@jjlmoya/utils-cooking 1.37.0 → 1.39.0

package/src/tool/leavener-acid-neutralizer/i18n/sv.ts

@@ -0,0 +1,279 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "Bikarbonat och Bakpulverkalkylator: Syraneutraliserare";
+const description = "Berakna den exakta fordelningen mellan bikarbonat och bakpulver i ditt recept. Neutralisera sura ingredienser som filmjolk och yoghurt, undvik metallisk bismak och uppna perfekt resning varje gang.";
+const faq = [
+  {
+    question: "Varfor kravs syra nar man ersatter bakpulver med bikarbonat?",
+    answer: "Bikarbonat ar en ren bas. Det behover en syrakalla for att aktiveras och frigora koldioxid. Utan tillrackligt med syra reagerar inte bikarbonatet fullt ut och lamnar en bitter, metallisk smak i bakverket."
+  },
+  {
+    question: "Vad ar skillnaden mellan bikarbonat och bakpulver?",
+    answer: "Bikarbonat ar 100% natriumbikarbonat, en bas. Bakpulver ar ett komplett jasmedel som innehaller bikarbonat plus ett tort syramedel (som vinsten) och starkelse. Bakpulver ar sjalvneutraliserande."
+  },
+  {
+    question: "Hur mycket bakpulver motsvarar 1 tesked bikarbonat?",
+    answer: "Bikarbonat ar ungefar 3-4 ganger starkare an bakpulver. For att ersatta 1 tesked bikarbonat behover du cirka 3-4 teskedar bakpulver. Denna ersattning tillfor dock aven sura salter som kan paverka smaken, sa det ar bast att anvanda var kalkylator for exakta omvandlingar."
+  },
+  {
+    question: "Varfor smakar min kaka tval eller metall?",
+    answer: "En tvalig eller metallisk bismak ar det klassiska tecknet pa oreagerat bikarbonat. Nar det inte finns tillrackligt med syra i smeten for att helt neutralisera natriumbikarbonatet, finns den alkaliska resten kvar efter bakningen och ger den obehagliga kemiska smaken. Anvand var kalkylator for att sakerstalla fullstandig neutralisering."
+  },
+  {
+    question: "Kan jag anvanda alkaliserat kakaopulver som syra?",
+    answer: "Nej. Alkaliserat kakaopulver (Dutch-process) har behandlats med ett alkaliserande amne for att minska dess naturliga syrlighet (pH ~7-8). Endast naturligt kakaopulver (pH ~5-6) ar surt och kommer att neutralisera bikarbonat."
+  },
+  {
+    question: "Hur paverkar bikarbonat bryningen av bakverk?",
+    answer: "Bikarbonat hojer pH-vardet i smeten och gor den mer alkalisk. Ett hogre pH accelererar Maillard-reaktionen, vilket ger morkare skorpa och djupare smaker i kakor och mjuka kakor."
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "Ange mjolvikt",
+    text: "Ange den totala vikten av mjol i ditt recept i gram eller uns for att berakna den totalt nodvandiga jaskraften."
+  },
+  {
+    name: "Lagg till sura ingredienser",
+    text: "Valj receptets sura ingredienser (som filmjolk, yoghurt eller citronsaft) och ange deras vikter."
+  },
+  {
+    name: "Kontrollera pH-balansen",
+    text: "Observera den virtuella pH-balansskalan. En balanserad skal indikerar optimal neutralisering utan metalliska bismaker."
+  },
+  {
+    name: "Mat upp jasmedlen",
+    text: "Avlas den rekommenderade mangden bikarbonat for neutralisering och nodvandig bakpulverboost for att uppna malet for resningen."
