@jjlmoya/utils-cooking 1.33.0 → 1.34.0

package/src/tool/carry-over-cooking-predictor/i18n/sv.ts

@@ -0,0 +1,286 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Carry Over Cooking Predictor: Värmetröghetskalkylator';
+const description = 'Förutsäg hur många grader din stek fortsätter att tillagas efter att du tagit ut den ur ugnen. Få den exakta uttagstemperaturen för perfekt medium rare.';
+
+const faq = [
+  {
+    question: 'Vad är carry-over cooking och varför händer det?',
+    answer: 'Carry-over cooking, även kallat värmetröghet, är den fortsatta ökningen av innertemperaturen efter att maten tagits ut ur ugnen. Värme som lagrats i de yttre lagren fortsätter att ledas mot mitten. En stek som tas ut vid 50°C kan nå 54°C under vilan - skillnaden mellan rare och medium rare.',
+  },
+  {
+    question: 'Hur påverkar ugnstemperaturen carry-over?',
+    answer: 'Högre ugnstemperaturer (200-250°C) skapar en större temperaturgradient mellan ytan och kärnan, vilket lagrar mer latent värme i skorpan. Detta förstärker carry-over-effekten. En stek som tillagas vid 120°C har minimal carry-over (~1°C), medan en vid 220°C kan öka 5-8°C under vilan.',
+  },
+  {
+    question: 'Förändrar köttets form carry-over-beräkningen?',
+    answer: 'Ja. Geometrin påverkar värmeinträngningen avsevärt. Hela fåglar och tjocka stekar har mer termisk massa i förhållande till ytarean, så de behåller mer värme och har större carry-over. Platta stycken som biffar har hög yta-till-volym-kvot och kyls snabbt ner med minimal carry-over.',
+  },
+  {
+    question: 'Hur länge bör jag låta köttet vila efter uttag?',
+    answer: 'Vilotiden beror på vikt och geometri. En tumregel är ungefär 1 minut per 100 g kött, minst 10 minuter, högst 45 minuter. En stek på 2 kg behöver cirka 16 minuters vila. Under denna tid jämnas innertemperaturen ut och carry-over-effekten fullbordas.',
+  },
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: 'Välj köttets geometri',
+    text: 'Välj Hela Fåglar för fågel, Cylindrisk Stek för innerfilé och benfria stycken, eller Platt Stycke för biffar och filéer.',
+  },
+  {
+    name: 'Ange vikten',
+    text: 'Ange den totala vikten av ditt stycke i gram. Minsta vikt varierar beroende på geometrityp.',
+  },
+  {
+    name: 'Ställ in ugnstemperaturen',
+    text: 'Ange din faktiska ugnstemperatur. Högre temperaturer ökar carry-over-effekten.',
+  },
+  {
+    name: 'Ställ in måltemperaturen',
+    text: 'Ange önskad slutlig innertemperatur (t.ex. 54°C för medium rare nötkött, 74°C för fågel).',
+  },
+  {
+    name: 'Avläs uttagstemperaturen',
+    text: 'Kalkylatorn talar om exakt när du ska ta ut köttet för att nå ditt mål efter vilan.',
+  },
+  {
+    name: 'Låt köttet vila',
+    text: 'Låt köttet vila under den rekommenderade tiden. Täck inte för tätt, annars blir skorpan mjuk.',
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'tillagningsprediktor',
+  title: 'Carry Over Cooking Predictor',
+  description: 'Förutsäg hur många grader din stek fortsätter att tillagas efter att du tagit ut den ur ugnen. Få den exakta uttagstemperaturen för perfekt medium rare.',
+  faqTitle: 'Vanliga frågor',
+  ui: {
+    title: 'Carry Over Cooking Predictor',
+    subtitle: 'Värmetröghetskalkylator för precisionsstekning',
+    geometryLabel: 'Köttets geometri',
+    wholeBird: 'Hela Fåglar (Fågel)',
+    cylindricalRoast: 'Cylindrisk Stek (Innerfilé, Benfri)',
+    flatCut: 'Platt Stycke (Biff, Filé)',
+    weightLabel: 'Vikt',
+    ovenTempLabel: 'Ugnstemperatur',
