐水，也请输入水的重量。"
+  },
+  {
+    name: "调整目标盐度",
+    text: "滑动盐度百分比控制器。为了整体安全和最佳乳酸菌生长，目标设定在2.0%至3.5%之间。"
+  },
+  {
+    name: "称量盐",
+    text: "使用电子秤测量所需盐的精确克数。将其添加到发酵容器中。"
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'lacto-fermentation-salt-calculator',
+  title: '乳酸发酵盐计算器',
+  description: '计算干盐腌和湿盐水的精确盐百分比。平衡细菌种群，防止霉菌，掌握食品保存技术。',
+  faqTitle: '常见问题',
+  ui: {
+    title: "乳酸发酵盐计算器",
+    subtitle: "生物有机保存的精确盐度控制",
+    unitLabel: "测量系统",
+    metricUnit: "公制 (克)",
+    imperialUnit: "英制 (盎司)",
+    modeLabel: "发酵模式",
+    dryMode: "干盐腌",
+    wetMode: "湿盐水",
+    vegWeightLabel: "蔬菜重量",
+    waterWeightLabel: "水的重量",
+    salinityLabel: "目标盐度 (%)",
+    saltGramsLabel: "所需盐量",
+    fineSaltLabel: "细盐（茶匙）",
+    kosherSaltLabel: "犹太盐（茶匙）",
+    statusDanger: "危险区",
+    statusDangerDesc: "低于2.0%的盐度不足以阻止病原体和霉菌。请提高盐度以确保安全。",
+    statusOptimal: "最佳LAB区",
+    statusOptimalDesc: "2.0%至3.5%之间的盐度是乳酸菌（LAB）主导和安全发酵的理想范围。",
+    statusInhibited: "抑制区",
+    statusInhibitedDesc: "高于3.5%的盐度会减慢或停止发酵。适用于长期保存，但会延迟细菌活动。",
+    petriTitle: "微生物模拟",
+    scaleTitle: "电子秤显示屏",
+    disclaimer: "注意：强烈建议使用电子秤称量盐，而不是使用体积测量。",
+    kosherLabel: "犹太盐",
+    fineLabel: "细盐",
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: '乳酸发酵化学与盐度控制的终极指南',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '乳酸发酵是由乳酸菌（LAB）驱动的动态生物化学过程，用于保存蔬菜和水果。整个机制依赖于创造一个选择性环境，使有益细菌茁壮成长，同时抑制腐败菌、霉菌和病原体。盐度控制是实现这种生物选择性的最关键手段。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '盐在保存中的生物化学作用',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '当盐被添加到生蔬菜中时，它通过一种称为<strong>渗透压</strong>的物理过程发挥作用。植物细胞外部的高浓度盐通过渗透作用（质壁分离）从植物组织中吸出水分和溶解的糖。这产生了营养丰富的盐水，为乳酸菌提供了完美的燃料。同时，渗透压会使不需要的霉菌、酵母和病原菌（如<em>大肠杆菌</em>或<em>肉毒杆菌</em>）的细胞膜脱水和裂解，这些病原菌无法耐受高盐度水平。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '微生物演替：LAB如何定殖发酵物',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '乳酸发酵不是由单一细菌物种完成的，而是由随着酸度增加而占主导地位的不同菌株的演替完成的。在典型的蔬菜发酵中，周期分为三个不同的阶段：',
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      items: [
+        '<strong>阶段1 - 肠膜明串珠菌：</strong>这种异型发酵细菌启动发酵。它在开始时非常活跃，产生乳酸、乙酸、二氧化碳（有助于创造厌氧环境）和乙醇。它迅速降低pH值，为后续物种准备培养基。',
+        '<strong>阶段2 - 植物乳杆菌和短乳杆菌：</strong>当pH降至5.0以下时，<em>肠膜明串珠菌</em>死亡，耐酸的同型发酵细菌如<em>植物乳杆菌</em>接管。它们将剩余的简单糖 exclusively 发酵成乳酸，迅速降低pH值。',
+        '<strong>阶段3 - 戊糖片球菌等：</strong>在长期发酵中，这些高度耐酸的细菌继续产酸，直到糖完全耗尽或pH达到约3.5至3.8，从而无限期地稳定环境。'
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '保护蔬菜质地：果胶的联系',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '家庭发酵中的一个常见问题是变软。植物细胞由一种称为果胶的结构性多糖结合在一起。腐败微生物产生称为<strong>果胶酶</strong>的酶，这些酶分解果胶并破坏植物细胞壁，导致变软。将盐度维持在2.0%以上可直接抑制这些果胶酶的活性。此外，未精制海盐中含有的钙离子或作为氯化钙添加的钙离子可以与果胶分子交联，形成果胶酸钙，从而保持泡菜和酸菜的脆爽口感。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '干盐腌与湿盐水的计算',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '理解盐的计算公式至关重要。对于干盐腌（通常用于切碎的蔬菜，如酸菜用卷心菜），盐的百分比仅根据蔬菜的重量计算。对于湿盐水（用于整块或大块蔬菜，如黄瓜或胡萝卜），盐的百分比必须根据<strong>蔬菜和添加水的总重量</strong>来计算。仅根据水的重量计算盐是一个常见错误，这会稀释最终的盐度，因为蔬菜内部的水分最终会稀释盐水。',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['盐度范围', '微生物学状态', '典型用途', '安全水平'],
+      rows: [
+        ['低于2.0%', '病原体风险 / 霉菌危险', '不推荐', '低'],
+        ['2.0% - 2.5%', '最佳乳酸菌繁殖', '酸菜、泡菜、腌黄瓜', '高'],
+        ['2.5% - 3.5%', '发酵缓慢 / 高质地保持', '辣酱、大蒜、根茎类蔬菜', '高'],
+        ['高于3.5%', '细菌抑制 / 仅保存', '橄榄、长期熟成辣椒、高温储存', '安全但无活性'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '为什么称量盐比体积测量更好',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '用体积（汤匙或茶匙）测量盐是非常不准确的。食盐很细且包装紧密，一茶匙可能重达6克。相比之下，犹太盐具有带气孔的大片状晶体，每茶匙仅重约4克。粗海盐介于两者之间。使用体积测量很容易导致发酵物盐分不足而危险，或因盐分过多而完全停滞。在电子秤上以克为单位称量食材可保证一致、安全且可重复的结果。',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: '乳酸发酵的故障排除和最佳实践',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: '为确保发酵成功，请始终遵循以下规则：保持所有蔬菜完全浸没在盐水下，以防止好氧霉菌生长。使用干净的容器和重物。在凉爽的室温（18°C至22°C）下发酵，以防止阶段1的细菌被排挤。如果表面形成白色薄膜，请检查是卡姆酵母（一种因接触氧气而形成的无害野生酵母）还是霉菌。霉菌是蓬松且有颜色的；如果有霉菌，发酵物应丢弃。卡姆酵母可以刮掉，但可能会影响风味。',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/lacto-fermentation-salt-calculator/index.ts

@@ -0,0 +1,11 @@
+import type { ToolDefinition } from '../../types';
+import { lactoFermentationSalt } from './entry';
+
+export * from './entry';
+
+export const LACTO_FERMENTATION_SALT_TOOL: ToolDefinition = {
+  entry: lactoFermentationSalt,
+  Component: () => import('./component.astro'),
+  SEOComponent: () => import('./seo.astro'),
+  BibliographyComponent: () => import('./bibliography.astro'),
+};