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'syraneutraliserare-bakpulver',
+  title: 'Syraneutraliserare for Bakpulver',
+  description: 'Berakna den exakta fordelningen mellan bikarbonat och bakpulver i ditt recept. Neutralisera sura ingredienser som filmjolk och yoghurt, undvik metallisk bismak och uppna perfekt resning varje gang.',
+  faqTitle: 'Vanliga Fragon',
+  ui: {
+    title: "Syraneutraliserare for Bakpulver",
+    subtitle: "Exakt stokiometri for perfekt resning och smak i bakverk",
+    flourLabel: "Mjolvikt",
+    addAcidLabel: "Lagg till Sur Ingrediens",
+    weightLabel: "Vikt",
+    removeButton: "Ta Bort",
+    bakingSodaNeeded: "Neutraliserat Bikarbonat",
+    requiredBakingPowder: "Mal for Jasning",
+    providedBakingPowderEquivalent: "Jaskraft fran Bikarbonat",
+    boosterBakingPowder: "Extra Bakpulverboost",
+    resultsTitle: "Beraknade Jasmedel",
+    statusBalanced: "Balanserad",
+    statusAcidic: "Overskott av Syra",
+    statusAlkaline: "Overskott av Bas",
+    gramsUnit: "g",
+    ouncesUnit: "oz",
+    teaspoonsUnit: "tsk",
+    scaleBalanceTitle: "Virtuell pH-balans",
+    acidListTitle: "Sura Ingredienser",
+    unitLabel: "Matsystem",
+    metricUnit: "Metriskt (g)",
+    imperialUnit: "Imperialt (oz)",
+    acid_buttermilk: "Filmjolk",
+    acid_yogurt: "Yoghurt",
+    acid_sour_cream: "Graddfil",
+    acid_honey: "Honung",
+    acid_molasses: "Melass",
+    acid_cocoa: "Naturligt Kakaopulver",
+    acid_lemon_juice: "Citronsaft",
+    acid_vinegar: "Vinager",
+    stoichiometryBadge: "pH-stokiometri",
+    simulateSodaLabel: "Simulera tillsatt bikarbonat",
+    autoBalanceBtn: "Auto-balansera",
+    sodaAddedLabel: "Tillsatt bikarbonat"
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'summary',
+      title: 'Nyckelinsikter for Perfekt Jasning',
+      items: [
+        'Bikarbonat behover syra for att aktiveras; utan det kommer bakverket att smaka tval och metall',
+        'Bakpulver ar sjalvneutraliserande och ger extra jaskraft som boost',
+        'Standardmalet ar 4% av mjolvikten i bakpulverekvivalenter for ratt resning',
+        'Anvand neutraliseringstabellen nedan for att matcha dina sura ingredienser med ratt mangd bikarbonat'
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Kemin Bakom Kemiska Jasmedel vid Bakning',
+      level: 2
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Kemisk jasning bygger pa <strong>syra-basneutraliseringsreaktioner</strong> for att producera koldioxid (CO2), som fastnar i smetens struktur och far den att resa sig under bakningen. Att uppna ratt forhallande mellan natriumbikarbonat (bikarbonat) och sura ingredienser ar avgorande. <strong>For mycket bikarbonat</strong> leder till oreagerade alkaliska rester, vilket ger en tvalig, metallisk smak och gul missfargning. <strong>For mycket syra</strong> kan resultera i ett tungt, platt bakverk med dalig volym.'
+    },
+    {
+      type: 'stats',
+      columns: 4,
+      items: [
+        {
+          value: '3-4x',
+          label: 'Bikarbonat starkare an bakpulver',
+          icon: 'mdi:flash'
+        },
+        {
+          value: '4%',
+          label: 'Mal for jasning (% av mjolvikt)',
+          icon: 'mdi:target'
+        },
+        {
+          value: '1/4 tsk',
+          label: 'Bikarbonat per 120g filmjolk/yoghurt',
+          icon: 'mdi:spoon-sugar'
+        },
+        {
+          value: '0.0125',
+          label: 'Neutraliseringsforhallande (mjolksyror)',
+          icon: 'mdi:scale-balance'
+        }
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Bikarbonat vs. Bakpulver: Den Kompletta Jamforelsen',
+      level: 3
+    },
+    {
+      type: 'comparative',
+      columns: 2,
+      items: [
+        {
+          title: 'Bikarbonat',
+          icon: 'mdi:flask-outline',
+          description: 'Rent natriumbikarbonat (NaHCO3). En stark alkalisk bas som kraver extern syra for att aktiveras och producera CO2.',
+          points: [
+            '3-4x starkare an bakpulver',
+            'Behover syra (filmjolk, yoghurt, citronsaft) for att reagera',