+    targetTempLabel: 'Mål innertemperatur',
+    pullTemp: 'Uttagstemperatur',
+    carryOver: 'Efterstegring',
+    restTime: 'Vilotid',
+    minutes: 'min',
+    degreesC: '°C',
+    degreesF: '°F',
+    unitLabel: 'Enheter',
+    metricUnit: 'Metriskt',
+    imperialUnit: 'Imperial',
+    geometryDescCylindrical: 'Cylindrisk stekgeometri vald - måttlig värmetröghet med förutsägbar carry-over.',
+    weightG: 'g',
+    weightOz: 'oz',
+    errorTargetExceedsOven: 'Måltemperaturen kan inte överstiga ugnstemperaturen.',
+    errorOvenTooHot: 'Ugnstemperaturen överstiger 350°C. Sänk temperaturen.',
+    errorWeightTooLow: 'Vikten är under minimum för denna geometri.',
+    errorWeightTooHigh: 'Vikten överstiger maximum för denna geometri.',
+    pullNow: 'Ta ut köttet nu',
+    pullAt: 'Ta ut vid',
+    toReach: 'för att nå',
+    afterRest: 'efter vila',
+    carryOverWillAdd: 'Efterstegring tillför cirka',
+    footerTemplate: '{carry} efterstegring · {rest} vila · {weight}{wunit}, {oven} ugn → {target} mål',
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Carry-Over-Cooking-Predictor: Få den Perfekta Uttagstemperaturen Varje Gång',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Carry-over cooking är den fortsatta ökningen av innertemperaturen efter att maten lämnat ugnen. De yttre lagren lagrar värme under stekningen, och denna energi fortsätter att ledas mot den svalare kärnan under vilan. En tjock stek som tas ut vid 50°C kan nå 54°C efter vila - skillnaden mellan rare och medium rare. Denna kalkylator förutsäger exakt hur många grader din stek kommer att stiga så att du kan ta ut den vid precis rätt tidpunkt.',
+    },
+    {
+      type: 'stats',
+      columns: 4,
+      items: [
+        { value: '5-8°C', label: 'Typisk carry-over (het ugn)', icon: 'mdi:thermometer' },
+        { value: '1-3°C', label: 'Minimal carry-over (låg ugn)', icon: 'mdi:thermometer-low' },
+        { value: '16 min', label: 'Vilotid för 2 kg stek', icon: 'mdi:clock-outline' },
+        { value: '45 min', label: 'Rekommenderad maxvila', icon: 'mdi:clock-alert' },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Uttagstemperaturtabell efter Tillagningsgrad',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Använd denna tabell för att hitta din målinnertemperatur, låt sedan kalkylatorn bestämma den exakta uttagstemperaturen. Kom ihåg: uttagstemperaturen är alltid <strong>lägre</strong> än ditt mål eftersom carry-over-effekten fortsätter tillagningen under vilan.',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Tillagningsgrad', 'Måltemperatur', 'Uttagstemperatur (200°C ugn)', 'Vilotid'],
+      rows: [
+        ['Nötkött Rare', '52°C / 126°F', '46-48°C / 115-118°F', '10-15 min'],
+        ['Nötkött Medium Rare', '54°C / 129°F', '48-50°C / 118-122°F', '10-15 min'],
+        ['Nötkött Medium', '60°C / 140°F', '54-56°C / 129-133°F', '10-15 min'],
+        ['Nötkött Well Done', '71°C / 160°F', '65-67°C / 149-153°F', '10-15 min'],
+        ['Fläskkött Medium', '63°C / 145°F', '57-59°C / 135-138°F', '10-15 min'],
+        ['Fläskkött Well Done', '71°C / 160°F', '65-67°C / 149-153°F', '10-15 min'],
+        ['Kyckling/Kalkonbröst', '74°C / 165°F', '68-70°C / 154-158°F', '15-20 min'],
+        ['Kyckling/Kalkonlår', '82°C / 180°F', '76-78°C / 169-172°F', '15-20 min'],
+        ['Lamm Medium Rare', '54°C / 129°F', '48-50°C / 118-122°F', '10-15 min'],
+        ['Lamm Medium', '60°C / 140°F', '54-56°C / 129-133°F', '10-15 min'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Hur Geometri Förändrar den Termiska Beräkningen',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'comparative',