+            'Overskott orsakar tvalig, metallisk smak och gult inkram',
+            'Hojer pH; forstarker Maillard-bryning i kakor',
+            'Enkelverkande: frigor CO2 omedelbart vid blandning'
+          ]
+        },
+        {
+          title: 'Bakpulver',
+          icon: 'mdi:flask-round-bottom-outline',
+          description: 'Ett komplett jassystem som innehaller bikarbonat + torra syrasalter + starkelse. Sjalvneutraliserande och tillforlitligt.',
+          highlight: true,
+          points: [
+            'Innehaller sin egen syra (monokalciumfosfat, SAP)',
+            'Dubbelverkande: frigor CO2 vid blandning OCH vid uppvarmning',
+            'Ingen metallisk bismak; redan pH-balanserat',
+            'Svagare per gram; anvand 3-4x mer for att matcha bikarbonat',
+            'Bast som boost nar enbart bikarbonat inte kan lyfta allt mjol'
+          ]
+        }
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Sur Ingrediens', 'Standardvikt', 'Neutraliserat Bikarbonat', 'Neutraliseringsforhallande'],
+      rows: [
+        ['Filmjolk / Yoghurt / Graddfil', '120g (1/2 dl)', '1.5g (1/4 tsk)', '0.0125'],
+        ['Citronsaft / Vinager', '15g (1 msk)', '1.5g (1/4 tsk)', '0.1000'],
+        ['Naturligt Kakaopulver', '80g (1 dl)', '3.0g (1/2 tsk)', '0.0375'],
+        ['Honung', '340g (1 dl)', '3.0g (1/2 tsk)', '0.0088'],
+        ['Melass', '328g (1 dl)', '3.0g (1/2 tsk)', '0.0091']
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'warning',
+      title: 'Felsokning: Ar Din Jasning i Obalans?',
+      badge: 'Snabbkoll',
+      html: '<strong>Om din kaka kollapsade:</strong> For mycket syra eller for lite jasning totalt sett; CO2 slappte ut innan strukturen satte sig.<br/><br/><strong>Om din kaka ar tung och platt:</strong> For mycket syra utan tillrackligt med bikarbonat for att neutralisera, eller otillracklig total jaskraft for mjolvikten.<br/><br/><strong>Om din kaka smakar tval eller metall:</strong> Overskott av oreagerat bikarbonat; lagg till mer sura ingredienser eller minska bikarbonatet.<br/><br/><strong>Om din kaka har gula flackar:</strong> Klassiskt tecken pa oupplost, oreagerat bikarbonat i klumpar; sikta bikarbonatet med mjolet nasta gang.'
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Sa Balanserar du Jasmedel och Undviker Metallisk Smak',
+      level: 3
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'For att uppna optimal smak och resning, folj denna process: <strong>Forst</strong>, bestam mangden bikarbonat som behovs for att helt neutralisera de sura komponenterna i smeten med hjalp av tabellen ovan. <strong>Sedan</strong>, omvandla bikarbonatet till bakpulverekvivalent (multiplicera med 4) och jamfor med den totala jaskraft som behovs for ditt mjol; vanligtvis <strong>4% av mjolvikten</strong> i bakpulverekvivalent. <strong>Om det finns ett underskott</strong>, lagg till den aterstaende jaskraften i form av neutralt bakpulver som boost. Var kalkylator gor allt detta automatiskt.'
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      icon: 'mdi:alert-circle-outline',
+      items: [
+        'Ersatt aldrig bikarbonat 1:1 med bakpulver; bikarbonat ar 3-4x starkare och behover syra',
+        'Sikta alltid bikarbonat med de torra ingredienserna for att undvika beska klumpar',
+        'Alkaliserat kakao ar INTE surt; anvand naturligt kakaopulver om du forlitar dig pa kakao som syrakalla',
+        'Honung och melass ar svagt sura; de behover mycket mindre bikarbonat per gram an citronsaft',
+        'Arbeta snabbt efter blandning: kemisk jasning borjar reagera omedelbart vid kontakt med vatska'
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'glossary',
+      items: [
+        {
+          term: 'Neutraliseringsforhallande',
+          definition: 'Andelen bikarbonat som behovs for att helt neutralisera en given vikt av en sur ingrediens. Lagre varden betyder att ingrediensen ar mindre sur per gram.'
+        },
+        {
+          term: 'Jaskraft',
+          definition: 'Den totala mangden CO2 som ett jasmedel kan producera. Mats i bakpulverekvivalenter, dar 4% av mjolvikten ar standardmalet for mjuka kakor och muffins.'
+        },
+        {
+          term: 'Dubbelverkande Bakpulver',
+          definition: 'Bakpulver som frigor CO2 i tva steg: forst vid blandning med vatska i rumstemperatur, och sedan vid exponering for ugnsvarme. Ger en mer tillforlitlig resning.'
+        },
+        {
+          term: 'Maillardreaktion',
+          definition: 'En kemisk reaktion mellan aminosyror och reducerande sockerarter som bryner mat och skapar komplexa smaker. Forstarks av hogre pH fran overskott av bikarbonat; onskvard i kakor, icke-onskvard i delikata mjuka kakor.'
+        },
+        {
+          term: 'pH-balans',
+          definition: 'Mattet pa surhet eller alkalinitet i smeten. Ett neutralt pH (cirka 7) innebar att allt bikarbonat har reagerat med all syra. Nagot alkaliskt gynnar bryning; surf gynnar morhet.'
+        }
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      html: '<strong>Bryning och pH:</strong> Medan fullstandig neutralisering ar nyckeln till smak, kan en nagot alkalisk smet (pa grund av ett litet overskott av bikarbonat) vara onskvard i chokladkakor och cookies. Ett hogre pH forstarker Maillardbryningen, vilket ger morkare farger, krispigare kanter och djupare karamelltoner. For delikata vaniljkakor, sikta pa exakt neutralisering for att bevara en ren och frisk smak.'
+    }
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema]
+};

package/src/tool/leavener-acid-neutralizer/i18n/tr.ts

@@ -0,0 +1,279 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = "Karbonat ve Kabartma Tozu Hesaplayicisi: Kabartici Asit Notrleyici";
+const description = "Tarifiniz icin tam karbonat ve kabartma tozu oranini hesaplayin. Yayikalti ve yogurt gibi asidik malzemeleri notrlestirin, metalik tattan kacinin ve her seferinde mukemmel kabarma elde edin.";
+const faq = [
+  {
+    question: "Karbonat yerine kabartma tozu kullanirken neden asit gerekir?",
+    answer: "Karbonat saf bir bazdir. Aktiflesmek ve karbondioksit gazi cikarmak icin bir asit kaynagina ihtiyac duyar. Yeterli asit olmadan karbonat tam olarak reaksiyona girmez ve pisirilen urunde aci, metalik bir tat birakir."
+  },
+  {
+    question: "Karbonat ile kabartma tozu arasindaki fark nedir?",
+    answer: "Karbonat %100 sodyum bikarbonattir, bir bazdir. Kabartma tozu ise eksiksiz bir kabartici olup karbonat, kuru bir asitlendirici madde (krem tartar gibi) ve nisasta icerir. Kabartma tozu kendiliginden notrlesir."
+  },
+  {
+    question: "1 tatli kasigi karbonat kac tatli kasigi kabartma tozuna denktir?",
+    answer: "Karbonat, kabartma tozundan yaklasik 3-4 kat daha gucludur. 1 tatli kasigi karbonat yerine yaklasik 3-4 tatli kasigi kabartma tozu gerekir. Ancak bu degisiklik, tadi etkileyebilecek asit tuzlari da ekler; bu yuzden hassas donusumler icin hesaplayicimizi kullanmak en iyisidir."
+  },
+  {
+    question: "Kekim neden sabun veya metal gibi tadiyor?",
+    answer: "Sabunumsu veya metalik bir tat, reaksiyona girmemis karbonatin klasik belirtisidir. Hamurda sodyum bikarbonati tamamen notrlestirmek icin yeterli asit olmadiginda, alkalin kalinti pisirme sonrasinda kalir ve o hos olmayan kimyasal tadi verir. Tam notrlestirme saglamak icin hesaplayicimizi kullanin."
+  },
+  {
+    question: "Dutch usulu kakao tozunu asit olarak kullanabilir miyim?",
+    answer: "Hayir. Dutch usulu kakao tozu, dogal asiditesini azaltmak icin alkalilestirici bir madde ile islem gormustur (pH ~7-8). Sadece dogal kakao tozu (pH ~5-6) asidiktir ve karbonati notrlestirir."