+      columns: 3,
+      items: [
+        {
+          title: 'Hela Fåglar',
+          icon: 'mdi:food-drumstick',
+          description: 'Maximal termisk massa i förhållande till ytarean. De tjocka bröst- och lårmusklerna lagrar enorm latent värme.',
+          highlight: false,
+          points: ['Carry-over: 5-10°C från en 200°C ugn', 'Vila: 20-45 minuter', 'Bäst för: kalkon, hel kyckling, anka', 'Ta ut 8-10°C under mål'],
+        },
+        {
+          title: 'Cylindrisk Stek',
+          icon: 'mdi:food-steak',
+          description: 'Den vanligaste stekformen. Måttlig värmelagring med förutsägbara carry-over-värden.',
+          highlight: true,
+          points: ['Carry-over: 3-7°C från en 200°C ugn', 'Vila: 15-30 minuter', 'Bäst för: innerfilé, fläskfilé, lammracks', 'Ta ut 5-7°C under mål'],
+        },
+        {
+          title: 'Platt Stycke',
+          icon: 'mdi:food',
+          description: 'Hög yta-till-volym-kvot innebär att värme försvinner snabbt. Carry-over är minimal men fortfarande viktig.',
+          highlight: false,
+          points: ['Carry-over: 1-3°C från en 200°C ugn', 'Vila: 5-15 minuter', 'Bäst för: biffar, kycklingbröst, fiskfilé', 'Ta ut 1-3°C under mål'],
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Vanliga Carry-Over-Misstag och Hur Man Åtgärdar Dem',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'warning',
+      title: 'Tar ut för sent',
+      html: 'Om du väntar tills termometern visar din måltemperatur innan du tar ut köttet, kommer carry-over att överskrida med 3-8°C. En medium rare stek blir medium eller medium well. <strong>Ta alltid ut 5-8°C under ditt mål.</strong> Använd denna kalkylator för att få exakt siffra.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'error',
+      title: 'Skär upp för tidigt',
+      html: 'Att skära i en stek direkt efter uttag släpper ut upp till 30% av köttsaften. Temperaturgradienten hinner inte jämnas ut, så mitten förblir rå medan de yttre lagren blir överkokta. <strong>Vila den fulla rekommenderade tiden.</strong> Täck löst med folie - linda inte hårt, annars gör ångan skorpan mjuk.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'info',
+      title: 'Ugnstemperatur för låg',
+      html: 'En låg ugn (under 150°C / 300°F) skapar en minimal temperaturgradient mellan yta och kärna. Detta innebär nästan ingen carry-over-effekt. Om du tillagar vid låg temperatur kan du ta ut köttet vid din exakta måltemperatur med minimal risk för överskridning. Skorputvecklingen blir dock betydligt mindre.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Proffstips för Perfekt Stekning',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: '10 Gradersregeln',
+      html: 'En het ugn (220°C / 425°F) tillför cirka 1°C carry-over per 100 g kött för hela fåglar, och 0,7°C per 100 g för cylindriska stekar. Använd detta som en rimlighetskontroll mot kalkylatorn: en kyckling på 2 kg vid 220°C bör ha cirka 7-9°C carry-over.',
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: 'Vilopositionen Spelar Roll',
+      html: 'Låt alltid kött vila på en varm tallrik eller skärbräda, inte på en kall yta. En kall yta drar värme från botten av steken, vilket skapar ojämna sluttemperaturer. För hela fåglar, låt vila med bröstsidan uppåt så att köttsaften fördelas jämnt genom det vita köttet.',
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: 'Täck, Linda Inte',