+  },
+  {
+    question: "Karbonat, pisirilen urunlerin kizarmasini nasil etkiler?",
+    answer: "Karbonat, hamurun pH degerini yukselterek daha alkalin hale getirir. Yuksek pH, Maillard kizarma reaksiyonunu hizlandirir; kurabiye ve keklerde daha koyu kabuklar ve daha derin lezzetler olusur."
+  }
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: "Un agirligini girin",
+    text: "Gerekli toplam kabarma gucunu hesaplamak icin tarifinizdeki toplam un agirligini gram veya ons cinsinden girin."
+  },
+  {
+    name: "Asidik malzemeleri ekleyin",
+    text: "Tarifinizdeki asidik malzemeleri (yayikalti, yogurt veya limon suyu gibi) secin ve agirliklarini girin."
+  },
+  {
+    name: "pH dengesini kontrol edin",
+    text: "Sanal pH denge terazisini gozlemleyin. Dengeli bir terazi, metalik kotu tatlar olmadan optimum notrlestirmeyi gosterir."
+  },
+  {
+    name: "Kabarticilari olcun",
+    text: "Notrlestirme icin onerilen karbonat miktarini ve hedef kabarma seviyesine ulasmak icin gerekli kabartma tozu destegini okuyun."
+  }
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'asit-notrleyici-kabartma-tozu',
+  title: 'Kabartici Asit Notrleyici',
+  description: 'Tarifiniz icin tam karbonat ve kabartma tozu oranini hesaplayin. Yayikalti ve yogurt gibi asidik malzemeleri notrlestirin, metalik tattan kacinin ve her seferinde mukemmel kabarma elde edin.',
+  faqTitle: 'Sikca Sorulan Sorular',
+  ui: {
+    title: "Kabartici Asit Notrleyici",
+    subtitle: "Pastanede mukemmel kabarma ve lezzet icin hassas stokiyometri",
+    flourLabel: "Un Agirligi",
+    addAcidLabel: "Asidik Malzeme Ekle",
+    weightLabel: "Agirlik",
+    removeButton: "Kaldir",
+    bakingSodaNeeded: "Notrlestirilmis Karbonat",
+    requiredBakingPowder: "Hedef Kabarma",
+    providedBakingPowderEquivalent: "Karbonatin Sagladigi Kabarma",
+    boosterBakingPowder: "Ek Kabartma Tozu Destegi",
+    resultsTitle: "Hesaplanan Kabarticilar",
+    statusBalanced: "Dengeli",
+    statusAcidic: "Asit Fazlasi",
+    statusAlkaline: "Baz Fazlasi",
+    gramsUnit: "g",
+    ouncesUnit: "oz",
+    teaspoonsUnit: "tk",
+    scaleBalanceTitle: "Sanal pH Dengesi",
+    acidListTitle: "Asidik Malzemeler",
+    unitLabel: "Olcu Sistemi",
+    metricUnit: "Metrik (g)",
+    imperialUnit: "Ingiliz (oz)",
+    acid_buttermilk: "Yayikalti",
+    acid_yogurt: "Yogurt",
+    acid_sour_cream: "Eksi Krema",
+    acid_honey: "Bal",
+    acid_molasses: "Pekmez",
+    acid_cocoa: "Dogal Kakao Tozu",
+    acid_lemon_juice: "Limon Suyu",
+    acid_vinegar: "Sirke",
+    stoichiometryBadge: "pH Stokiyometrisi",
+    simulateSodaLabel: "Eklenen Karbonatı Simüle Et",
+    autoBalanceBtn: "Otomatik Dengele",
+    sodaAddedLabel: "Eklenen Karbonat"
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'summary',
+      title: 'Mukemmel Kabarma Icin Onemli Noktalar',
+      items: [
+        'Karbonatin aktiflesmesi icin asit gerekir; asitsiz pisirdiginiz urun sabunumsu ve metalik tadi olur',
+        'Kabartma tozu kendiliginden notrlesir ve destek olarak ekstra kabarma gucu saglar',
+        'Dogru kabarma icin standart hedef, un agirliginin %4\'u kadar kabartma tozu esdegeridir',
+        'Asidik malzemelerinizi dogru miktarda karbonatla eslestirmek icin asagidaki notrlestirme tablosunu kullanin'
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Kimyasal Kabarticilarin Kimyasi',
+      level: 2
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Kimyasal kabarma, hamur matrisinde sikisip kalarak pisirme sirasinda yukselmesini saglayan karbondioksit (CO2) gazi uretmek icin <strong>asit-baz notrlestirme reaksiyonlarina</strong> dayanir. Sodyum bikarbonat (karbonat) ile asidik malzemeler arasindaki dogru orani tutturmak cok onemlidir. <strong>Fazla karbonat</strong>, sabunumsu ve metalik tat ile sari renk bozulmasina yol acan, reaksiyona girmemis alkalin kalintiya neden olur. <strong>Fazla asit</strong> ise yogun, yassi ve az hacimli bir pisirme sonucu dogurabilir.'