+      html: 'Täck steken löst med aluminiumfolie under vilan. Hård inpackning fångar ånga och gör skorpan blöt. En lös täckning minskar värmeförlusten med cirka 30% samtidigt som ånga kan ventileras, vilket bevarar både carry-over-effekten och den krispiga ytan.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Ordlista över Viktiga Stektermer',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'glossary',
+      items: [
+        { term: 'Carry-Over Cooking', definition: 'Den fortsatta ökningen av innertemperaturen efter att maten avlägsnats från värmekällan, orsakad av värmeledning från de yttre lagren mot mitten.' },
+        { term: 'Uttagstemperatur', definition: 'Innertemperaturen vid vilken du bör ta ut köttet ur ugnen. Alltid lägre än måltemperaturen för att ta hänsyn till carry-over.' },
+        { term: 'Måltemperatur', definition: 'Den slutliga innertemperatur du vill att köttet ska nå efter vilan. Kallas även serveringstemperatur.' },
+        { term: 'Värmetröghet', definition: 'En massas benägenhet att motstå temperaturförändring. Tyngre, tätare stycken har högre värmetröghet och har större carry-over.' },
+        { term: 'Vila', definition: 'Perioden efter tillagning där köttet lämnas orört, vilket låter värmen jämnas ut och köttsaften omfördelas i fibrerna.' },
+        { term: 'Temperaturgradient', definition: 'Skillnaden i temperatur mellan köttets yta och dess kärna. En större gradient lagrar mer latent värme för carry-over.' },
+        { term: 'Latent Värme', definition: 'Värmenergin som lagras i de yttre lagren av köttet under tillagningen. Denna energi frigörs när temperaturen jämnas ut under vilan.' },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Snabbreferens: Rekommenderade Uttagstemperaturer',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'summary',
+      title: 'Ta ut vid dessa temperaturer för perfekta resultat (200°C / 400°F ugn)',
+      items: [
+        'Nötkött medium rare: ta ut vid 48-50°C / 118-122°F, mål 54°C / 129°F',
+        'Nötkött medium: ta ut vid 54-56°C / 129-133°F, mål 60°C / 140°F',
+        'Fläskfilé: ta ut vid 57-59°C / 135-138°F, mål 63°C / 145°F',
+        'Kycklingbröst: ta ut vid 68-70°C / 154-158°F, mål 74°C / 165°F',
+        'Hela kalkonen: ta ut vid 68-70°C / 154-158°F, mål 74°C / 165°F (bröst)',
+        'Lammracks: ta ut vid 48-50°C / 118-122°F, mål 54°C / 129°F',
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Varje stek är unik. Vikt, exakt ugnstemperatur och styckets form påverkar alla dessa siffror. Det är precis vad denna kalkylator gör - den tar dina specifika indata och beräknar den exakta uttagstemperaturen för just din situation. Inget gissande, inga förstörda stekar.',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};

package/src/tool/carry-over-cooking-predictor/i18n/tr.ts

@@ -0,0 +1,286 @@
+import type { ToolLocaleContent } from '../../../types';
+import { bibliography } from '../bibliography';
+
+const title = 'Isıl Atalet Hesaplayıcı: Carry Over Cooking Tahmin Aracı';
+const description = 'Fırından çıkardıktan sonra rostonuzun kaç derece daha pişmeye devam edeceğini tahmin edin. Mükemmel bir medium rare için tam çekme sıcaklığını alın.';
+
+const faq = [
+  {
+    question: 'Carry-over cooking nedir ve neden olur?',
+    answer: 'Carry-over cooking, aynı zamanda termal atalet olarak da adlandırılır, yiyecek fırından çıkarıldıktan sonra iç sıcaklığın yükselmeye devam etmesidir. Dış katmanlarda depolanan ısı, merkeze doğru iletilmeye devam eder. 50°C\'de çekilen bir rost, dinlenme sırasında 54°C\'ye ulaşabilir - rare ile medium-rare arasındaki fark budur.',