+    },
+    {
+      type: 'stats',
+      columns: 4,
+      items: [
+        {
+          value: '3-4x',
+          label: 'Karbonat kabartma tozundan daha gucludur',
+          icon: 'mdi:flash'
+        },
+        {
+          value: '4%',
+          label: 'Hedef kabarma (un agirliginin yuzdesi)',
+          icon: 'mdi:target'
+        },
+        {
+          value: '1/4 tk',
+          label: '120g yayikalti/yogurt basina karbonat',
+          icon: 'mdi:spoon-sugar'
+        },
+        {
+          value: '0.0125',
+          label: 'Notrlestirme orani (sut asitleri)',
+          icon: 'mdi:scale-balance'
+        }
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Karbonat ve Kabartma Tozu Karsilastirmasi',
+      level: 3
+    },
+    {
+      type: 'comparative',
+      columns: 2,
+      items: [
+        {
+          title: 'Karbonat',
+          icon: 'mdi:flask-outline',
+          description: 'Saf sodyum bikarbonat (NaHCO3). Aktiflesmek ve CO2 uretmek icin harici asit gerektiren guclu bir alkalin baz.',
+          points: [
+            'Kabartma tozundan 3-4 kat daha gucludur',
+            'Reaksiyon icin asit (yayikalti, yogurt, limon suyu) gerekir',
+            'Fazlasi sabunumsu, metalik tat ve sari ige neden olur',
+            'pH\'i yukseltir; kurabiyelerde Maillard kizarmasini artirir',
+            'Tek etkili: karistirinca hemen CO2 salar'
+          ]
+        },
+        {
+          title: 'Kabartma Tozu',
+          icon: 'mdi:flask-round-bottom-outline',
+          description: 'Karbonat + kuru asit tuzlari + nisasta dolgusu iceren eksiksiz bir kabartma sistemi. Kendiliginden notrlesir ve guvenilirdir.',
+          highlight: true,
+          points: [
+            'Kendi asidini icerir (monokalsiyum fosfat, SAP)',
+            'Cift etkili: karistirinca VE isitinca CO2 salar',
+            'Metalik tat birakmaz; pH dengesi zaten saglanmistir',
+            'Gram basina daha zayiftir; karbonat gucune esdeger olmasi icin 3-4 kat fazla kullanin',
+            'Karbonat tek basina tum unu kaldiramadiginda destek olarak idealdir'
+          ]
+        }
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Asidik Malzeme', 'Standart Agirlik', 'Notrlestirilmis Karbonat', 'Notrlestirme Orani'],
+      rows: [
+        ['Yayikalti / Yogurt / Eksi Krema', '120g (1/2 Su Bardagi)', '1.5g (1/4 tk)', '0.0125'],
+        ['Limon Suyu / Sirke', '15g (1 yk)', '1.5g (1/4 tk)', '0.1000'],
+        ['Dogal Kakao Tozu', '80g (1 Su Bardagi)', '3.0g (1/2 tk)', '0.0375'],
+        ['Bal', '340g (1 Su Bardagi)', '3.0g (1/2 tk)', '0.0088'],
+        ['Pekmez', '328g (1 Su Bardagi)', '3.0g (1/2 tk)', '0.0091']
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'warning',
+      title: 'Sorun Giderme: Kabarmaniz Dengesiz mi?',
+      badge: 'Hizli Kontrol',
+      html: '<strong>Kekiniz coktu ise:</strong> Cok fazla asit veya genel olarak cok az kabartici; yapi oturmadan CO2 kacti.<br/><br/><strong>Kekiniz yogun ve yassi ise:</strong> Notrlestirmek icin yeterli karbonat olmadan fazla asit veya un agirligina gore yetersiz toplam kabarma gucu.<br/><br/><strong>Kekiniz sabunumsu veya metalik tadiyorsa:</strong> Reaksiyona girmemis fazla karbonat; daha fazla asidik malzeme ekleyin veya karbonati azaltin.<br/><br/><strong>Kekinizde sari lekeler varsa:</strong> Cozunmemis ve reaksiyona girmemis karbonat topaklarinin klasik belirtisi; bir dahaki sefere karbonati unla birlikte eleyin.'
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Kabarticilar Nasil Dengelenir ve Metalik Tat Nasil Onlenir',
+      level: 3
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'En iyi lezzet ve kabarma icin bu sureci izleyin: <strong>Once</strong>, yukaridaki tabloyu kullanarak hamurunuzun asidik bilesenlerini tamamen notrlestirmek icin gereken karbonat miktarini belirleyin. <strong>Ardindan</strong>, bu karbonati kabartma tozu esdegerine cevirin (4 ile carpin) ve ununuz icin gereken toplam kabarma gucuyle karsilastirin; genellikle <strong>un agirliginin %4\'u</strong> kadar kabartma tozu esdegeri gerekir. <strong>Eksik varsa</strong>, kalan kabarma gucunu destek olarak notr kabartma tozu seklinde ekleyin. Hesaplayicimiz tum bunlari otomatik olarak yapar.'
+    },
+    {
+      type: 'list',
+      icon: 'mdi:alert-circle-outline',
+      items: [
+        'Karbonati asla 1:1 kabartma tozuyla degistirmeyin; karbonat 3-4 kat daha gucludur ve asit gerektirir',
+        'Aci topaklari onlemek icin karbonati her zaman kuru malzemelerle birlikte eleyin',
+        'Dutch usulu kakao ASIDIK DEGILDIR; asit kaynagi olarak kakaoya guveniyorsaniz dogal kakao tozu kullanin',
+        'Bal ve pekmez zayif asidiktir; gram basina limon suyundan cok daha az karbonat gerektirirler',
+        'Karistirdiktan sonra hizli calisin: kimyasal kabartici siviyla temas eder etmez reaksiyona baslar'
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'glossary',
+      items: [
+        {
+          term: 'Notrlestirme Orani',
+          definition: 'Belirli bir agirliktaki asidik malzemeyi tamamen notrlestirmek icin gereken karbonat orani. Daha dusuk oranlar, malzemenin gram basina daha az asidik oldugu anlamina gelir.'
+        },
+        {
+          term: 'Kabarma Gucu',
+          definition: 'Bir kabartici maddenin uretebilecegi toplam CO2 gazi miktari. Kabartma tozu esdegeri cinsinden olculur; kek ve muffinler icin standart hedef un agirliginin %4\'udur.'
+        },
+        {
+          term: 'Cift Etkili Kabartma Tozu',
+          definition: 'CO2\'yi iki asamada serbest birakan kabartma tozu: once oda sicakliginda siviyla karistiginda, ardindan firin isisina maruz kaldiginda. Daha guvenilir bir kabarma saglar.'
+        },
+        {
+          term: 'Maillard Reaksiyonu',
+          definition: 'Amino asitler ile indirgen sekerler arasinda gerceklesen, gidalari kizartan ve karmasik lezzetler olusturan kimyasal bir reaksiyondur. Fazla karbonatin yukselttigi pH ile guclenir; kurabiyelerde istenir, narin keklerde istenmez.'
+        },
+        {
+          term: 'pH Dengesi',
+          definition: 'Hamurun asiditesinin veya alkaliliginin olcusu. Notr bir pH (yaklasik 7), tum karbonatin tum asitle reaksiyona girdigini gosterir. Hafif alkalin kizarmayi destekler; asidik ise yumusakligi.'
+        }
+      ]
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      html: '<strong>Kizarma ve pH:</strong> Tam notrlestirme lezzet icin kilit oneme sahip olsa da, hafif alkalin bir hamur (kucuk bir karbonat fazlasindan dolayi) cikolatali keklerde ve kurabiyelerde arzu edilebilir. Yuksek pH, Maillard kizarmasini artirarak daha koyu renkler, daha citir kenarlar ve daha derin karamelize notalar olusturur. Narin vanilyali keklerde, saf ve temiz bir tadi korumak icin tam notrlestirmeyi hedefleyin.'
+    }
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema]
+};