+  },
+  {
+    question: 'Fırın sıcaklığı carry-over\'u nasıl etkiler?',
+    answer: 'Daha yüksek fırın sıcaklıkları (200-250°C), yüzey ile çekirdek arasında daha büyük bir sıcaklık gradyanı oluşturarak kabukta daha fazla gizli ısı depolar. Bu, carry-over etkisini artırır. 120°C\'de pişirilen bir rost minimal carry-over (~1°C) gösterirken, 220°C\'deki bir rost dinlenme sırasında 5-8°C kazanabilir.',
+  },
+  {
+    question: 'Etin şekli carry-over hesaplamasını değiştirir mi?',
+    answer: 'Evet. Geometri, ısı nüfuziyetini önemli ölçüde etkiler. Bütün kuşlar ve kalın rostolar yüzey alanına kıyasla daha fazla termal kütleye sahiptir, bu nedenle daha fazla ısı tutar ve daha çok carry-over yapar. Biftek gibi düz kesimler yüksek yüzey-hacim oranına sahiptir ve minimal carry-over ile hızla soğur.',
+  },
+  {
+    question: 'Eti çektikten sonra ne kadar dinlendirmeliyim?',
+    answer: 'Dinlenme süresi, ağırlık ve geometriye bağlıdır. Genel kural, her 100g et için yaklaşık 1 dakika, minimum 10 dakika, maksimum 45 dakikadır. 2 kg\'lık bir rost yaklaşık 16 dakika dinlenmeye ihtiyaç duyar. Bu süre boyunca iç sıcaklık dengelenir ve carry-over etkisi tamamlanır.',
+  },
+];
+
+const howTo = [
+  {
+    name: 'Et geometrisini seçin',
+    text: 'Kümes hayvanları için Bütün Kuş, bonfile ve kemiksiz parçalar için Silindirik Rost veya biftek ve filetolar için Düz Kesim\'i seçin.',
+  },
+  {
+    name: 'Ağırlığı girin',
+    text: 'Kesiminizin toplam ağırlığını gram cinsinden girin. Geometri türüne göre minimum ağırlıklar uygulanır.',
+  },
+  {
+    name: 'Fırın sıcaklığını ayarlayın',
+    text: 'Gerçek fırın sıcaklığınızı girin. Daha yüksek sıcaklıklar carry-over etkisini artırır.',
+  },
+  {
+    name: 'Hedef sıcaklığınızı ayarlayın',
+    text: 'İstenen nihai iç sıcaklığı girin (ör. 54°C medium-rare dana eti için, 74°C kümes hayvanları için).',
+  },
+  {
+    name: 'Çekme sıcaklığını okuyun',
+    text: 'Hesaplayıcı, dinlenme sonrası hedefe ulaşmak için eti tam olarak ne zaman çekmeniz gerektiğini söyler.',
+  },
+  {
+    name: 'Eti dinlendirin',
+    text: 'Eti önerilen süre boyunca dinlendirin. Çok sıkı örtmeyin, aksi halde kabuk yumuşar.',
+  },
+];
+
+const faqSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'FAQPage' as const,
+  mainEntity: faq.map((item) => ({
+    '@type': 'Question' as const,
+    name: item.question,
+    acceptedAnswer: { '@type': 'Answer' as const, text: item.answer },
+  })),
+};
+
+const howToSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'HowTo' as const,
+  name: title,
+  description,
+  step: howTo.map((step) => ({
+    '@type': 'HowToStep' as const,
+    name: step.name,
+    text: step.text,
+  })),
+};
+
+const appSchema = {
+  '@context': 'https://schema.org' as const,
+  '@type': 'SoftwareApplication' as const,
+  name: title,
+  description,
+  applicationCategory: 'UtilitiesApplication',
+  operatingSystem: 'Web',
+  offers: { '@type': 'Offer' as const, price: '0', priceCurrency: 'EUR' },
+};
+
+export const content: ToolLocaleContent = {
+  slug: 'pisirme-tahmin-araci',
+    title: 'Carry Over Cooking Tahmin Aracı',
+  description: 'Fırından çıkardıktan sonra rostonuzun kaç derece daha pişmeye devam edeceğini tahmin edin. Mükemmel bir medium rare için tam çekme sıcaklığını alın.',
+  faqTitle: 'Sıkça Sorulan Sorular',
+  ui: {
+  title: 'Carry Over Cooking Tahmin Aracı',
+    subtitle: 'Hassas kızartma için termal atalet hesaplayıcısı',
+    geometryLabel: 'Et Geometrisi',
+    wholeBird: 'Bütün Kuş (Kümes Hayvanları)',
+    cylindricalRoast: 'Silindirik Rost (Bonfile, Kemiksiz)',
+    flatCut: 'Düz Kesim (Biftek, Fileto)',
+    weightLabel: 'Ağırlık',
+    ovenTempLabel: 'Fırın Sıcaklığı',
+    targetTempLabel: 'Hedef İç Sıcaklık',
+    pullTemp: 'Çekme Sıcaklığı',
+    carryOver: 'Carry-Over',
+    restTime: 'Dinlenme Süresi',
+    minutes: 'dk',
+    degreesC: '°C',
+    degreesF: '°F',
+    unitLabel: 'Birimler',
+    metricUnit: 'Metrik',
+    imperialUnit: 'Imperial',
+    geometryDescCylindrical: 'Silindirik rost geometrisi seçildi - öngörülebilir carry-over ile orta düzeyde termal atalet.',
+    weightG: 'g',
+    weightOz: 'oz',
+    errorTargetExceedsOven: 'Hedef sıcaklık, fırın sıcaklığını aşamaz.',
+    errorOvenTooHot: 'Fırın sıcaklığı 350°C\'yi aşıyor. Lütfen sıcaklığı düşürün.',
+    errorWeightTooLow: 'Ağırlık, bu geometri için minimumun altında.',
+    errorWeightTooHigh: 'Ağırlık, bu geometri için maksimumu aşıyor.',
+    pullNow: 'Eti şimdi çekin',
+    pullAt: 'Şurada çek',
+    toReach: 'ulaşmak için',
+    afterRest: 'dinlenme sonrası',
+    carryOverWillAdd: 'Carry-over yaklaşık olarak ekleyecek',
+    footerTemplate: '{carry} carry-over · {rest} dinlenme · {weight}{wunit}, {oven} fırın → {target} hedef',
+  },
+  faq,
+  howTo,
+  seo: [
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Carry-Over Cooking Tahmin Aracı: Her Seferinde Mükemmel Çekme Sıcaklığını Alın',
+      level: 2,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Carry-over cooking, yiyecek fırından çıktıktan sonra iç sıcaklığın yükselmeye devam etmesidir. Dış katmanlar kızartma sırasında ısı depolar ve bu enerji, dinlenme sırasında daha soğuk merkeze doğru iletilmeye devam eder. 50°C\'de çekilen kalın bir rost, dinlenme sonrası 54°C\'ye ulaşabilir - rare ile medium-rare arasındaki fark. Bu hesaplayıcı, rostonuzun tam olarak kaç derece yükseleceğini tahmin eder, böylece onu doğru anda çekebilirsiniz.',
+    },
+    {
+      type: 'stats',
+      columns: 4,
+      items: [
+        { value: '5-8°C', label: 'Tipik carry-over (sıcak fırın)', icon: 'mdi:thermometer' },
+        { value: '1-3°C', label: 'Minimal carry-over (düşük fırın)', icon: 'mdi:thermometer-low' },
+        { value: '16 dk', label: '2kg rost için dinlenme süresi', icon: 'mdi:clock-outline' },
+        { value: '45 dk', label: 'Maksimum önerilen dinlenme', icon: 'mdi:clock-alert' },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Pişme Derecesine Göre Çekme Sıcaklığı Tablosu',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Hedef iç sıcaklığınızı bulmak için bu tabloyu kullanın, ardından hesaplayıcının kesin çekme sıcaklığını belirlemesine izin verin. Unutmayın: çekme sıcaklığı her zaman hedefinizden <strong>daha düşüktür</strong> çünkü carry-over etkisi dinlenme sırasında pişirmeye devam edecektir.',
+    },
+    {
+      type: 'table',
+      headers: ['Pişme Derecesi', 'Hedef Sıcaklık', 'Çekme Sıcaklığı (200°C fırın)', 'Dinlenme Süresi'],
+      rows: [
+        ['Dana Eti Rare', '52°C / 126°F', '46-48°C / 115-118°F', '10-15 dk'],
+        ['Dana Eti Medium-Rare', '54°C / 129°F', '48-50°C / 118-122°F', '10-15 dk'],
+        ['Dana Eti Medium', '60°C / 140°F', '54-56°C / 129-133°F', '10-15 dk'],
+        ['Dana Eti Well Done', '71°C / 160°F', '65-67°C / 149-153°F', '10-15 dk'],
+        ['Domuz Eti Medium', '63°C / 145°F', '57-59°C / 135-138°F', '10-15 dk'],
+        ['Domuz Eti Well Done', '71°C / 160°F', '65-67°C / 149-153°F', '10-15 dk'],
+        ['Tavuk/Hindi Göğsü', '74°C / 165°F', '68-70°C / 154-158°F', '15-20 dk'],
+        ['Tavuk/Hindi But', '82°C / 180°F', '76-78°C / 169-172°F', '15-20 dk'],
+        ['Kuzu Eti Medium-Rare', '54°C / 129°F', '48-50°C / 118-122°F', '10-15 dk'],
+        ['Kuzu Eti Medium', '60°C / 140°F', '54-56°C / 129-133°F', '10-15 dk'],
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Geometri Termal Hesaplamayı Nasıl Değiştirir',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'comparative',
+      columns: 3,
+      items: [
+        {
+          title: 'Bütün Kuş',
+          icon: 'mdi:food-drumstick',
+          description: 'Yüzey alanına göre maksimum termal kütle. Kalın göğüs ve but çekirdekleri muazzam gizli ısı depolar.',
+          highlight: false,
+          points: ['Carry-over: 200°C fırından 5-10°C', 'Dinlenme: 20-45 dakika', 'En iyisi: hindi, bütün tavuk, ördek', 'Hedefin 8-10°C altında çekin'],
+        },
+        {
+          title: 'Silindirik Rost',
+          icon: 'mdi:food-steak',
+          description: 'En yaygın kızartma şekli. Öngörülebilir carry-over değerleriyle orta düzeyde ısı tutma.',
+          highlight: true,
+          points: ['Carry-over: 200°C fırından 3-7°C', 'Dinlenme: 15-30 dakika', 'En iyisi: bonfile, domuz bonfile, kuzu pirzola', 'Hedefin 5-7°C altında çekin'],
+        },
+        {
+          title: 'Düz Kesim',
+          icon: 'mdi:food',
+          description: 'Yüksek yüzey-hacim oranı, ısının hızla kaçtığı anlamına gelir. Carry-over minimaldir ancak yine de önemlidir.',
+          highlight: false,
+          points: ['Carry-over: 200°C fırından 1-3°C', 'Dinlenme: 5-15 dakika', 'En iyisi: biftek, tavuk göğsü, balık fileto', 'Hedefin 1-3°C altında çekin'],
+        },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Yaygın Carry-Over Hataları ve Bunları Düzeltme Yolları',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'warning',
+      title: 'Çok geç çekmek',
+      html: 'Termometre hedef sıcaklığınızı gösterene kadar bekler ve sonra çekerseniz, carry-over 3-8°C aşacaktır. Medium-rare rost, medium veya medium-well olur. <strong>Her zaman hedefinizin 5-8°C altında çekin.</strong> Kesin rakamı almak için bu hesaplayıcıyı kullanın.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'error',
+      title: 'Çok erken dilimlemek',
+      html: 'Rostoyu çektikten hemen sonra kesmek, suların %30\'a kadarını serbest bırakır. Termal gradyanın dengelenmesi için zaman yoktur, bu nedenle merkez az pişmiş kalırken dış katmanlar aşırı pişer. <strong>Tam önerilen süre boyunca dinlendirin.</strong> Folyo ile gevşekçe örtün - sıkıca sarmayın, aksi halde buhar kabuğu yumuşatır.',
+    },
+    {
+      type: 'diagnostic',
+      variant: 'info',
+      title: 'Fırın sıcaklığı çok düşük',
+      html: 'Düşük fırın (150°C / 300°F altında), yüzey ve çekirdek arasında minimum sıcaklık gradyanı oluşturur. Bu, neredeyse hiç carry-over etkisi olmadığı anlamına gelir. Düşük sıcaklıkta pişiriyorsanız, minimum aşma riskiyle tam hedef sıcaklığınızda çekebilirsiniz. Ancak, kabuk gelişimi önemli ölçüde azalacaktır.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Mükemmel Kızartma İçin Profesyonel İpuçları',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: '10 Derece Kuralı',
+      html: 'Sıcak bir fırın (220°C / 425°F), bütün kuşlar için her 100g et başına yaklaşık 1°C ve silindirik rostolar için 0,7°C carry-over ekler. Bunu hesaplayıcıya karşı bir sağlama olarak kullanın: 220°C\'de 2 kg\'lık bir tavuk yaklaşık 7-9°C carry-over yapmalıdır.',
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: 'Dinlenme Pozisyonu Önemlidir',
+      html: 'Eti her zaman sıcak bir tabak veya kesme tahtasında dinlendirin, soğuk bir yüzeyde değil. Soğuk bir yüzey, rostun tabanından ısı çekerek dengesiz son sıcaklıklar oluşturur. Bütün kuşlarda, suların beyaz et boyunca eşit dağılması için göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde dinlendirin.',
+    },
+    {
+      type: 'tip',
+      title: 'Örtün, Sarmayın',
+      html: 'Dinlenme sırasında rostoyu alüminyum folyo ile gevşekçe örtün. Sıkıca sarmak buharı hapseder ve kabuğun yumuşamasına neden olur. Gevşek bir örtü, buharın kaçmasına izin verirken ısı kaybını yaklaşık %30 azaltır, hem carry-over etkisini hem de çıtır dış yüzeyi korur.',
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Temel Kızartma Terimleri Sözlüğü',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'glossary',
+      items: [
+        { term: 'Carry-Over Cooking', definition: 'Yiyecek ısı kaynağından çıkarıldıktan sonra iç sıcaklığın yükselmeye devam etmesi, dış katmanlardan merkeze doğru ısı iletiminden kaynaklanır.' },
+        { term: 'Çekme Sıcaklığı (Pull Temperature)', definition: 'Etin fırından çıkarılması gereken iç sıcaklık. Carry-over\'u hesaba katmak için hedef sıcaklıktan her zaman daha düşüktür.' },
+        { term: 'Hedef Sıcaklık (Target Temperature)', definition: 'Etin dinlenme sonrasında ulaşmasını istediğiniz nihai iç sıcaklık. Servis sıcaklığı olarak da adlandırılır.' },
+        { term: 'Termal Atalet (Thermal Inertia)', definition: 'Bir kütlenin sıcaklık değişimine direnme eğilimi. Daha ağır, daha yoğun kesimler daha yüksek termal atalete sahiptir ve daha fazla carry-over yapar.' },
+        { term: 'Dinlenme (Resting)', definition: 'Pişirme sonrası etin dokunulmadan bekletildiği, ısının dengelenmesine ve suların lifler boyunca yeniden dağılmasına izin verilen süre.' },
+        { term: 'Sıcaklık Gradyanı (Temperature Gradient)', definition: 'Etin yüzeyi ile çekirdeği arasındaki sıcaklık farkı. Daha büyük bir gradyan, carry-over için daha fazla gizli ısı depolar.' },
+        { term: 'Gizli Isı (Latent Heat)', definition: 'Pişirme sırasında etin dış katmanlarında depolanan ısı enerjisi. Bu enerji, dinlenme sırasında sıcaklık dengelenirken salınır.' },
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'title',
+      text: 'Hızlı Başvuru: Önerilen Çekme Sıcaklıkları',
+      level: 3,
+    },
+    {
+      type: 'summary',
+      title: 'Mükemmel sonuçlar için bu sıcaklıklarda çekin (200°C / 400°F fırın)',
+      items: [
+        'Dana eti medium-rare: 48-50°C / 118-122°F\'de çekin, hedef 54°C / 129°F',
+        'Dana eti medium: 54-56°C / 129-133°F\'de çekin, hedef 60°C / 140°F',
+        'Domuz bonfile: 57-59°C / 135-138°F\'de çekin, hedef 63°C / 145°F',
+        'Tavuk göğsü: 68-70°C / 154-158°F\'de çekin, hedef 74°C / 165°F',
+        'Bütün hindi: 68-70°C / 154-158°F\'de çekin, hedef 74°C / 165°F (göğüs)',
+        'Kuzu pirzola: 48-50°C / 118-122°F\'de çekin, hedef 54°C / 129°F',
+      ],
+    },
+    {
+      type: 'paragraph',
+      html: 'Her rost farklıdır. Ağırlık, tam fırın sıcaklığı ve kesimin şekli tüm bu sayıları değiştirir. İşte bu hesaplayıcı tam olarak bunu yapar - sizin özel girdilerinizi alır ve sizin durumunuz için kesin çekme sıcaklığını hesaplar. Tahmin yok, mahvolmuş rostolar yok.',
+    },
+  ],
+  bibliography,
+  schemas: [faqSchema, howToSchema, appSchema],
+};